¿Cómo hacer deliciosos los huesos grandes?

Método/Pasos

1 Preparar un hueso. (Puede ser un hueso de palo, un hueso celoides o una columna. El hueso de palo chupa la médula ósea y se la come, y la columna celoides puede masticar carne.)

Hervir el agua en la olla para retire la sangre y luego use Lave la espuma con agua tibia.

3. Calentar el aceite en la olla y dejar enfriar, sofreír los huesos, añadir un poco de vino de cocción, salsa de soja y azúcar blanca y sofreír hasta que adquiera el color del azúcar.

4 granos de pimienta de Sichuan, canela, jengibre, laurel, hinojo, ajo, cebolla verde, pasta de judías y salsa de soja. Ponlo en la bolsa de condimentos.

5 Pon la carne y los condimentos en la olla a presión, luego vierte dos tazones de agua caliente en la olla y cocina por 25 minutos. Si no tienes olla a presión, guisa lentamente, el sabor será mejor, pero claro el tiempo será más largo, guisa la carne durante al menos 1 hora.

Pasados ​​los 625 minutos, abre la olla a presión eléctrica y se separarán los huesos y la carne del interior. Finalmente, vierte todo nuevamente en la sartén de hierro y reduce el jugo a fuego alto.