Postres gourmet caseros navideños

Seductores muslos de pollo asados ​​con hierbas.

Ingredientes:

4 muslos de pollo, 2 pimientos morrones, 1 pimiento verde, 2 cebollas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo seco, 1/2 taza de blanca sin azúcar vino, sal y pimienta.

Proceso de elaboración:

1. Precalienta el horno a 230 grados centígrados (unos 450 grados Fahrenheit).

2. Corte una pierna de pollo en dos trozos y seque la superficie con toallas de papel; corte los pimientos verdes y rojos en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho;

3. Coloque las piernas de pollo, los pimientos verdes y las cebollas en una fuente para asar grande que se pueda calentar directamente, espolvoree con aceite de oliva, tomillo, sal y pimienta y mezcle uniformemente hasta que los trozos de pollo y las verduras estén bien dorados. cubierto uniformemente con aceite y condimentos.

4. Alise los trozos de pollo y las verduras en la bandeja para hornear lo más uniformemente posible, con la piel del pollo hacia arriba y hornee por unos 30 minutos o hasta que el pollo esté dorado; y está bien cocido.

5. Coloca el pollo asado y las verduras en un tazón grande, agrega el vino blanco al molde para hornear, mezcla con el jugo del pollo y el aceite residual, revuelve a fuego medio durante 1 minuto para formar una salsa. Vierta la salsa sobre los trozos de pollo en el bol y revuelva brevemente.

Frutas variadas

Ingredientes: (6-8 personas):

12 fresas, 1 pomelo, 2 kiwis, taza y media de vino blanco, una taza y media de agua con gas (soda), 3 cucharadas de azúcar, cantidad adecuada de cubitos de hielo.

1. Pela el pomelo y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior. Lava las fresas y córtalas por la mitad. Pela el kiwi y córtalo en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Primero disuelva el azúcar con 2 cucharadas de agua caliente, agregue el agua azucarada, el vino, el agua con gas (soda) y corte las frutas al recipiente del cóctel, revuelva y diseccione, y luego agregue una cantidad adecuada. de cubitos de hielo.

Puré de patatas Naixiang

250 ​​gramos de patatas, 1 huevo, 50 gramos de harina, 15 gramos de cebolla verde picada, 100 gramos de aceite vegetal, cantidad adecuada de sal y fideos con pimienta y un poco de mantequilla.

1. Lavar y pelar las patatas, ponerlas en una olla, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante unos 40 minutos, cocinar hasta que estén blandas y luego decantar el agua, y triturar las patatas. en un puré. Agrega los huevos, la sal, la pimienta y los 25 gramos de harina, mezcla bien.

2. Cortar la cebolla en polvo, sofreírla con mantequilla, verterla en el puré de patatas y mezclar uniformemente.

3. Espolvoree harina sobre la tabla, divida el puré de papa en tres partes, enrolle toda la harina y use un cuchillo para presionarla hasta obtener una torta ovalada con extremos afilados y un centro ancho. cuchillo para presionar un pacto en el medio, varias líneas cortas se instalan alternativamente en ambos lados;

4. Coloca la sartén al fuego, añade un poco de aceite vegetal a calentar, añade las tortas de patata y sofríe hasta que estén doradas. Luego colóquelo en la sartén, hornee por unos minutos, coloque las croquetas de patata en la sartén y sirva. Servir con crema agria o un poco de mantequilla.

Castillo de Jinsha

Materiales:

a: Masa: 250 g de harina baja en gluten, 50 g de azúcar, 7,5 g de levadura en polvo, 2,5 g de levadura, 75 g de agua tibia Gramo, una zanahoria (jugo).

b: Rellenos: 3 yemas de huevo saladas (al vapor), 50g de nata ligera, 50g de azúcar, 35g de mijo en polvo, 25g de leche en polvo.

Ejercicio:

1. Un material: 1. Derrita el azúcar y la levadura en agua tibia, vierta la harina tamizada y la levadura en polvo, revuelva uniformemente, agregue el jugo de zanahoria, amase hasta que la superficie quede suave y fermente durante dos horas.

Segundo ingrediente B: nata, yema de huevo duro salada triturada, mezclar todos los ingredientes B y meter en el frigorífico.

El tercer paso es enrollar la masa formando una tira larga y dividirla en pequeñas porciones. Presione la masa pequeña en el relleno, luego déjela reposar durante 30 minutos y cocine al vapor durante 10 minutos.

Galletas proteicas navideñas

Ingredientes: 100g mantequilla, 100g azúcar, 2 huevos y 200g harina.

Método de elaboración:

1. Mezclar las proteínas y el azúcar, remover y reservar.

2. Añade el agua azucarada calentada a los ingredientes preparados en el paso 1 y revuelve uniformemente.

3. Envolver los ingredientes preparados en el segundo paso con papel engrasado, exprimirlos en el molde y hornear en el horno a baja temperatura (unos 90°C) durante unos 40 minutos.

Pudín de Navidad

Ingredientes: 8 fideos, 100 g de azúcar moreno, 1 limón, 4 huevos, 3 pasas, 100 g de azúcar blanca, 100 g de ron, 100 g de polvo crudo, 1 mantequilla, un poco seca frutas y nueces.

Método de elaboración:

1. Cortar el pan en trozos pequeños del tamaño de una uña, mezclar con la piel de un limón, tres pasas, 100 gramos de ron y 100 gramos. de azúcar moreno de sobra.

2. Mezclar 4 huevos crudos y 100 gramos de azúcar en una dirección y reservar.

3. Mezclar 100 gramos de harina con los ingredientes utilizados en los pasos 1 y 2 hasta obtener una mezcla uniforme.

4. Unte con mantequilla el interior del molde y espolvoree una capa de azúcar uniformemente por la superficie.

5. Vierta los materiales preparados en el tercer paso en el molde y compáctelos, póngalos en una vaporera y cocine al vapor durante 1 hora, para luego sacarlos de la jaula. Puedes adornar la superficie con frutas y nueces secas frescas y deliciosas y dejar que se enfríen por completo.