¿Cuál es la diferencia entre los cangrejos peludos del lago Taihu y los cangrejos peludos del lago Yangcheng?

El cangrejo Taihu, que crece en las aguas del lago Taihu, también es conocido como cangrejo. Su caparazón trasero es firme y surcado con patrones cóncavos como un tigre, verde y negro, su abdomen es verde y blanco. hay un ombligo debajo del abdomen, la punta masculina es femenina y en su interior hay pelos duros.

El cangrejo es grande y pesado, con huevas gruesas, carne tierna y una gordura inusual. Los cangrejos Taihu se pueden identificar basándose en las cinco características de "caparazón verde, vientre blanco, garras doradas, pelo amarillo y pelo amarillo". cuerpo fuerte."

El cangrejo peludo del lago Yangcheng, también conocido como cangrejo garra dorada, se produce en el lago Yangcheng, Suzhou. El cuerpo del cangrejo no se pega al barro, y se le conoce comúnmente como cangrejo peludo de aguas claras. Tiene un cuerpo grande y gordo, un caparazón verde y un vientre blanco, y garras doradas y pelo amarillo.

La carne es grasosa y las extremidades fuertes y fuertes. Puede arrastrarse rápidamente cuando se coloca sobre una placa de vidrio.

Las hembras de cangrejo en septiembre del calendario lunar y los machos en octubre presentan el mejor desarrollo gonadal. Cuando se cocinan y condensan, las hembras se vuelven de color amarillo dorado y las masculinas son como jade blanco. Tienen un sabor delicioso y son productos de marcas famosas en China.