¿En qué categorías se puede dividir el arroz?

Tipos de arroz; arroz blanco, arroz aromático, arroz medio cocido, arroz glutinoso, arroz de carga y arroz partido. El arroz más común y consumido es el arroz blanco y el arroz glutinoso. En el pasado, cuando éramos pobres, también eran comunes el arroz medio cocido y el arroz partido. El arroz de carga es raro. El arroz aromático se importó por primera vez de Tailandia. Dado que es más rentable que el arroz común, ahora es muy popular entre los agricultores. Sin embargo, se divide principalmente en dos tipos: arroz índica y arroz japónica. El arroz índico se produce principalmente en el sur de China y el sudeste asiático. Tiene un alto rendimiento, pero una mala calidad. El arroz japónica se produce principalmente en el norte, con menores rendimientos y mejor calidad, textura pegajosa y sabor delicioso. Sin embargo, en los últimos años se han desarrollado muchas variedades nuevas, incluido el arroz índica de alta calidad y el arroz japónica de alto rendimiento. El arroz se divide en tres categorías: arroz índica, arroz japónica y arroz glutinoso. El arroz índica se elabora a partir de arroz no ceroso de tipo índica y los granos de arroz son generalmente oblongos o alargados. Según la temporada de cosecha del arroz índica, se divide en dos tipos: arroz índica temprano y arroz índica tardío. El arroz japónica se elabora a partir de arroz japónica no ceroso y los granos de arroz son generalmente ovalados. Según la temporada de cosecha del arroz japónica, se divide en dos tipos: arroz japónica temprano y arroz japónica tardío. El arroz glutinoso se elabora a partir de arroz glutinoso. Es de color blanco lechoso, opaco o translúcido y pegajoso. Se divide en dos tipos: arroz glutinoso índica y arroz glutinoso japónica: el arroz glutinoso índica se elabora a partir de granos de arroz de tipo índica. son generalmente oblongos o alargados; el arroz japonica se elabora a partir de arroz japonica y los granos de arroz son generalmente ovalados.