Cómo identificar el aceite de canalones

1. Generalmente se puede distinguir mirando, oliendo y preguntando. Al mirar, fíjate en su transparencia. Los aceites vegetales puros suelen ser claros. Si se trata de aceite para canalones, dado que el aceite para canalones se mezcla con otras impurezas durante la producción, la transparencia se reducirá y las impurezas quedarán arrastradas.

2. Al oler, primero puedes poner una o dos gotas de aceite en la palma de tu mano, luego frotarlo con las manos hasta que esté caliente antes de olerlo. Si huele mal, puede que sea aceite de alcantarilla. Si tiene sabor mineral, es aún más desagradable.

3. Se puede identificar preguntando al comerciante. Una vez que el aceite para canalones ingresa al mercado, los consumidores deben aprender a identificarlo al comprar aceite de cocina.