Cómo hacer colinabo y kimchi rallados
¿Coliflor? 300g
¿Aceite de sésamo? Xiaoxi
¿Esencia de pollo? ¿Un gramo
de azúcar? 0,5g de alimento
¿Semillas de sésamo blanco? Sanke
Cómo hacer kimchi de colinabo
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1. Preparar los ingredientes y la sal del colinabo, luego preparar la mitad del pimiento verde y la mitad del pimiento rojo. Quitar las semillas y los tendones del pimiento verde, lavar y reservar. .
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2. Cortar el colinabo uniformemente sobre la tabla de cortar.
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3. Corta los pepinillos en tiras con un cuchillo. La longitud de los pepinillos rallados debe ser de unos tres centímetros.
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4. Remoje los pepinillos cortados en agua y quíteles un poco de sal, de lo contrario quedarán demasiado salados (el tiempo de remojo es de diez minutos)
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5. Durante el proceso de remojo de los pepinillos, quema los verdes y los rojos en la tabla de cortar y córtalos en tiras finas, del mismo largo que los trozos de colinabo.
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6. A continuación, añade una cantidad adecuada de agua a la olla, lleva a ebullición a fuego alto, corta en tiras los pimientos verdes y rojos y escaldalos durante diez segundos.
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7. El pimiento verde y el pimiento rojo blanqueados están demasiado fríos y no se pueden utilizar.
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8. Sacar los colinabos remojados en tiras y escurrirlos.
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9. Coge un recipiente pequeño y limpio, vierte el colinabo rallado y el pimiento verde en él y prepárate para mezclar el colinabo.
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10. Añade 3g de semillas de sésamo blanco a la olla.
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11. Cuatro gramos de aceite de sésamo
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12. Un gramo de esencia de pollo
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13,0,5 gramos de azúcar
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14. Luego utiliza los palillos para revolver el colinabo uniformemente. Cuando el azúcar y la esencia de pollo estén disueltos, se puede emplatar y comer.
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15. Platos terminados
Consejos
Remojar el colinabo en agua hervida fría o agua purificada. ¡La tabla de cortar para cortar el colinabo debe estar cocida! ¡Estos dos puntos son muy importantes!