¿Dónde se produce Dahongpao?
El Dahongpao se produce en Wuyishan, Fujian y es un té oolong de alta calidad. Té famoso con características chinas. Tiene una forma firme, un color verde-marrón fresco, un color de sopa amarillo anaranjado después de la elaboración y hojas de color rojo-verde. La cualidad más destacada es la rica fragancia, con fragancia de orquídeas, fragancia intensa y duradera y un evidente "encanto de roca". Cuando bebas té "Da Hong Pao", debes usar una tetera pequeña y una taza pequeña de "té Gongfu" para beber lentamente, de modo que puedas apreciar realmente el encanto del té Zen sobre el té de roca. Preste atención a la vivacidad, la dulzura, la frescura y la fragancia.
Hay muy pocos Dahongpao en la historia, y los Dahongpao reconocidos son solo unos pocos árboles en la pared de roca de Kowloon. En los mejores años, la producción de té es de sólo unos pocos cientos de gramos. El té de roca Wuyi tiene una larga historia. Según los registros históricos, el té se cultivaba en la dinastía Tang y los chinos lo regalaban. En la dinastía Song, figuraba como un tributo real, y en la dinastía Yuan, se establecieron una "Oficina de panadería" y un "Jardín de té imperial" en la montaña Wuyi para recolectar té tributo específicamente. Al final de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, se crearon árboles de té oolong plantados en la montaña Wuyi. Hay muchos tipos, incluidos los "cuatro abetos famosos", como Dahongpao, Tieluohan, Baijiguan, Shuijinggui, etc.
Características morfológicas de Dahongpao
La planta tiene forma de arbusto, con copa semi-expandido y una altura de más de 2 metros. El tronco principal es evidente, las ramas son densas. , las hojas crecen oblicuamente hacia arriba y las hojas miden un promedio de 6 a 7 cm, las mayores pueden alcanzar entre 11 y 11 cm generalmente alrededor de 3 cm de ancho, hasta 4 a 4,3 cm de ancho, en la forma de hoja media, forma ovalada casi ancha; el ápice está ligeramente caído, las hojas son ligeramente opuestas y el color de las hojas es verde brillante. El mesófilo es ligeramente más grueso, ligeramente regordete y crujiente, con 27-28 pares de hojas de color claro y 79 pares de venas. La forma de la flor es aún más grande, de unos 3 cm de diámetro, con 6 pétalos, 5 sépalos y filamentos un poco más largos.
Los cogollos siguen siendo fuertes, de color verde oscuro, ligeramente morados, y las hojas de los cogollos de verano son aún más rojas. El período de germinación y recolección es posterior al de las variedades de canela, generalmente alrededor del 10 de mayo (años de invierno lento).