La diferencia entre crema y queso

El queso se elabora agregando cuajo a la leche fresca, convirtiéndolo en tofu, quitando el suero y convirtiéndolo en torta de leche, y luego fermentándolo. El queso es un producto lácteo fermentado concentrado que básicamente elimina mucha agua de la leche y conserva la esencia de alto valor nutricional. Es decir, los principales componentes del queso son las proteínas, el calcio, el fósforo y otros minerales y vitaminas. Debido a la presencia y acción de varios hongos que son beneficiosos para el cuerpo humano, el queso tiene un sabor especial y los nutrientes que contiene son particularmente fáciles de digerir y absorber por el cuerpo humano. La digestibilidad de las proteínas es 96-98.

La nata, también conocida como nata, se separa de la leche entera. Durante el proceso de separación, debido a la diferente gravedad específica de la grasa en la leche, los glóbulos ligeros de grasa flotarán hacia la superficie y se convertirán en crema. Mucha gente piensa que las pastelerías utilizan mantequilla para hacer pasteles, pero en realidad están equivocados. Esta "crema fresca" no tiene absolutamente nada que ver con la nata. Su ingrediente principal es la crema vegetal, que en realidad es una mezcla de aceite vegetal hidrogenado, hidrolizado de almidón, algunos ingredientes proteicos y otros aditivos alimentarios. Los aceites vegetales hidrogenados contienen “ácidos grasos trans” que son perjudiciales para el corazón cuando se utilizan en grandes cantidades.