¿Por qué la pechuga de ternera con tomate hecha en casa no es tan deliciosa como la que se hace en un restaurante?
He tenido esta confusión antes. He hecho pechuga de ternera con tomate muchas veces, pero cada vez que sale no puedo seguir el color del restaurante. Es tan brillante y claro como el agua, lo que hace que la gente pierda el apetito.
Después de investigar, descubrí que la pechuga de res estofada con tomate del restaurante puede contener mucha salsa de tomate, por lo que no solo tiene un hermoso color, sino que también tiene un sabor agridulce. Sin embargo, cuando cocinamos para nuestra familia, usamos mucha salsa de tomate. En primer lugar, hay demasiados aditivos y no son saludables. En segundo lugar, el ketchup contiene mucha azúcar, lo que es aún más perjudicial.
¿No puedes preparar en casa pechuga de ternera con tomate y aceite rojo, que queda brillante y deliciosa?
La pechuga de ternera guisada con tomates del restaurante viene con mucha salsa de tomate.
Después de aprender del dolor, tomé una decisión. No necesitamos salsa de tomate. ¿No podemos permitirnos más tomates? Compré 10 tomates a la vez, no lo creo. Usé 10 tomates, pero todavía no sabía cómo freírlos en aceite rojo. Guisé una deliciosa pechuga de ternera guisada con tomate.
A la velocidad del rayo (sobre todo porque tenía miedo de arrepentirme), pedí tres cajas de pechuga de ternera con tomate (una pechuga de ternera australiana muy común alimentada con cereales, 30 yuanes, 400 g) en un comercio electrónico de productos frescos. tienda de alimentos y estaba listo para comenzar. Prepare una olla de pechuga de res guisada con tomates y vea si puede hacer aceite rojo.
Preparación: Hervir la pechuga de ternera con los tomates cortados en cubitos. El primer paso es hervir la pechuga de ternera. Tenga en cuenta que no es necesario descongelar la pechuga de res congelada, simplemente hiérvala en agua fría durante 15 minutos. Después de que el agua hierva, continúe cocinando por un rato, saque la carne y enjuáguela con agua fría para cocinar la carne.
Hice pechuga de res deliciosa.
Cuando la pechuga de res vuele a la olla, puedes procesar los tomates y pelarlos con un cuchillo mondador (este debe ser más alto que los del hotel, donde la pechuga de res guisada es toda piel de tomate). , no hagas esto, usa un pelador para pelar los tomates) Solo usa un cuchillo pelador para pelar los tomates).
10 tomates
Pelar los tomates, cortarlos en trozos grandes y ponerlos en un cestillo para su uso posterior. En este momento, la pechuga de res normal casi está volando y puedes pasar al siguiente paso.
Procedimiento: sofreír la pechuga de ternera con aceite rojo. Personalmente, creo que la pechuga de ternera con tomate se puede guisar directamente en la olla. Algunos zapatos de niños prefieren un aceite más espeso. Puedes freír los tomates en aceite rojo y luego guisarlos en una olla.
Cortar los tomates en trozos grandes
Mientras los freí, vertí en la olla un bote entero de tomates picados. En menos de tres o dos minutos, el contenido de la olla se volvió rojo pegajoso y se veía muy hermoso. No es difícil freír aceite rojo. La clave es echar tomates allí.
Demasiados tomates son fáciles de freír en aceite rojo.
Después de freír el aceite rojo, puse la pechuga de ternera y la freí unas cuantas veces. Como también preparé guisantes, los eché y los freí varias veces.
Guisado: Saltee la pechuga de ternera en aceite rojo durante aproximadamente 1,5 horas, el último paso es sencillo. Vierta el agua en la olla, vierta los tomates fritos y la pechuga de res en la olla, hierva a fuego alto, luego cocine a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, luego los tomates y la pechuga de res estarán fuera de la olla y listo para comer.
Ternera salteada
Nuestra pechuga de ternera casera guisada con tomate es auténtica y tiene fragancia a tomate. Para unos zapatos infantiles deliciosos y saludables, puedes añadir sal o azúcar de roca. Como soy una persona perezosa, puedo saltarme el paso del condimento e ir directamente a la receta original.
Desde el punto de vista de la salud, comemos demasiada sal y azúcar todos los días. A la hora de preparar guiso, es mejor no añadir condimentos.