¿Cómo come Zijun? ¿Cómo come Zijun?

1. Ingredientes: Hijo de rey, cebolla de verdeo, jengibre, pimiento rojo.

2. Cómo sofreír el Hijo del Rey con cebollita de verdeo y jengibre: Primero corta las vísceras del Hijo del Rey y prepáralas para blanquearlas. Después de que el agua hierva, se puede dejar reposar durante unas decenas de segundos para facilitar el despegado de la carne del caparazón.

3. Pelar y lavar la carne blanqueada del Hijo del Rey, triturar el pimiento rojo, cortar el jengibre en rodajas, cortar la cebolleta en trozos largos y envasar la cebolleta y las hojas de cebolleta por separado. Ponga aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas y saltee hasta que estén fragantes. Agregue el pimiento rojo rallado y saltee hasta que se rompa.

4. Vierta la carne del King's Son, agregue el vino de cocción, la sal, el glutamato monosódico, la salsa de ostras, agregue un poco de salsa de soja para darle color, saltee unas cuantas veces, no saltee por más tiempo. Con el tiempo, la carne se volverá vieja y masticable.

5. Por último añade las hojas de cebolleta y sofríe unas cuantas veces.