Cómo freír tartas fritas en casa, ricas y deliciosas

Ingredientes

Ingredientes principales

Fideos de arroz amarillo

500g

Relleno de pasta de judías rojas

500g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Azúcar blanca

Cantidad adecuada

Pasos

1. Imagen de los ingredientes (el relleno de pasta de frijoles rojos lo elabora nuestra familia, quedará más seco que el relleno de frijoles rojos que se vende en el mercado).

2. Ponga los fideos de arroz amarillo en un recipiente con agua, revolviendo los fideos mientras vierte el agua.

3. Después de verter el agua, extiende los fideos de arroz amarillo con las manos para que queden húmedos y no demasiado secos.

4. Pon agua en una vaporera, ponle un paño para vaporera y extiende una fina capa de fideos de arroz amarillo.

5. Cuando veas que sale algo de calor, extiende otra capa, y así sucesivamente.

6. Apagar el fuego cuando la harina esté completamente cocida. Tardaremos unos 30 minutos en sacar toda la harina.

7. Engrasa la tabla de cortar y el rodillo y enrolla los fideos de arroz amarillo al vapor hasta obtener una masa con una superficie lisa.

8. Amasar bien la masa.

9. Descubre un pequeño truco.

10. Usa tus manos para darles forma de pequeñas rodajas redondas que sean un poco más delgadas y más gruesas en el medio.

11. Envuelva el relleno de frijoles rojos, pellizca bien y presiónelo hasta darle una forma redonda y plana.

12. Así se ve todo envuelto.

13. Echar aceite en la olla.

14. Una vez caliente la sartén de aceite, poner en ella la torta de aceite y freír hasta que ambos lados estén dorados.

15. Después de escurrir la torta de aceite frita, espolvorear con un poco de azúcar blanca.

Consejos

La humedad de los fideos de arroz amarillo es suficiente para dispersarlos, e incluso puedes coger una bola de harina con las manos y amasarla para darle forma.

Al cocinar fideos de arroz amarillo al vapor, puedes pincharlos con palillos para que respiren y se cocinen más rápido.