Cuando estaba en la universidad, la cafetería de la escuela tenía una especie de fideos con cerdo salteados, que era una sopa de fideos con tomates cortados en cubitos, ajo cortado en cubitos y pechuga de pollo cortada en cubitos. Vierta la sopa sobre los fideos.
Ingredientes: 500 gramos de tomates, 300 gramos de pollo.
Complementos: 10g cártamo, 10g lechuga.
Condimento: 5g de ajo (de piel blanca).
Cómo hacer sopa de tomate y pollo:
1. Primero cortamos 300 gramos de tomates, y el resto lo cortamos con ajo.
2. Lavar y cortar la lechuga.
3. Pelar y lavar los ajos.
4. Cortar el pollo en cubos, ponerlo en una olla, hervir con 6 tazas de agua y retirar el aceite flotante.
5. Ponga los tomates y el jugo en la olla del pollo, y agregue el ajo y el cártamo. Cuando esté cocido, agregue la lechuga y sal y salsa de soja al gusto.