¿Cómo hacer dulces de melón de invierno que sean deliciosos y no irritantes?

El melón de invierno es un ingrediente común en nuestras vidas. Por lo general, se guisa o se hierve, pero cuando se convierte en dulce de melón de invierno, tendrá un sabor diferente. Como sugiere el nombre, el caramelo de melón de invierno se elabora con melón de invierno y azúcar. No sólo hace que la gente lo trague directamente, sino que también tiene un sabor dulce y delicioso en la boca. Cuando era niño, mi mamá hacía melón de invierno confitado. Recuerdo que cada Año Nuevo chino, mi madre preparaba un montón de melón de invierno confitado para que comiéramos. Hoy les compartiré cómo hacer melón de invierno confitado. Envuelva el melón de invierno confitado en papel de azúcar y dáselo a familiares y amigos para que lo prueben.

Ejercicio:

1. Preparar 25 gramos de lima comestible, verter 1500 gramos de agua, remover uniformemente y dejar reposar durante 10 minutos.

Pelar 21.200 gramos de melón de invierno y cortar en tiras pequeñas. Remojar en agua de cal precipitada durante la noche. El melón de invierno se endurecerá y ablandará.

3. Después del remojo, lávelo con agua limpia varias veces, frótelo con las manos, luego déjelo en remojo durante una hora y cambie el agua dos veces.

4. Después del remojo, escurrir el agua, luego verter en agua limpia y hervir durante 5 minutos.

5. Después de cocinar, escurrir el agua, escurrir con agua fría y luego utilizar toallas de papel para absorber el agua de la superficie y reservar.

6. Después de escurrir el agua, añadir 500 gramos de azúcar de roca y 500 gramos de azúcar blanca, mezclar bien, tapar con film transparente y dejar marinar durante 2 días.

7. Después de marinar, verterlo en una sartén antiadherente y sofreírlo en seco. Después de hervir, poner a fuego lento.

8. Luego remueve continuamente durante todo el proceso de cocción, sofríe hasta que se convierta en arena y luego retira de la olla.

9. Después de sacarlo de la olla, filtrar el exceso de azúcar y ya está listo el riquisimo caramelo de calabaza.

Consejos para resumir el contenido del caramelo de melón de invierno

1 A la hora de remojar las tiras de melón de invierno en agua de lima, primero debes disolver la lima en el agua y después añadir el melón de invierno. tiras.

2. A la hora de blanquear tiras de melón de invierno el tiempo no debe ser demasiado largo. Blanquearlo durante mucho tiempo hará que el melón de invierno esté suave y tierno, lo que no favorece la calidad del melón de invierno y tiene mal sabor.

3. Cuando agregue azúcar en polvo al final, asegúrese de revolver las tiras de melón de invierno mientras vierte. La temperatura de las tiras de melón de invierno recién cocidas es alta. Recuerde no verter el azúcar en polvo de una vez para evitar que el azúcar en polvo se solidifique cuando se calienta, lo que no favorece la agitación.

4. Después de remojar las tiras de melón de invierno en agua con cal, se deben remojar continuamente en agua limpia, principalmente para eliminar el olor residual a cal en la superficie del melón de invierno.