Cómo cocinar y comer cangrejo gigante

Cómo elegir cangrejos

Elegir cangrejos puede ser difícil para muchos amantes de la gastronomía. Al comprar cangrejos, no puedes simplemente escuchar las mentiras del vendedor. Lo más útil es dominar las habilidades. de elegir cangrejos.

1. Los cangrejos frescos son más pesados. Para el mismo tamaño, los cangrejos más pesados ​​tienen más carne y huevas de cangrejo más llenas. Al seleccionar, busque un cangrejo que sea de tamaño adecuado y relativamente pesado como estándar, y luego utilice este estándar para seleccionar cangrejos de peso similar.

2. Elige cangrejos frescos como de primera calidad. Los ojos de los cangrejos son los más sensibles a los estímulos externos, por lo que tocar primero los ojos del cangrejo al seleccionarlos aquellos con reacciones más fuertes indican que están más frescos. También puedes darle la vuelta para ver si puede darse la vuelta por sí solo y determinar si está lo suficientemente sano y fresco.

3. Al seleccionar, el caparazón del cangrejo debe ser verde y el vientre del cangrejo debe ser blanco, no negro. En segundo lugar, la cola del cangrejo debe ser roja o amarilla y estar elevada, y la distancia entre el caparazón del cangrejo; y el ombligo del cangrejo debe estar Las raíces deben estar separadas y tener una sensación de plenitud, lo que indica que las huevas de cangrejo están muy llenas.

4. Observa al macho y a la hembra. Elija cangrejos hembras en el octavo o noveno mes del calendario lunar y elija cangrejos machos después de septiembre, porque los cangrejos machos y hembras maduran en estos dos períodos respectivamente y tienen el mejor sabor y nutrición. El ombligo de un cangrejo macho es triangular, mientras que el de una hembra es redondo. Si aprietas fuerte el ombligo, si no se puede pellizcar, significa que el cangrejo está más gordo y tiene carne dentro. si está blando, significa que el cangrejo está blando. La carne está menos y el caparazón está vacío. El ombligo del cangrejo regordete está incluso ligeramente elevado, lo que indica que está maduro.

5. al sol o debajo de una lámpara y obsérvelo con luz de fondo, se puede ver el borde de la cubierta del cangrejo. Si es opaco, significa que el cangrejo está regordete. Si el espacio transparente es visible, el cangrejo es relativamente. vacío.

Enseñarte a partir perfectamente un cangrejo peludo

Corta las ocho patas de un cangrejo peludo, incluidas las dos pinzas grandes. Después de enfriar, la carne se separará automáticamente del cangrejo. cáscara, lo que facilita que se saque o incluso se succione, por lo que se debe dejar para que lo coma el último;

Retire la cubierta del cangrejo (es decir, un pequeño trozo de cubierta en el vientre botón del cangrejo, los cangrejos machos y las hembras tienen diferentes formas), y luego descubre la cubierta del cangrejo

Primero come la cubierta del cangrejo, usa una cuchara pequeña para sacar el estómago del cangrejo en el medio; Chupe suavemente las huevas de cangrejo envueltas por fuera para limpiarlas. Tenga cuidado de no romper el estómago del cangrejo en forma de pirámide triangular por la mitad. Debe desecharse.

Después de comerse la cubierta del cangrejo, primero le toca el turno al cuerpo del cangrejo. Retire el exceso de patas, boca y pulmones de cangrejo;

Utilice el mango de una cuchara para sacar una pieza hexagonal en el medio del cuerpo del cangrejo, que es el corazón del cangrejo.

Usa una cuchara pequeña para verter un poco de vinagre sobre el cuerpo del cangrejo y luego come todas las huevas de cangrejo y la pasta de cangrejo del cuerpo del cangrejo.

Parte el cuerpo del cangrejo por la mitad y. puedes ver la sedosa carne de cangrejo. Simplemente rasgue las patas de cangrejo para quitar la carne de cangrejo. El caparazón del cangrejo limpio quedará intacto y translúcido

Utiliza unas tijeras para cortar las patas del cangrejo en tres partes, y la punta del último dedo del cangrejo se puede utilizar como herramienta. Primero use el extremo delgado de la garra de cangrejo para sacar la carne de la sección central de la pata de cangrejo, y luego use el extremo grueso de la garra de cangrejo para sacar la carne de la sección frontal de la pata de cangrejo

Divide la pinza de cangrejo en tres secciones; las dos primeras secciones puedes cortar el caparazón del cangrejo directamente y sacar la carne con una cuchara. Para los últimos alicates, el truco consiste en cortar ambos lados y luego usar las manos para romper las dos patas de los alicates en direcciones opuestas, y el caparazón de los alicates quedará completamente separado

Aunque los caparazones de cangrejo se comen en De esta manera, es posible que no se pueda volver a poner completamente en forma de cangrejo, pero se coloca de manera clara y ordenada, sin dejar rastro de carne. Después de comer las cáscaras de cangrejo, me lavé las manos y bebí una taza de té de jengibre tibio. Me comí un cangrejo peludo en una comida y me sentí lleno.

20 formas de cocinar cangrejos

Cangrejos al vapor

Métodos:

①Pon los cangrejos en un recipiente y enjuágalos cuidadosamente con un pequeño cepillo Cepille el exterior del caparazón del cangrejo.

②Ponga una cantidad adecuada de agua en la vaporera, ponga los cangrejos limpios en la vaporera y cubra la olla.

③ Hervir el agua en la olla a fuego alto. Apagar el fuego unos 15 minutos después de que hierva.

④Coloca los cangrejos en un plato, vierte un poco de vino de arroz, azúcar y vinagre en el jengibre picado y moja en él la carne de cangrejo.

Características: ¡El cangrejo al vapor conserva su sabor original y es rico en nutrientes!

Cangrejo frito picante

Ingredientes: cangrejo de carne viva, gajos de chile seco, granos de pimienta de Sichuan, rodajas de jengibre, rodajas de ajo, gajos de cebolla, sal refinada, pimienta, vino para cocinar, almidón fino seco , Salsa de mariscos, shuidanfen, esencia de pollo, aceite de sésamo, aceite de pimienta, aceite de chile, aceite refinado, sopa fresca

Método:

① Tome la cáscara del ombligo del vivo carne de cangrejo, sáquela, limpie los órganos internos y las hojas branquiales, y mate las puntas de las patas y los bordes del caparazón. Después de lavar, pique el cangrejo en ocho trozos, agregue una cantidad adecuada de sal refinada y mezcle bien con el vino de cocción.

② Ponga la olla a fuego alto, caliente el aceite refinado al 50% de la temperatura del aceite, luego cubra los extremos cortados de los trozos de cangrejo con almidón fino seco, sumérjalos en la olla de aceite y fríalos hasta que estén cocidos. (las conchas de cangrejo madurarán al mismo tiempo) ).

③Agregue aceite adicional a la olla, caliéntelo a una temperatura del 40% del aceite, agregue los nudos de chile seco, saltee el pimiento hasta que esté fragante, agregue sopa fresca, cocine por un tiempo, luego agregue el jengibre, la cebolla, ajo, cangrejo de mar y finalmente agregue Sal refinada, vino de cocción, salsa de mariscos y esencia de pollo y cocine por unos 2 minutos. Diluya la salsa con agua y almidón. mezcle bien y sirva en un plato.

Características: Color rojo brillante, picante y especiado, sabor rico.

Cangrejo con aceite de cebolleta

Método:

① Lave los cangrejos, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y cocine al vapor hasta que estén cocidos.

②; Después de que los cangrejos estén cocidos al vapor, quíteles los extremos afilados, luego córtelos y colóquelos en un plato. Agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y salsa de soja ligera a la sopa al vapor. Revuelva bien y viértalo en el plato. y ajo sobre los cangrejos, luego espolvorea las cebolletas picadas;

③Vierte aceite en la olla, enciende el fuego alto, espera a que la olla humee y luego viértelo directamente sobre las cebolletas.

Características: El aroma de las cebolletas remojadas en cangrejos regordetes te hace la boca agua sólo de pensar en el sabor.

Cangrejo Secreto

Ingredientes: Un cangrejo, cuatro onzas de ajo, ají, sal sófora

Método:

①Pon el cangrejo Primero Limpiar y cortar en 4 a 6 trozos.

② Calentar la sartén con aceite, sofreír el cangrejo hasta que esté dorado, retirar y reservar.

③Pon el cebo de ajo en la sartén con aceite y sofríelo hasta que esté dorado, retira y reserva.

④ Sofreír el chile, luego poner en la olla el cebo de cangrejo y ajo, agregar sal sófora y mezclar bien.

Secretos:

①La sal de sophora es una mezcla de cinco especias en polvo y sal.

②La carne de cangrejo es un marisco muy fácil de cocinar, así que deja que la Los cangrejos deben engrasarse primero. La olla puede sellar la salsa y evitar que se escurra. Pero el tiempo no puede ser demasiado largo, de lo contrario la carne quedará demasiado vieja y se perderá el jugo.

Cangrejo en Salsa de Frijoles Negros

Ingredientes: Un cangrejo, medio tael por un tael de salsa de frijoles negros, 2 taels de pimiento rojo, 2 taels de cebo de ajo, 2 qian de mantequilla

Condimentos: salsa de ostras, azúcar, cantidad adecuada de pollo en polvo

Método:

① Limpiar el cangrejo y cortarlo en seis trozos.

② Calentar el aceite en la sartén y sofreír el cangrejo hasta que esté dorado, retirar y reservar.

③ Cortar el pimiento rojo, agregar la crema y el tempeh y saltear hasta que esté fragante. Agregar el caldo de Shiliang y los condimentos y cocinar durante 2 minutos para que espese.

Cangrejo al horno con queso

Ingredientes: 1 cangrejo, 2 taels de cebolla, 1 cucharadita de nata, 10 taels de caldo, 1 tael a 1 tael de queso

Método:

① Primero limpia el cangrejo y córtalo en seis trozos.

②Pon el aceite en la olla, escurre el cangrejo y reserva.

③ Picar la cebolla en cubos, añadir la mantequilla y la cebolla y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir el caldo.

④Coloque el cangrejo en 3, luego agregue el queso y cocine por 2 minutos para que espese y se mezcle bien.

Cangrejo flor al curry

Ingredientes: 2 cangrejos flor, 1 cebolla, 1 cebolla de verdeo, 1 trozo de jengibre, 2 hojas de lechuga, 1 sauce cortado en cubitos, 2 pimientos rojos, cantidad adecuada de almidón

Condimentos:

① 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta blanca, 1 cucharada de vino

② 2 cucharaditas de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino , 2 cucharadas de curry en polvo

Método:

① Lavar el cangrejo flor y quitarle los órganos internos, pelar completamente la cubierta del cangrejo, cortar la panza del cangrejo en trozos grandes y cortar Triture la cebolla verde y el jengibre en trozos grandes y póngalos en el cangrejo de flores junto con el ingrediente A para marinar.

② Cortar la cebolla en tiras, cortar el sauce en rodajas, cortar el pimiento rojo en pequeños rombos, mojar los cangrejos flor marinados en jengibre con un poco de fécula en polvo, sofreírlos en la sartén con aceite, sacarlos. sacar y dejar a un lado.

③ Calienta el aceite en una sartén y saltea las cebollas ralladas hasta que estén fragantes, luego agrega el ingrediente b y sofríe a fuego lento hasta que se desarrolle el aroma del curry. Agrega 1 taza de agua y cocina junto con los cangrejos. hasta que la sopa esté casi seca y fina.

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Condimento:

① 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vino, un poco de pimienta blanca

② 1 cucharadita de sal, azúcar, 1 cucharada de vino , 2 cucharadas de salsa de té de arena

Método:

① Lave y retire los órganos internos del cangrejo, retire completamente la cubierta del cangrejo, corte la panza del cangrejo en trozos grandes y Coloque la cebolla verde y el jengibre en rodajas y los ingredientes en el cangrejo de flores y encurtíelo, corte la clara y las zanahorias, corte el jengibre en rodajas y corte la cebolla verde en rodajas para usarla más tarde.

② Para mojar. Cortar el cangrejo en escabeche con un poco de almidón en polvo, sofreírlo en la sartén con aceite y sacarlo sobrante.

③ Calienta el aceite en una sartén y saltea las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, luego agrega el ingrediente b, las rodajas de clara y zanahoria y 2 tazas de agua y cocínalas con el cangrejo hasta que estén fragantes, ponlas en En una cazuela, agrega los fideos de invierno y continúa hirviendo, espera hasta que hiervan los fideos de invierno.

Delicioso cangrejo con salsa de ajo y frijoles negros

Ingredientes: 500 g de cangrejo [11/8 lbs/13 taels], 2 cucharadas de jengibre picado Lee Kum Kee, 1/2 cucharadita de Lee Kum Kee ajo picado, puré de jengibre en rodajas, 11/2 cucharadas de maicena, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de azúcar, 1/4 taza de agua [60 ml], 1 cucharadita de maicena, 2 cucharadas de agua

Método:

① Lavar los cangrejos, escurrir el agua, mojarlos en maicena, remojar en aceite hasta que estén medio cocidos, escurrir el aceite y reservar.

② Añade 2 cucharadas de aceite y sofríe el jengibre picado, el ajo picado y el ajo hasta que estén fragantes.

③Agregue los cangrejos y los condimentos, sofría durante unos 8 minutos.

④Finalmente agrega la salsa y cocina hasta que el jugo esté espeso.

Cangrejo con naranja

Un plato tradicional famoso en Hangzhou, Zhejiang. Fue creado en la dinastía Song del Sur y se ha transmitido hasta el día de hoy. Se elabora con huevas de cangrejo y carne de cangrejo como ingredientes principales, se saltea y luego se pone en naranjas y se cuece al vapor. El plato terminado tiene colores y formas brillantes, con grasa de cangrejo con sabor a naranja, un sabor único y un regusto suave.

Ingredientes: 200 gramos de carne de cangrejo limpia, 2 huevos, 10 naranjas frescas, 25 gramos cada una de grasa de cerdo, castañas de agua limpia, 3 gramos de sal refinada, 5 gramos cada una de vino blanco y 2 gramos de jengibre, 2 gramos de glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta

Método de preparación:

① Corta la cuarta parte superior de cada naranja fresca y reserva la parte superior para usarla. Saca la pulpa y deja una parte. de la carne de naranja, jengibre picado;

② Hervir la grasa de cerdo, cortar la parte superior, cortar las castañas de agua en dados pequeños, agregar la carne de cangrejo, los dados de grasa, los dados de castaña de agua, el huevo líquido, el jengibre picado. pimienta, sal refinada, mezclar uniformemente glutamato monosódico y vino blanco, poner en 10 porciones de naranjas frescas y cubrir con las rodajas de naranja originales.

③Colocar las naranjas rellenas con salsa en un plato, cocinar al vapor durante 30 minutos; y sacarlos.

Cangrejo al vapor de Huadiao

Ingredientes del plato principal: 1 cangrejo azul, 50 g de vino Huadiao, 1,75 g de azúcar blanca, 1,75 g de glutamato monosódico, 1 g de sal, 5 g de grasa de pollo, 2 rodajas de jengibre

Complementos: 1 pimiento rojo seco, 2 cebolletas y unas hojas de cilantro.

Preparación: Limpiar los cangrejos azules, añadir todos los ingredientes, cocinar al vapor a fuego alto durante 10 minutos y luego emplatar. Corta la cebolla verde en tiras y el pimiento rojo seco en trozos. Pasa los trozos de cebolla verde por las rodajas de pimiento rojo y colócalos sobre las hojas de cilantro.

Recordatorio:

Este es un plato de alta calidad que casi no requiere habilidades culinarias. Solo tenga cuidado de no exagerar. La carne de cangrejo vieja es realmente una mala comida. . cosa. La clave para determinar si este plato es delicioso o no es el vino Huadiao. El auténtico Shaoxing Huadiao añejo puede neutralizar la frialdad de la carne de cangrejo sin ocultar el dulce aroma del cangrejo. Cuando se sirve, el aroma del vino Huadiao aporta un rico aroma a carne. Plato que se esparce en el aire, con un fuerte aroma a vino pero sin sabor amargo, lo que hace salivar a la gente.

Aquí se utiliza grasa de pollo por su fragancia. Si en su lugar se utiliza otro aceite, se recomienda el aceite de cacahuete.

Cangrejo de mar frito

Ingredientes: 1 kg de centollo.

Condimento: 900 g de aceite vegetal (el consumo real es de unos 100 g), 10 g de aceite de sésamo, 4 g de sal, 15 g de vino para cocinar, 8 g de jengibre picado, 100 g de vinagre de arroz, 50 g de almidón seco

Método :

① Retire el ombligo, la cubierta dura, las branquias y las puntas de las garras del cangrejo de mar, córtelo por la mitad con un cuchillo vertical, córtelo en 8 trozos a lo largo de las raíces de las patas del cangrejo y deje marinar con cocinar el vino y la sal durante 10 minutos.

② Poner una cuchara para freír a fuego alto, calentar el aceite vegetal hasta que esté 90% caliente, mojar el borde cortante de las patas de cangrejo en almidón seco, freírlas en el aceite hasta que estén doradas, sacarlas Sacarlas, quitarles el aceite y ponerlas en un plato medio.

③ Divida el vinagre de arroz y el aceite de sésamo en 2 tazones, divida el jengibre picado en 2 platos y sirva junto con los cangrejos.

Cangrejo de carne picante

Ingredientes: (para dos personas) 500 g de carne fresca de cangrejo, 10 g de granos de pimienta de Sichuan picados, 15 g de aceite de chile, 5 g de cilantro, Xiaohong Tres o cuatro pimientos, 10 gramos de sal, 5 gramos de jengibre, 5 gramos de azúcar, 10 gramos de vino de cocina, 5 gramos de semillas de sésamo cocidas (para dos personas), 5 gramos de semillas de sésamo

Método:

① Primero lava el cangrejo con un cepillo, quítale las patas y las pinzas y abre el caparazón del cangrejo. Ten en cuenta que debes abrirlo desde el extremo del cangrejo sin pinzas hacia el final con unas pinzas grandes. Después de abrirlo, limpie las partes sucias de la cavidad, luego corte el cuerpo del cangrejo en dos y cuatro trozos con un cuchillo, rompa las pinzas del cangrejo y ponga todo lo anterior en el plato.

② Cortar el pimiento pequeño en trozos pequeños, cortar el cilantro en trozos, lavar y cortar el jengibre en trozos pequeños, luego espolvorearlo con vino de cocción y sal en el plato de cangrejo, ponerlo en la vaporera y cocinar al vapor. durante 8 minutos, luego apaga el fuego.

③ Tome un wok nuevo, agregue aceite de chile, pique los granos de pimienta de Sichuan y vierta otra pequeña cantidad de hojuelas de chile y saltee a fuego lento hasta que estén fragantes, luego vierta todos los cangrejos al vapor y cocine al vapor. Ponlo en el wok, sofríe durante 4 minutos, espesa una salsa, espolvorea con semillas de sésamo y sácalo del wok. Después de servir en el plato, puedes usar palillos para devolver los cangrejos a su forma original y espolvorear un poco de cilantro encima para que luzcan rojos y verdes.

Observaciones:

Al elegir cangrejos, deben ser vivos y pesados. Dado que son cangrejos de carne, las garras grandes y el caparazón grueso no son necesariamente rentables. gordo y regordete. Tenga cuidado con las manos al romper los caparazones del cangrejo y no rompa demasiado las pinzas del cangrejo, solo rómpalas ligeramente.

Chili Crab

Ingredientes: 600g de cangrejo, 2 pimientos verdes y rojos cada uno, 3 chili padi, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharadita de ajo picado

Condimentos: 1 cucharadita de salsa de soja y salsa de pescado, media cucharadita de sal, un poco de aceite de sésamo y un poco de pimienta, media taza de agua y media cucharadita de salsa, harina de maíz, 2 cucharadas de agua; Método:

① Lavar los cangrejos, cortarlos en 4 a 6 trozos y dejar las tapas como están. Picar los pimientos verdes y rojos.

② Calentar el aceite hasta que hierva, cubrir los trozos de cangrejo con un poco de harina de maíz, poner el aceite remojado, sacar y escurrir el aceite.

③ Agregue 2 cucharadas de aceite y saltee el jengibre, el ajo picado, el chile padi y el pimiento verde y rojo hasta que esté fragante. Regrese el cangrejo al wok y mezcle bien. Agregue la salsa y sirva.

Observaciones: Los chiles son ricos en vitaminas, que pueden ahuyentar el frío y la humedad y vigorizar el espíritu. Además de usarse como platos, también se pueden usar para agregar belleza a los platos.

Cangrejo de pasta roja

Método:

① Después de comprar el cangrejo vivo, límpialo con un cepillo y luego prepara agua con sal. Esta es la clave. En verano, una libra No es necesario hervir la sal por dos libras de agua.

②Coloca los cangrejos vivos en el frasco de porcelana en capas con la concha hacia abajo. Finalmente, vierte agua salada y sumerge los cangrejos si los cangrejos tienen un sabor débil, sácalos después de 4 horas según la corriente. clima.

③ Aquellos con sabor salado se pueden ahogar durante 6 horas. Después de sacarlos, envuélvalos por separado en bolsas de conservación y colóquelos directamente en el congelador. se derrita y no se pondrá negro, estará bien por un año.

Salsa de tomate sabor cangrejo

Ingredientes: cangrejo, cebolla, salsa de tomate.

Método:

1. Desmembrar el cangrejo (pasar por el proceso), quitarle las branquias y enjuagarlas.

2. Luego mojar los trozos de cangrejo en el polvo seco y sofreírlos en la sartén con aceite. (Nota: Debe estar completamente cubierto con polvo seco, de lo contrario la carne de cangrejo explotará tan pronto como se ponga en la sartén de aceite. Mantenga la temperatura del aceite al 60% y fría a fuego medio. Los cangrejos se cocinarán fácilmente, por lo que no freír demasiado).

3. Luego pique las cebollas en trozos finos, sofría en aceite hasta que estén fragantes, agregue la salsa de tomate, sal y otros condimentos, agregue los cangrejos fritos, sofría uniformemente y sirva.

Cangrejo Hibisco Frito Picado

Ingredientes: 1/2 tazón de arroz con carne de cangrejo (cocido), 8 claras de huevo (las yemas se pueden usar como decoración), 8 a 10 cucharadas de ensalada aceite, cebollas verdes 1/2 cucharada de migas, 1/2 cucharadita de pimienta, 3/5 cucharadita de sal, un poco de glutamato monosódico, 1 cucharadita de vino.

Pasos:

1. Después de cocinar los huevos frescos al vapor, sacar la carne 1, lavarla con agua y aceite, recogerla y escurrirla.

2. Batir las claras con cuidado, añadir la carne de cangrejo y el ingrediente A y remover uniformemente.

3. Agrega aceite a la sartén, caliéntalo, vierte la carne de cangrejo, recoge lentamente el jugo del huevo a fuego medio y gíralo ligeramente para que el jugo del huevo se coagule pero no se endurezca, hasta que el jugo del huevo esté completamente coagulado. Después de leudar, se puede servir.

Nota: También puedes comprar carne de cangrejo fresca ya pelada para cocinar al vapor o carne de cangrejo enlatada para cocinar.

Pastel de arroz frito con cangrejo

Método:

① Limpiar los cangrejos nadadores, quitarles las tapas, las branquias y otros excesos, cortarlos en trozos. y usa las garras de cangrejo. Es mejor darle unos golpecitos con un cuchillo. Marina los trozos de cangrejo cortados con vino blanco, sal, pimienta y agrega almidón.

② Corta los pimientos verdes y rojos en trozos en forma de diamante, corta las cebollas verdes en rodajas, corta el jengibre en rodajas, pica el ajo y pica el cebollino. Calienta la sartén y agrega aceite. Agrega los trozos de cangrejo que han sido untados con almidón seco, fríelos hasta que cambien de color y sácalos. Calienta el aceite nuevamente, agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y la salsa picante y sofríe hasta que esté fragante y rojo.

③Añadir los trozos de cangrejo frito, sofreír y añadir el vino blanco. Agrega las rebanadas de pastel de arroz, luego agrega un poco de agua hirviendo o sopa clara, agrega azúcar y sal al gusto. Añade los trozos de pimiento verde y rojo y sofríe.

④ Sofreír y añadir un poco de aceite de sésamo. Finalmente, espolvorea con cebollino picado y sirve.

Cangrejo de pan dorado

Seleccione el cangrejo de mar "Cangrejo Lingzi". La carne de este cangrejo es relativamente fina y hay un espacio entre el caparazón y la carne, por lo que es así. muy adecuado para comer con pan.

Envuelva el cangrejo en el pan, luego agréguele queso y leche. Una vez cocido, el cangrejo quedará fragante y fragante. Corta el pan crujiente y saldrá instantáneamente el vapor caliente con sabor a queso. La carne de cangrejo ha absorbido completamente el aroma del queso y la leche, y los espacios entre las cáscaras se llenan de salsa. Cuando la muerdes, la salsa penetra en la carne de cangrejo, lo cual es realmente tentador. El pan exterior también se puede disfrutar como alimento básico, no grasoso ni grasoso.

Olla de cangrejo rojo al horno con fideos Martell

Ingredientes: pasta de cangrejo, vino Martell, fideos.

Preparación:

Selecciona cangrejos frescos y prepáralos con martell, fideos y el condimento especial del chef. Después de absorber el aroma del vino Martell, el cangrejo no sólo resulta dulce y delicioso, sino también lleno de caza. Este método también es muy innovador. La combinación de martell y cangrejo es un intento muy audaz.

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