¿Cómo estofar rodaballo?

Ingredientes: 1 rodaballo, 1 cebolla de verdeo, 2 jengibre, 2 ajos, 1 anís estrellado, 1 salsa de soja estofada, 1 vino de cocción, 1 guindilla seca, sal, esencia de pollo.

Pasos:

1. Lavar el pescado, quitarle las vísceras y reservar.

2. Vierta una cantidad adecuada de aceite en la olla, primero agregue los granos de pimienta de Sichuan y el anís estrellado y sofría hasta que estén fragantes, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue la soja estofada. salsa y sofreír uniformemente.

3. Remueve uniformemente, vierte una cantidad adecuada de agua y caliéntala. Después de hervir, añade una cantidad adecuada de sal.

4. Poner la sopa de miso cocida en el pescado y empezar a guisar. Se puede cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando la sopa esté espesa, estará lista para comer. Agrega esencia de pollo al gusto antes de cocinar.

5. Completo.