Tres cafeterías de visita obligada en Pingshan...

En 2019, cuando Little Universe llegó por primera vez a Pingshan, lo que más esperaba todas las mañanas era tomar una taza de café nuevo. Sin embargo, cada vez que abría "un determinado grupo de comida para llevar". , no pudo encontrar una buena taza de café. Incluso Starbucks y Luckin, el Océano Pacífico no están dentro del alcance de entrega, ¡y la felicidad del pequeño universo se desplomó por un tiempo! ...

En los últimos años, con el desarrollo de Pingshan, han ido surgiendo gradualmente tiendas de café especiales. Aunque el número no se puede comparar con otras áreas, la calidad general del café. Las tiendas han seguido mejorando. La mejora muestra desde el lado que la estructura de la población de Pingshan se optimiza gradualmente y los requisitos de calidad de vida de las personas también están aumentando gradualmente.

Deja que el universo te lleve a explorar

¡Deja que la alegría y la felicidad estén en la cafetería de Pingshan!

#01

Pionero del café premium de Shenzhen

Café premium Douwu

Café especial Douwu

Douwu es el compañero de la "vida del cómic". El espacio semiabierto de la cafetería hace eco del vidrio del piso al techo, lo que hace que todo el espacio sea excepcionalmente luminoso. Pida una taza de café, elija un asiento junto a la ventana y relájese con la atmósfera de la librería.

▲En la tienda

La empresa se fundó en 2009, pero antes de 2009, el fundador de la empresa, el Sr. Long . El Sr. Long se ha dedicado a la adquisición y tostado de granos de café verdes. Se puede decir que la empresa es la primera cafetería boutique de Shenzhen y la pionera del café especial en Shenzhen. son proporcionados por la empresa. Se dice que Douwu proporciona los granos de café de muchas cafeterías boutique en Shenzhen. Douwu Coffee ahora vende más de 40 variedades de granos de café, y muchos orígenes de granos de café han realizado suministro directo desde el origen. Con tantos granos, Douwu es realmente un paraíso para los entusiastas de la elaboración manual. La cafetera semiautomática hecha a mano es una Kees speedster y el molinillo de granos es un Mazzer. Para tener una buena sensación, el fundador Aaron modificó el equipo de café que compró y lo reemplazó con su madera favorita. Textura diferente. Textura natural, al igual que el café elaborado por diferentes baristas tiene su propia personalidad.

▲Unos utensilios para café

Esta vez, el pequeño universo bebió a la “Diosa Flor Guatemalteca”. Este es un grano de café de Guatemala con un elegante y agradable aroma floral, suave acidez y un regusto a chocolate que hace que el sabor general sea limpio y brillante.

▲La Diosa de las Flores Guatemalteca

Observando al barista lavando moliendas, lavando filtros y calentando ollas frente a la mesa de trabajo Cocer a fuego lento, cocinar al vapor, preparar cerveza y oler el aroma es realmente un placer.

▲ Elaboración artesanal por el barista JC

Bean Dance lanzará "Granos de café seleccionados del mes" cada mes y sus correspondientes piruletas, e introduce el origen y sabor de los granos de café. Los baristas compartieron las historias de los granos de café y sintieron la alegría que los granos de café de diferentes regiones traen a la gente.

▲Jack's Blessings

Además de preparar cerveza a mano, el barista también recomendó un café creativo: "Jack's bless". s Blessing", que es una combinación de gotas de hielo del "Mar de Indonesia" y refresco de maracuyá. Tome un sorbo y el pegajoso verano desaparecerá. Este Tippecanoe producido en Java Occidental, Indonesia, tiene un ácido frutal ligero y brillante. Después del frío Durante la fermentación de la cerveza, la acidez se vuelve muy suave, el aroma de la maracuyá se disipa y el aroma del té también es muy suave. Después de que el aroma de la maracuyá se disipa, el regusto de la infusión fría aún permanece en la boca. Eres un novato, puedes empezar con este.

▲ Los cafetos en la tienda, creo que muchos amigos no saben cómo son los cafetos.

Desde la apertura de la tienda, el funcionamiento de Douwu siempre ha sido muy budista. Está ubicado en el centro del distrito de Pingshan, pero básicamente no hay publicidad. La comunidad en línea ha crecido de más de 30 al principio a más de 300. ahora, confiando en el boca a boca de los clientes, se puede decir que una sola flor que florece no es primavera, pero cien flores que florecen juntas llenan el jardín. Las mariposas provienen de mariposas.

Además, todos los días de 9:30 a 11:00 es el horario de "café de desayuno" y el café con leche tiene precios especiales. La calidad está en línea. Es profundamente amado por la cultura Pingshan. Es amado por los trabajadores de oficina en el área de aglomeración y susurran que beber el "café del desayuno" de Douwu todas las mañanas puede rejuvenecer el pequeño universo. 1er piso, Librería Cultural Settlement, Huaide Road, Pingshan Street

Horario comercial 09:30-21:30

Recomendación Gama completa de café hecho a mano (el barista lo recomendará) según tu gusto)

#02

Esquina "Café Vista Derecha"

MR.COFFEE Café perfecto

Llegar Después de Pingshan, Universe deambulaba todos los fines de semana en busca de nuevas comidas y cafeterías. Así es como se encontró Umi Coffee (en adelante, Umi). En ese momento, Bean Dance aún no había abierto. Fue encontrada por Universe en Pingshan, la primera cadena de cafeterías sin marca. Más tarde, cada vez que pasaba por Pingshan Old Street o los fines de semana, iba allí a tomar una taza de café sucio o un café con leche, y poco a poco me fui familiarizando. con el Maestro Xu.

Xu Xu creció en Pingshan antes de abrir una cafetería, se dedicaba al trabajo de integración de datos. muy exigente para el cerebro, fue con el café instantáneo con el que comenzó a trabajar. El destino del café Xu Xu dijo que su sueño era convertirse en chef. Probablemente fue la semilla de este sueño y su amor por el café lo que hizo a "Youjian". Café" lo que es hoy.

▲La cafetería *** tiene cuatro pisos y todos los pisos, excepto el tercer piso, están abiertos al público.

Actualmente, hay dos sucursales, la tienda Pingshan y la tienda Gangsha. Xu Xu es responsable de la tienda Pingshan y el Sr. Xu es responsable de la tienda Gangsha. Xu Xu alguna vez se desempeñó como coordinador del proyecto, por lo que ahora él es totalmente responsable de las negociaciones comerciales externas de la tienda, mientras que ella se concentra en el café y las operaciones.

▲Serious Coffee Xu Xu.

Umi tiene su propia fábrica de tostado, por lo que la calidad de los granos y los productos es relativamente estable, algo que Xu Xu siempre ha valorado, por el contrario, la apariencia de los productos. es más budista; Universe recomienda la serie de café con leche en la tienda, como café con leche, sucio, helado de leche espesa, etc.

▲Latte caliente

Si has estado en la derecha, si pides café para llevar, encontrarás que sus especificaciones de selección son muy especiales e impresionantes. p>

▲ Especificaciones de pedidos de comida para llevar de Youmi

Xu Xu hizo una distinción detallada entre la concentración y la dulzura del café. La razón es que la cultura del café especial. En Pingshan, la cultura del café en esta área aún está en su infancia, y la impresión que la mayoría de la gente tiene del café todavía es "amarga" y "azúcar". cómoda transición al café, aceptando paulatinamente el café de especialidad y su cultura.

"Soy de Chaoshan y mi sueño es abrir una cafetería en Chaoshan", dijo Xu Xu. Como nativa de Chaoshan, la familia de Xu Xu ha estado en el negocio de la comida durante cientos de años. Creo que fue la influencia de este entorno lo que le dio ese raro espíritu artesano. Además del café, la tarta vasca de la tienda también es casera. Tiene una textura suave, delicada y un rico sabor, perfecto para maridar con el café Renewal Americano de la tienda.

▲ Tarta vasca casera de Xu Xu

A diferencia de otras cafeterías boutique, también puedes encontrar té de frutas, agua con gas , sándwiches, bebidas y otras categorías también son muy populares entre los clientes. Muchas personas que salen a estudiar o trabajar en Pingshan siempre van a Youjian a tomar una copa y recordar el pasado cuando regresan a Pingshan.

A estas alturas en Pingshan, Universe cree que es difícil mantener una única categoría de café especial, y espera que esta situación mejore gradualmente en un futuro próximo.

▲Whisky Sour/Blue Ocean

Uno- haga clic en navegación | Sala 101, No. 39, Zhongxing Road, Pingshan

Horario comercial 8:00-24:00

Recomendaciones de pedidos | ..)) Sándwiches, al estilo americano actualizado

#03

Innovación en situaciones desesperadas

Café SIN CARRETERA