Cómo cultivar brotes de frijol mungo en casa

1. Clava una (o busca) una caja de madera de tamaño adecuado. (aproximadamente equivalente a unas 15 veces el volumen de frijol mungo que se va a fermentar).

2. Elige frijol mungo de mejor calidad. Remoja los frijoles mungo en agua tibia hasta que broten pequeños brotes. Deshazte de los frijoles podridos y en mal estado.

3. Coloca una toalla en el fondo de la caja de madera. Vierta los frijoles mungo en la caja de madera. pavimentar. Cubre los frijoles mungo con otra toalla. Presione otra tabla de madera sobre la toalla y un objeto pesado encima (para ayudar a que los brotes de soja se vuelvan más gruesos).

4. Riega unas dos veces al día. Al regar, dejar que el agua penetre poco a poco y quitar el calor generado durante el crecimiento del frijol mungo.

5. Los brotes de frijol mungo brotarán rápidamente en unos 4 días en verano y 7 días en invierno.

6. No se utilizan productos químicos ni fertilizantes. Aunque los brotes de frijol mungo producidos de esta manera no son tan grasosos como los que se venden en el mercado, definitivamente son un alimento verde.