¿Qué puede hacer la crema?
Puedes hacer tartas. El método es el siguiente:
1. Materiales utilizados
200 gramos de nata fresca, 5 huevos, 80 gramos de harina baja en gluten, 50 gramos de azúcar, 10 gramos de huevo. azúcar blanca y unas gotas de yema de huevo Jugo de limón, molde de 8 pulgadas.
Segundo, practica
1. Separa la yema, no hay yema en la clara del huevo.
2. Añade la nata fresca y el azúcar a las yemas y revuelve uniformemente.
3. Tamizar la harina para bizcocho con el líquido de la yema de huevo, mezclar bien y reservar. (Es más conveniente revolver con un cuchillo)
4. Vierta el jugo de limón, ponga la clara de huevo en el ojo de pescado, agregue azúcar fina, agregue tres veces, revuelva uniformemente después de cada vez.
5. Las claras se irán formando bolitas una a una, como mantequilla, hasta que el anzuelo quede enganchado. No hagas demasiada fuerza porque se romperá.
6. Añade la clara a la yema en tres tandas, revuelve uniformemente sin formar círculos.
7. Precalienta el horno a 160 grados. Vierte el líquido del bizcocho en el molde y sacude las burbujas de aire. Hornee al baño maría, use un molde de 6 pulgadas a 140 grados durante 30 minutos, luego gire a 160 grados durante 30 minutos. Si el color ya es muy oscuro, cúbrelo con papel de aluminio.
8. Después de hornear, mételo en el horno durante 10 minutos. Después de enfriar, mételo en el refrigerador antes de comer, de lo contrario la capa inferior se sentirá demasiado húmeda.
La crema ligera generalmente se refiere a la crema animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa suele ser del 30% al 36%. Después de ser enviada al estado sólido, es la nata la que se adorna sobre el bizcocho.
En comparación con la nata vegetal, que es más saludable, la nata montada de origen animal no contiene azúcar y se añade azúcar en el momento de la entrega. El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es más bajo que el de la mantequilla vegetal. Se puede utilizar para elaborar tartas de nata, helados, tartas de mousse, tiramisú, etc. Si agrega un poco al hacer pan, también suavizará el pan.
Fuente de referencia: Enciclopedia Sogou Crema Fresca
¿Qué puede hacer la crema?
La nata puede servir para muchas cosas: 1. Materiales para helado casero: nata ligera (100ml) leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café. Práctica: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente. 3. Agrega el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el coco rallado al gusto.
Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada, quedará igual de delicioso. Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida.
Remueve bien y congela. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres.
Esperar hasta que todo el líquido se solidifique. Si te gusta más firme, congélalo un rato.
A mí me gusta más suave y menos helado. 2. Budín de nata Ingredientes: 150 g de nata, 50 g de leche, 200 g de harina (aumentar o disminuir según tu gusto) Ingredientes: 150 g de azúcar, 150 g de huevos, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharada de extracto de vainilla (puedes omitirlo) Herramientas: dos contenedores.
2. Rompe los huevos hasta convertirlos en líquido y agrégalos al almíbar de nata batido en tres tandas y reserva. Importante: asegúrese de revolver bien cada vez que agregue huevo líquido, para que el pudín quede suave. 3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, mezcle bien con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, mezcle bien y luego agregue el extracto de vainilla.
4. Sácalo, amasa hasta obtener una masa y divídelo en diez trozos pequeños. Este es el pudín en blanco. Puntos clave: ¡La masa debe tener una dureza moderada! 5. Seleccionar diez moldes para budín, pincelar una capa de aceite por dentro, espolvorear un poco de azúcar, poner dentro el budín verde y sellar la boca con papel engrasado.
6. Colocar el molde en una vaporera, colocarlo en la olla y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos. 7. Saca el pudín al vapor, cúbrelo con tu sabor favorito (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y mételo en el frigorífico de tres a cuatro horas.
3. Crema de champiñones leche 900ml sal 2g nata 10g esencia de pollo 3g aceite de oliva 20ml jamón 2 lonchas harina 60g champiñones 5 Método de preparación: 1. Echa la harina en el aceite de oliva en la sartén hasta que huela a bollos tostados. 2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar el jamón en cubos y cortar el pan en cubos y reservar.
3. Utiliza un rodillo para enrollar los fideos fritos unas cuantas veces, saca las bolas y añade un poco de agua hasta formar una pasta. 4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva bien y deje hervir.
Tiempo de elaboración: unos 30 minutos.
4. Ingredientes para la salsa cremosa para pasta: 1/2 taza de carne molida, 1/4 cebolla, 2 cucharadas de crema, 2 cucharadas de vino blanco, 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos, 1 cucharada de macarrones, 1 cucharada de harina, 65 de leche. (2) Calentar 1 cucharada de mantequilla, agregar la cebolla y la carne picada, sofreír hasta que esté cocido, agregar el vino blanco, los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, sofreír y reservar.
(3) Calentar 1 cucharada de nata, verter la harina, remover uniformemente a fuego lento y luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no quemarlo. (4) Agregue la leche, revuelva rápidamente y deje hervir a fuego medio. Agrega la carne picada frita mientras revuelves y baja a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Cuando esté espesa y suave, puedes verter la salsa sobre la pasta cocida. Si no necesitas aceite de oliva, puedes omitirlo. 5. Ingredientes de la sopa de crema: 300 g de mantequilla, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 65430 harina baja en gluten. 600~800ml de caldo (o jugo de verduras), 400g de verduras, 200g de pollo, cantidad adecuada de sal y pimienta: 1. Cortar las verduras en trozos pequeños, hervir el agua, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén maduras, luego sacarlas.
Colocar las verduras y la sopa por separado. (Las verduras de uso común incluyen cebollas, zanahorias, patatas, calabazas, brócoli, champiñones, repollo, etc.
Al cocinar, primero cocine las verduras que son difíciles de cocinar, como zanahorias, patatas y calabazas, hasta que están cinco maduros y luego agrega otras verduras que sean fáciles de cocinar. 2. Corta el pollo en trozos de 2 a 3 cm, agrega un poco de aceite para ensalada a la sartén y fríe hasta que ambos lados estén dorados. >3. Poner la mantequilla en la sartén caliente y usar fuego alto. Derretir la mantequilla en el fuego restante, luego agregar la harina y sofreír hasta que quede mantecosa. 4. Agrega la leche, revuelve rápidamente para formar una pasta y. luego agrega el caldo.
Nota: No agregue todo el caldo de una vez, sino agréguelo según la sopa. 5. Una vez lista la sopa, agregue los trozos de pollo y las verduras (algunas se pueden reservar). para adornar el plato final) y cocinar de 10 a 15 minutos
Sazonar con sal y pimienta y agregar leche, nata fresca o agua con almidón para ajustar la concentración de la sopa. Para que la sopa quede más fragante, puedes agregar vino blanco o queso antes de apagar el fuego y agregar cilantro después de servir.
PD: la pasta calefactora es fácil de formar espuma para la olla de pasta. En su lugar, use fuego alto, caliente la olla, ponga la mantequilla, luego apague el fuego y use el calor restante de la olla para derretir la mantequilla (paso 3, además, caliente un poco de aceite para ensalada primero y luego). añade la mantequilla también puede evitar que se queme la olla
6. Ingredientes del bizcocho de mousse de mango: 1. 50 gramos de agua, 10 gramos de pulpa de mango fresco, 50 gramos de zumo de limón, 50 gramos de. salsa de mango (la hice yo mismo con una máquina de pan. , puedes cocinarla tú mismo sin usar una máquina de hacer pan. Pela y corta el mango en trozos, caliéntalo en una olla, luego agrega la mitad del azúcar de mango y cocina a fuego lento hasta que espese (disponible comercialmente) 2. , 50 g de azúcar, 80 g de yema de huevo, 20 g de láminas de gelatina (remojar en agua helada antes de usar, derretir la gelatina en polvo con leche fría para absorber el agua) 3. Dispersar 675 g de nata para montar (espuma húmeda). ) Método: 1. Se mezclan el azúcar y los ingredientes frescos en 1.
2. Calienta la leche y el azúcar en los ingredientes de 2 a 60 grados (si no tienes termómetro, solo palpa). y no dejes que hierva, de lo contrario lo pondrás al lado La yema del huevo se convertirá en flores), agrega la yema a fuego lento, revuelve bien (yo uso huevos) hasta formar un líquido uniforme (no debe haber precipitaciones ni aglomeración, de lo contrario afectará el sabor. Si realmente hay aglomeraciones o flores de huevo, puede colar a través de un colador fino y poner en la burbuja 3. Mezcle los métodos 1 y 2 con el material 3 y mezcle hasta obtener una pasta uniforme. p>
4. Colocar un trozo de bizcocho en el fondo del molde y rellenarlo con mousse, extender un trozo de bizcocho, rellenarlo con relleno, alisarlo, poner otro trozo de bizcocho y finalmente. rellénala de mousse
¿Qué se puede hacer con helado casero? Ingredientes: Nata montada (100ml) y leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo. un poco de café Elaboración: 1. Agrega el azúcar a la nata montada varias veces >
2. Agrega la leche 1 y mezcla bien 3. Agrega el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el coco rallado al gusto. p>Si no tienes estos ingredientes, no necesitas agregar nada. Está igual de bueno. Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida.
Remueve bien y congela. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres.
Esperar hasta que todo el líquido se solidifique. Si te gusta más firme, congélalo un rato.
A mí me gusta más suave y menos helado.
Ingredientes del pudín de nata: 150 g de nata, 50 g de leche, 200 g de harina (aumentar o disminuir según su gusto) Ingredientes: 150 g de azúcar, 150 g de huevos, 10 g de levadura en polvo, una cucharada de extracto de vainilla (puede omitirlo) Herramientas: dos recipientes, una batidora eléctrica.
2. Rompe los huevos hasta convertirlos en líquido y agrégalos al almíbar de nata batido en tres tandas y reserva. Importante: asegúrese de revolver bien cada vez que agregue huevo líquido, para que el pudín quede suave. 3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, mezcle bien con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, mezcle bien y luego agregue el extracto de vainilla.
4. Sácalo, amasa hasta obtener una masa y divídelo en diez trozos pequeños. Este es el pudín en blanco. Puntos clave: ¡La masa debe tener una dureza moderada! 5. Selecciona diez moldes para budín, unta una capa de aceite por dentro, espolvorea un poco de azúcar, mete el budín verde y sella la boca con papel engrasado.
6. Colocar el molde en una vaporera, colocarlo en la olla y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos. 7. Saca el pudín al vapor, cúbrelo con tu sabor favorito (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y mételo en el frigorífico de tres a cuatro horas.
Características: color amarillo claro, suave y fragante, sopa cremosa de champiñones, 900 ml de leche, 2 g de mantequilla, 10 g de esencia de pollo, 3 g de aceite de oliva, 20 ml de jamón, 2 lonchas de harina, 60 g de champiñones, 5 flores. Método de producción: 1. Echa la harina en el aceite de oliva en la sartén hasta que huela a bollos tostados. 2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar el jamón en cubos y cortar el pan en cubos y reservar.
3. Utiliza un rodillo para enrollar los fideos fritos unas cuantas veces, saca las bolas y añade un poco de agua hasta formar una pasta. 4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva bien y deje hervir.
Tiempo de elaboración: unos 30 minutos. Ingredientes: 1/2 taza de carne de cerdo molida, 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de vino blanco, 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos, 1 cucharada de macarrones, 1 cucharada de harina, leche 65438. (2) Calentar 1 cucharada de mantequilla, agregar la cebolla y la carne picada, sofreír hasta que esté cocido, agregar el vino blanco, los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, sofreír y reservar.
(3) Calentar 1 cucharada de nata, verter la harina, remover uniformemente a fuego lento y luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no quemarlo. (4) Vierta la leche, revuelva rápidamente, cocine a fuego medio, agregue la carne picada frita mientras revuelve y cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Cuando esté espesa y suave, puedes cubrir la pasta cocida con salsa. Si no necesitas un poco de aceite de oliva, también puedes hacer una sopa cremosa: estofado de crema. Ingredientes: 50 g de mantequilla, cantidad adecuada de aceite para ensalada. 100 gramos de harina baja en gluten, 300 gramos de leche, 600 a 800 ml de caldo (o jugo de cocción de verduras), 400 gramos de verduras, 200 gramos de pollo, sal y pimienta. Método de cantidad apropiada: 1. Cortar las verduras en trozos pequeños, hervir el agua, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén maduras, luego sacarlas.
Colocar las verduras y la sopa por separado. (Las verduras de uso común incluyen cebollas, zanahorias, patatas, calabazas, brócoli, champiñones, repollo, etc.
Al cocinar, primero cocine las verduras que son difíciles de cocinar, como zanahorias, patatas y calabazas, hasta que están cinco maduros y luego agrega otras verduras que sean fáciles de cocinar. 2. Corta el pollo en trozos de 2 a 3 cm, agrega un poco de aceite para ensalada a la sartén y fríelo hasta que ambos lados estén dorados. >3. Poner la mantequilla en la sartén caliente y usar fuego alto. Derretir la mantequilla en el fuego restante, luego agregar la harina y sofreír hasta que quede mantecosa. 4. Agrega la leche, revuelve rápidamente para formar una pasta y. luego agrega el caldo.
Nota: No agregue todo el caldo de una vez, sino agréguelo según la sopa. 5. Una vez lista la sopa, agregue los trozos de pollo y las verduras (algunas se pueden reservar). para adornar el plato final) y cocinar de 10 a 15 minutos
Sazonar con sal y pimienta y agregar leche, nata fresca o agua con almidón para ajustar la concentración de la sopa. Para que la sopa quede más fragante, puedes agregar vino blanco o queso antes de apagar el fuego y agregar cilantro después de servir.
PD: la pasta calefactora es fácil de formar espuma para la olla de pasta. use fuego alto, primero caliente la olla, ponga la mantequilla, luego apague el fuego y use el calor restante de la olla para derretir la mantequilla (paso 3, además, caliente un poco de aceite para ensalada primero y luego). añade la mantequilla también puede evitar que se queme la olla.
Ingredientes de la tarta de mousse de mango: 1. 50 g de agua, 10 g de pulpa de mango fresca, 50 g de zumo de limón, 50 g de salsa de mango (yo la hice). yo con una máquina de hacer pan, no es necesario) También puedes hacer tu propia máquina de hacer pan, pelar y cortar el mango en trozos, calentarlo en una olla, luego agregar la mitad del azúcar del mango y cocinar a fuego lento hasta que espese. o vino antes de sacarlo (disponible comercialmente 2.
325 g de leche, 50 g de azúcar, 80 g de yema de huevo, 20 g de tabletas de gelatina (remojar en agua helada antes de usar, derretir la gelatina en polvo en leche fría para absorber el agua antes de calentarla) 3. Dispersar 675 g de crema ligera (espuma húmeda) Método: 1. Combine agua, azúcar e ingredientes frescos en 1.
2. Calentar la leche y el azúcar de los ingredientes de 2 a 60 grados (si no tienes termómetro, solo palpa y no dejes que hierva, de lo contrario la yema del huevo se convertirá en flores cuando lo pongas a continuación). Agrega la yema de huevo a fuego alto, revuelve bien (yo uso huevos) hasta formar un líquido uniforme (no debe haber precipitaciones ni aglomeraciones, de lo contrario afectará el sabor. Si efectivamente hay aglomeraciones o aglomeraciones). flores de huevo, puedes usar un colador fino para filtrarlas), ponerlas en la burbuja de adentro. 3. Mezcle los métodos 1 y 2 con el material 3 y mezcle hasta obtener una pasta uniforme.
4. Colocar un trozo de bizcocho en el fondo del molde, rellenarlo con mousse, extender otro trozo de bizcocho, rellenarlo con rellenos, alisarlo y poner otro trozo de bizcocho.
¿Qué puede hacer la crema fina?
La nata puede servir para muchas cosas: 1. Materiales para helado casero: nata ligera (100ml) leche (100ml).
Accesorios: 20g de azúcar, vainilla en polvo, cacao en polvo o un poco de café. Práctica: 1. Agrega el azúcar a la nata montada en unas pocas porciones.
2. Añade la leche a 1 y revuelve uniformemente. 3. Agrega el extracto de vainilla, el cacao en polvo y el coco rallado al gusto.
Si no tienes estos ingredientes no hace falta que le añadas nada, quedará igual de delicioso. Mételo en el frigorífico y sácalo media hora después. Verás que la capa superficial se ha congelado y la capa inferior aún está líquida.
Remueve bien y congela. Pasada la media hora lo sacamos y removemos, para que queden tres.
Esperar hasta que todo el líquido se solidifique. Si te gusta más firme, congélalo un rato.
A mí me gusta más suave y menos helado. 2. Budín de nata Ingredientes: 150 g de nata, 50 g de leche, 200 g de harina (aumentar o disminuir según tu gusto) Ingredientes: 150 g de azúcar, 150 g de huevos, 10 g de levadura en polvo, 1 cucharada de extracto de vainilla (puedes omitirlo) Herramientas: dos contenedores.
2. Rompe los huevos hasta convertirlos en líquido y agrégalos al almíbar de nata batido en tres tandas y reserva. Importante: asegúrese de revolver bien cada vez que agregue huevo líquido, para que el pudín quede suave. 3. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la leche, mezcle bien con una batidora, agregue el almíbar de crema de huevo preparado, mezcle bien y luego agregue el extracto de vainilla.
4. Sácalo, amasa hasta obtener una masa y divídelo en diez trozos pequeños. Este es el pudín en blanco. Puntos clave: ¡La masa debe tener una dureza moderada! 5. Seleccionar diez moldes para budín, pincelar una capa de aceite por dentro, espolvorear un poco de azúcar, meter el budín verde y sellar la boca con papel engrasado.
6. Colocar el molde en una vaporera, colocarlo en la olla y cocinar al vapor con agua hirviendo durante 30-40 minutos. 7. Saca el pudín al vapor, cúbrelo con tu sabor favorito (mermelada de cacao, mermelada de fresa, mermelada de manzana, etc.) y mételo en el frigorífico de tres a cuatro horas.
3. Crema de champiñones leche 900ml sal 2g nata 10g esencia de pollo 3g aceite de oliva 20ml jamón 2 lonchas harina 60g champiñones 5 Método de preparación: 1. Echa la harina en el aceite de oliva en la sartén hasta que huela a bollos tostados. 2. Cortar los champiñones en rodajas, cortar el jamón en cubos y cortar el pan en cubos y reservar.
3. Utiliza un rodillo para enrollar los fideos fritos unas cuantas veces, saca las bolas y añade un poco de agua hasta formar una pasta. 4. Vierta la leche y la nata en la olla y cocine a fuego lento; agregue los champiñones, el jamón y la masa frita, revuelva bien y deje hervir.
Tiempo de elaboración: unos 30 minutos. 4. Ingredientes para la salsa cremosa para pasta: 1/2 taza de carne molida, 1/4 cebolla, 2 cucharadas de crema, 2 cucharadas de vino blanco, 1/4 taza de champiñones cortados en cubitos, 1 cucharada de macarrones, 1 cucharada de harina, 65 de leche. (2) Calentar 1 cucharada de mantequilla, agregar la cebolla y la carne picada, sofreír hasta que esté cocido, agregar el vino blanco, los champiñones cortados en cubitos, sal y pimienta, sofreír y reservar.
(3) Calentar 1 cucharada de nata, verter la harina, remover uniformemente a fuego lento y luego apagar el fuego. Tenga cuidado de no quemarlo. (4) Vierta la leche y revuelva rápidamente, luego hierva a fuego medio. Agregue la carne picada frita mientras revuelve y baje a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Cuando esté espesa y suave, puedes verter la salsa sobre la pasta cocida. Si no necesitas aceite de oliva, puedes omitirlo. 5. Ingredientes de la sopa de crema: 300 g de mantequilla, cantidad adecuada de aceite para ensalada, 65430 harina baja en gluten. 600~800ml de caldo (o jugo de verduras), 400g de verduras, 200g de pollo, cantidad adecuada de sal y pimienta: 1. Cortar las verduras en trozos pequeños, hervir el agua, ponerlas en una olla y cocinar hasta que estén maduras, luego sacarlas.
Colocar las verduras y la sopa por separado.
(Las verduras de uso común incluyen cebollas, zanahorias, patatas, calabazas, brócoli, champiñones, repollo, etc.
Al cocinar, primero cocine las verduras que son difíciles de cocinar, como zanahorias, patatas y calabazas, hasta que están cinco maduros y luego agrega otras verduras que sean fáciles de cocinar. 2. Corta el pollo en trozos de 2 a 3 cm, agrega un poco de aceite para ensalada a la sartén y fríelo hasta que ambos lados estén dorados. >3. Poner la mantequilla en la sartén caliente y usar fuego alto. Derretir la mantequilla en el fuego restante, luego agregar la harina y sofreír hasta que quede mantecosa. 4. Agrega la leche, revuelve rápidamente para formar una pasta y. luego agrega el caldo.
Nota: No agregue todo el caldo de una vez, sino agréguelo según la sopa. 5. Una vez lista la sopa, agregue los trozos de pollo y las verduras (algunas se pueden reservar). para adornar el plato final) y cocinar de 10 a 15 minutos
Sazonar con sal y pimienta y agregar leche, nata fresca o agua con almidón para ajustar la concentración de la sopa. Para que la sopa quede más fragante, puedes agregar vino blanco o queso antes de apagar el fuego y agregar cilantro después de servir.
PD: La pasta calefactora es fácil de formar espuma para pegar la olla. use fuego alto, primero caliente la olla, ponga la mantequilla, luego apague el fuego y use el calor restante de la olla para derretir la mantequilla (paso 3, además, caliente un poco de aceite para ensalada primero y luego). añade la mantequilla también puede evitar que se queme la olla
6. Ingredientes del bizcocho de mousse de mango: 1. 50 gramos de agua, 10 gramos de pulpa de mango fresco, 50 gramos de zumo de limón, 50 gramos de. salsa de mango (la hice yo mismo con una máquina de pan. , puedes cocinarla tú mismo sin usar una máquina de hacer pan. Pela y corta el mango en trozos, caliéntalo en una olla, luego agrega la mitad del azúcar de mango y cocina a fuego lento hasta que espese (disponible comercialmente) 2. , 50 g de azúcar, 80 g de yema de huevo, 20 g de láminas de gelatina (remojar en agua helada antes de usar, derretir la gelatina en polvo con leche fría para absorber el agua) 3. Dispersar 675 g de nata para montar (espuma húmeda). ) Método: 1. Se mezclan el azúcar y los ingredientes frescos en 1.
2. Calienta la leche y el azúcar de los ingredientes de 2 a 60 grados (si no tienes termómetro, solo palpa). y no dejes que hierva, de lo contrario lo pondrás al lado La yema del huevo se convertirá en flores), agrega la yema a fuego lento, revuelve bien (yo uso huevos) hasta formar un líquido uniforme (no debe haber precipitaciones ni aglomeración, de lo contrario afectará el sabor. Si realmente hay aglomeraciones o flores de huevo, puede colar a través de un colador fino y poner en la burbuja 3. Mezcle los métodos 1 y 2 con el material 3 y mezcle hasta obtener una pasta uniforme. p>
4. Colocar un trozo de bizcocho en el fondo del molde y rellenarlo con mousse, extender otro trozo de bizcocho, rellenarlo con relleno, alisarlo, poner otro trozo de bizcocho y finalmente rellenar. con mousse hasta que quede plana.
¿Qué se puede hacer con la crema? >
Sopa cremosa de azucena (estilo occidental)
Ingredientes: 250 gramos de azucena, 2000 gramos. de crema
Ejercicio:
Colocar las hojas viejas de azucena, quitar las raíces viejas, lavarlas, ponerlas en una olla con agua hirviendo, sacarlas y cortarlas en Rodajas de 7,5 mm de largo y 4,5 mm de ancho. Al servir, poner las rodajas de lirio en la crema, remover uniformemente y poner al fuego para que hierva, luego sacar de la olla y poner a 10-. oz de olla sopera.
Ingredientes para hojaldres de frutas:
Huevo 1
Agua 50 ml
Crema 30g
<. p>30g de harinaIngredientes de la crema de espuma: 200 cc de nata espesa, 3 cucharadas de azúcar.
Prepara también 16 fresas pequeñas y 2 kiwis.
Preparar con antelación: Añadir azúcar a la nata montada y batir hasta obtener un 80% de crema espumosa, dividir en dos mitades. Retire los tallos de ocho fresas, córtelas en trozos pequeños y mezcle con la mitad de la cantidad de crema batida para hacer crema batida de fresa. Pela el kiwi y córtalo en ocho triángulos (corta en dos rodajas transversalmente y corta cada rodaja en cuatro rodajas pequeñas en forma de abanico), luego pica el resto y mézclalo con la otra mitad de la nata montada para hacer crema batida de kiwi.
Ejercicio:
1. Poner el agua y la mantequilla en una olla pequeña, cocinar a fuego medio hasta que la mantequilla se derrita, retirar del fuego después de hervir y tamizar la harina.
2. Remueve hasta que no quede polvo, luego ponlo a fuego medio y calienta durante unos 30 segundos sin dejar de remover.
3. Retirar de la olla y calentar, verter el huevo batido en 2 o 3 tandas y remover hasta que la superficie esté brillante y suave.
4. Tome una cuchara, humedézcala, saque la masa, aproximadamente una cucharada cada una, colóquela en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante unos 8 minutos.
5. Hornear hasta que estén dorados e inflados.
6. Después de enfriar, corta el tercio superior, rellena 8 trozos con crema de fresa y decora con fresas los 8 trozos restantes con crema de kiwi y decora con pequeñas rodajas de kiwi en forma de abanico;
Hornee a unos 300 grados Fahrenheit, pero tenga cuidado de que no se queme. Si el horno calienta de manera desigual, sácalo y reemplázalo.
¿Qué se puede hacer con la crema? Recetas comunes de crema de mantequilla.
La nata se utiliza sobre todo para elaborar tartas o helados, y también se utiliza algo de nata en algunos postres. La nata no sólo se utiliza en estos postres y snacks, sino que también se puede preparar en platos deliciosos. Con mantequilla se pueden preparar platos deliciosos, pero ¿qué platos se pueden preparar con mantequilla? ¿Qué comida deliciosa se puede cocinar con mantequilla? Debe haber gente amante de la mantequilla a la que le interese este plato cocinado con mantequilla, ¿verdad? Puedes usarlo para preparar algunos postres y refrigerios al estilo occidental, y luego usarlo para hacer algunas sopas, que son deliciosas y nutritivas. Echemos un vistazo a recetas comunes de mantequilla.
¿Qué se puede cocinar con mantequilla? La crema se usa a menudo en la comida occidental, por lo que no es fácil para las familias chinas comunes cocinar con crema. Por ello, la Buena Ama de Casa ha seleccionado especialmente como recomendación especial la deliciosa y sencilla Crema de Champiñones. Una vez que lo pruebes, te encantará.
Recetas de Crema Comunes: Crema de Champiñones Hay otro problema. La gente moderna piensa que la grasa animal es mala, por eso eligen mantequilla vegetal. Sin embargo, la mayoría de las mantequillas vegetales del mercado se hidrogenan para formar ácidos grasos trans, que se ha demostrado que están relacionados con enfermedades cardiovasculares y son perjudiciales para la salud cuando se consumen con regularidad.
La leche entera contiene un 4% de grasa. Si la leche entera se deja en silencio, las partículas de grasa de la leche flotarán en la superficie de la leche y se volverán ligeramente amarillas. Llevar la leche a ebullición y retirar del fuego un rato. La nata formará una piel sobre la leche, puedes separar la nata revolviendo la leche entera con una batidora centrífuga. La nata contiene muchas veces más grasa que la leche fresca.
Generalmente existen en el mercado dos tipos de nata fresca. Una es la nata ligera, que tiene cinco veces más contenido de grasa que la leche fresca. A menudo se añade a bebidas como el café, el té negro y la sopa de verduras rojas al estilo occidental, y también se utiliza para hacer dulces de chocolate, pasteles al estilo occidental, helados, etc. También hay una crema más espesa que se puede esponjar con un batidor y exprimir en crema de mantequilla para untar sobre el pastel.
La nata es un alimento rico en calorías debido a su alto contenido en grasas. El contenido de vitamina A también es relativamente alto, pero el contenido de proteínas, lactosa, minerales, calcio y fósforo de la nata es correspondientemente bajo. . Receta: 500 g de repollo con mantequilla, 75 g de mantequilla, sal sazonada, esencia de pollo, pimienta. 1. Lavar la col, cortarla en trozos pequeños, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y dejarla enfriar.
Controlar el agua. 2. Poner la olla al fuego, verter la mantequilla y calentar, agregar el repollo seco, sofreír a fuego alto hasta que se dore ligeramente, agregar sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.
Consejos: Sofreír la col a fuego alto para minimizar la pérdida de vitamina C. Específicamente, al sofreír, el fuego debe ser alto. Agregue las verduras después de que la temperatura del aceite aumente para convertirlas rápidamente en verduras. Si está preparando sopa, espere hasta que hierva antes de agregar las verduras. .
Los nutricionistas analizan que el repollo contiene vitamina C y vitamina E, que tienen propiedades antioxidantes, antienvejecimiento, mejoran la inmunidad humana, estimulan el apetito, favorecen la digestión y previenen el estreñimiento. La crema de champiñones se puede preparar con nata, que es varias veces más nutritiva que la leche fresca. También puedes comerlo con repollo, que tiene un sabor dulce y crujiente. Comer repollo de esta manera puede complementar la vitamina C y la vitamina E, y también puede desempeñar un papel antioxidante.
¿Qué se puede hacer con la nata montada?
La crema ligera, también conocida como nata, generalmente hace referencia a la crema de origen animal que se puede utilizar para decorar flores. El contenido de grasa es generalmente del 35%. Después de ser enviada al estado sólido, es la nata la que se adorna sobre el bizcocho. Comparada con la nata de verduras, es más saludable porque no lleva azúcar añadido y se llama nata ligera. Agregue azúcar al enviar. El uso es básicamente el mismo que el de la mantequilla vegetal, pero el punto de fusión es más bajo que el de la mantequilla vegetal. La nata para montar puede servir para muchos propósitos a la hora de hacer tartas. A continuación se muestran algunos usos comunes.
Alimentos
Limones; ingredientes de repostería; té negro; chicles, etc.
Método/Pasos
Hervir la nata ligera a fuego lento, luego agregar jugo de limón, dejar enfriar después de que se forme grumos y podrás hacer queso simple.
La nata fresca mezclada con ingredientes de repostería también se puede utilizar para hacer tiramisú.
Mezcla leche evaporada y té negro para crear un rico té con leche.
La sopa de verduras se elabora mezclando leche evaporada y leche de coco para obtener una sopa de verduras lechosa.
La bebida fría casera se revuelve con nata fresca y luego se revuelve con leche condensada.
Mezclar nata montada y chicle facilitará la formación de la crema. Puedes usarlo para decorar flores y hacer pasteles.