Cuando cocinamos pescado en casa, siempre huele a pescado. ¿Hay alguna forma de eliminar el olor a pescado?
Muchas personas están dispuestas a comprar pescado fresco para alimentar a sus familias, pero descubren que el pescado que cocinan no es muy sabroso. Cómo eliminar el olor a pescado también es algo que preocupa a mucha gente. Aunque hay muchas formas de cocinar pescado, siempre que domines estos tres consejos podrás preparar pescado fresco y delicioso. El primer truco para eliminar el olor a pescado es presionar la panza del pescado con los dedos antes de comprar comida para peces. Si el vientre del pescado aún es elástico y las escamas están intactas, el pescado estará fresco y tendrá menos olor a pescado.
El segundo paso es abordar las escamas de pescado. Cuando venden pescado, muchas personas ayudan a matarlo, pero cuando lo matan, simplemente raspan las escamas de la superficie. De hecho, los órganos internos y algunas cosas sucias no se han limpiado por completo. Si compras este tipo de pescado y lo cocinas en casa, lo más probable es que el pescado que cocines no quede muy sabroso. El olor a pescado en el vientre del pescado es muy fuerte. En este momento, puedes frotarlo con el dorso de un cuchillo. Hoy en día, algunos de los peces que se compran en el mercado son de piscifactoría y sus órganos internos son más pesados que los de los peces salvajes. Limpiar las escamas de pescado también es problemático.
Cuando limpies las branquias y el vientre del pez, debes trazar una línea en la parte posterior del pez. Este lugar también se llama Sedal de Pesca. Si no saca este hilo de pescar, el olor a pescado del pescado será mucho menor después de quitar el hilo de pescar, y es posible que el olor a pescado aún permanezca en el pescado. Debido a que el hilo de pescar ahora es fácil de romper, también puedes golpear la parte posterior del pescado varias veces con un cuchillo, luego cortar la cabeza y la cola del pescado con el cuchillo y luego sacar lentamente el hilo con los dedos.