¿Cómo hacer castañas asadas con azúcar en casa, pelarlas fácilmente y no quemarlas?
¿Cómo hacer castañas asadas con azúcar en casa sin quemarse la piel fácilmente? Para hacer castañas salteadas, paso a paso
No te preocupes por esto, puedes hacer castañas salteadas en casa. Simplemente abre las castañas en un solo paso y pélalas fácilmente sin que se quemen. Con el auge de la repostería de estilo occidental, cada vez más familias están equipadas con uno o más hornos eléctricos, que también traen las armas y equipos más eficaces para hacer castañas fritas en casa. El mayor problema al hacer castañas fritas en casa es que las castañas se queman con facilidad y no se abren. Esto se debe a que el paso clave 1 no se hace bien: cuando queremos utilizar el horno para hacer castañas fritas, Debemos usar un poco de "aceite comestible" para revolver las castañas de manera uniforme, de modo que una capa de aceite de cocina cubra uniformemente la superficie de las castañas. De esta manera, las castañas asadas quedarán más fragantes y será menos probable que se quemen. pequeño truco útil. Proceso de elaboración de castañas fritas con azúcar
1. Para hacer castañas fritas con azúcar, asegúrate de utilizar castañas aceitadas, tostando unos 500-600 gramos por plato. Limpiar las castañas de aceite, filtrar el agua, recogerlas y limpiar el agua superficial.
2. Se recomienda utilizar un cuchillo para pan en "zigzag", que es conveniente y ahorra mano de obra, el ancho es fácil de controlar y no es fácil lastimarse la mano. La bandeja para hornear se cubre con papel de aluminio. Agregue un patrón de cuchillo en forma de "cruz" en la forma convexa de la castaña para cortar la tripa y la piel, pero no corte demasiado profundo. Coloque las castañas cortadas en trozos pequeños en un recipiente seco, vierta aceite de cocina inodoro, como 10 gramos de aceite de cocina, y revuelva bien para que una capa de aceite de cocina cubra uniformemente la superficie de cada castaña. No utilices aceite demasiado fuerte, ya que no se saboreará el aroma de las castañas; y no utilices aceite de oliva con un punto de humo demasiado bajo, que fácilmente puede dar lugar a "castañas ahumadas".
3. Precalentar el horno con antelación, poner las castañas cubiertas uniformemente con una capa de aceite de cocina con los lados "cortados en cruz" hacia arriba y colocarlas en una fuente para horno. Coloca los niveles medio y superior del horno eléctrico a 200 grados. Durante este período, mezcle agua con azúcar de frijol rojo o agua con miel y limón, use 30 gramos de azúcar blanca, agregue 10 gramos de agua hirviendo y disuélvalo en agua con azúcar de frijol rojo. Si el derretimiento no está en su lugar, puede tomar un recipiente con agua hirviendo y derretirlo en agua con azúcar de frijol rojo. O use 30 gramos de miel pura, agregue 10 gramos de agua hervida tibia, mezcle bien y reserve para su uso posterior. Después de asar durante 25 minutos, retiramos las castañas. En este momento cada castaña ha abierto la boca, lo cual está muy conseguido.
4. Utilice un trapo para mojar una cantidad adecuada de agua con azúcar de frijol rojo o limonada de miel y cepille una capa uniforme sobre la superficie de la castaña, centrándose en la interfaz con más agua con azúcar de frijol rojo o miel. limonada. Vuelve a meterlo en el horno eléctrico y hornea durante 5 minutos. La habitación se llena del dulce olor de las castañas asadas, refrescante y refrescante. Déjalo enfriar un poco y podrás disfrutar de las fragantes y deliciosas castañas fritas en azúcar mientras esté caliente.