¿Cómo crecen las patatas y las berenjenas?
1. Berenjena, mochi
2. Salsa campesina del noreste (también se puede utilizar salsa amarilla seca de Beijing), huevos, cebollas verdes y chiles secos.
3. Cilantro y cebolleta
Práctica:
1 Salsa:
Coger un bol grande, batir tres huevos, añadir. Tome un tercio del tazón de salsa de soja, agregue más cebollas verdes picadas, chiles secos picados, agregue un tercio del tazón de agua, mezcle bien y moje un poco de aceite encima (prefiero huevos en la salsa, así Le gané a uno más).
2.Cocción al vapor:
Lavar las berenjenas y las patatas sin pelarlas, cortarlas en trozos y ponerlas en la vaporera.
Si te gustan las patatas, la proporción de berenjena a patatas es 1:1, pero quedará muy seca.
Si te gusta un poquito más, también hay una berenjena)
Coloca un bol para salsa en el medio.
Cocer al vapor con agua fría. Después de que el agua hierva, puedes abrir la tapa de la olla y usar palillos para recoger las patatas. Cuando las patatas estén cocidas, sácalas de la olla.
3. Mezclar
Triturar las patatas y la berenjena, añadir la salsa humeante, añadir la cebolla verde picada y el cilantro rallado, mezclar bien.
Si tienes mijo (llamado arroz Jinyin en Shenyang) y col china, envuelve un poco de arroz con hojas de col, ponle un poco de salsa, añade cebolla verde rallada, cilantro y pimienta. Es la "bolsa de arroz" más deliciosa del noreste de China, y algunas personas también la llaman "bolsa de verduras"