¿Cómo hacer delicioso el pollo asado con patatas? ¿Qué tipo de pollo debo comprar? ¿Cómo cortar patatas?

Ingredientes:

350 g de pollo con hueso, 150 g de patatas, 50 g de cebollas verdes, 20 g de curry en polvo, 2 dientes de ajo, 10 g de harina, vino Shaoxing, pollo en polvo, sal En su justa medida cantidad.

Cómo hacer nuggets de pollo al curry

Método:

1 Limpiar el pollo, cortarlo en trozos, ponerlo en una olla con agua y cocinar durante. un rato, sacarlo y lavarlo. Reservar la espuma; pelar las patatas y cortarlas en trozos del tamaño adecuado; cortar las cebolletas en trozos pequeños;

2. Calentar el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, sofreír las patatas hasta que la corteza esté amarilla y brillante, retirar y escurrir el aceite y reservar freír los trozos de pollo hasta que esté la superficie; secar ligeramente, retirar y escurrir.

3. Ponga unas dos cucharadas de aceite en el wok, agregue el curry en polvo, la harina y el ajo picado, saltee a fuego lento hasta que esté fragante, agregue las cebollas verdes y saltee, agregue media taza. de agua para mezclar los fideos y luego agregue un tazón de arroz con agua, agregue el pollo en polvo y mezcle bien, agregue los trozos de pollo, cocine en vino Shaoxing, caliente a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue las papas, ajuste el nivel de sal, cocine hasta que el pollo esté cocido y el jugo espeso, vierte el aceite de sésamo y sirve. Lata.