Cerdo frito con colinabo (la mejor opción para cocinar en casa)
Preparación del material
Para hacer rábanos y cerdo salteados se necesitan los siguientes materiales:
Cerdo: 250 gramos
Rutabaga: 500 gramos
Cebolla, jengibre, ajo: cantidad adecuada
Sal: cantidad adecuada
Salsa de soja ligera: cantidad adecuada
Vino de cocina : cantidad adecuada
Azúcar: cantidad adecuada
Esencia de pollo: cantidad adecuada
Aceite: cantidad adecuada
Descripción del paso
Paso uno: preparar los ingredientes.
Cortar el cerdo en trozos pequeños, lavar y cortar el colinabo en trozos pequeños, picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
Paso 2: Cerdo frito.
Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la carne de cerdo y sofreír, agregar el vino de cocción, la sal, la salsa de soja, el azúcar y la esencia de pollo. Al gusto, sofríe uniformemente y reserva.
Paso 3: Sofreír los colinabos
Después de limpiar, recalentar la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite, añadir los colinabos y sofreír, añadir sal y un poco de agua. y cubra la olla con una tapa pequeña. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, hasta que el colinabo esté tierno.
Paso 4: saltear la carne y las verduras salteadas
Vierta el cerdo frito en la olla, continúe revolviendo uniformemente, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos hasta que la sopa se espese. Finalmente agrega la esencia de pollo al gusto.
Consejos
1. La clave para sofreír la carne de rábano reside en guisar el rábano. El rábano sabe mejor cuando está blando y podrido.
2. Al freír carne de cerdo, puedes añadir unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado.
3. Si te gusta el colinabo con una textura más tierna, puedes blanquearlo antes de freírlo.