Cómo cortar una langosta grande

1. Primero retira las branquias de los lados izquierdo y derecho de la langosta. Este método es similar al que se utiliza cuando se trata de cangrejos, que consiste en colocar la punta del cuchillo donde están conectadas las branquias. el cuerpo y luego rasparlos.

2. Después de quitar las branquias, lo natural es cortar la langosta en un tamaño adecuado para su cocción.

3. Procesar la posición de la cola. Corta la cola de langosta cerca de la cola desde el medio de la misma manera que antes, y luego continúa cortando la otra mitad cuando se acabe el tiempo.

4. Corta la cabeza por la mitad, y luego corta la cola 2 veces, de modo que queden 5 trozos de cada lado. Mantenga los tamaños lo más cerca posible para que sea más fácil controlar el tiempo de cocción cuando cocine más tarde.

5. Tritura las pinzas de langosta con el dorso de un cuchillo y luego deséchalas.

6. Por último, cocínalo tú mismo.