Efectos y funciones de los frijoles
Efectos de las alubias:
Ingredientes: Las alubias son ricas en nutrientes. Según las mediciones, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1 gramos de proteínas, 1,3 gramos de grasa, 56,9 gramos de carbohidratos, 0,24 mg de caroteno, 160 mg de calcio, 410 mg de fósforo, 7,3 mg de hierro y ricas vitaminas del grupo B. Los frijoles frescos también son ricos en vitamina C.
Naturaleza y sabor: dulce, plano.
Regresaron meridianos: estómago, intestino grueso.
Eficacia: Tiene los efectos de calentar el cuerpo, bajar el qi, beneficiar el estómago, detener el hipo, tonificar los riñones, reponer energía, calmar la mente y calmar la mente. Tiene ciertos efectos sobre el hipo causado por deficiencia y resfriado, resfriado de estómago y vómitos, hematomas, sibilancias y tos, dolor lumbar y neuralgia.
Las funciones de los frijoles:
1. Mejorar la inmunidad humana
Los frijoles contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y diversas globulinas, que pueden mejorar. inmunidad humana.Tiene las funciones de fortalecer el cuerpo, mejorar la resistencia a las enfermedades, activar los linfocitos y promover la síntesis de ADN.
2. Aliviar las enfermedades crónicas
La enzima urea tiene un buen efecto en pacientes con coma hepático. Los frijoles son un alimento valioso con alto contenido de potasio, alto contenido de magnesio y bajo contenido de sodio. Son especialmente adecuados para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal.
Cuidado del cabello
Comer judías verdes es bueno para la piel y el cabello. Puede promover el metabolismo de la piel, promover la desintoxicación y mantener la piel joven.
4. Promueve el metabolismo en nuevas ciudades
Las saponinas de los frijoles pueden reducir la absorción de grasas y promover el metabolismo de las grasas. La fibra dietética contenida en los frijoles también puede acortar el tiempo que tardan los alimentos en llegar. pasar a través de los intestinos, lo que permite a las personas que hacen dieta alcanzar el objetivo de perder peso.
5. Inhibe el desarrollo de células tumorales
Los frijoles también contienen ingredientes únicos como saponinas, ureasa y globulinas múltiples, que pueden mejorar la inmunidad de la sangre humana, mejorar la resistencia a las enfermedades y activarlas. Células linfocitos T, favorecen la síntesis de ADN, inhiben el desarrollo de células tumorales, etc. Además, el contenido de ureasa es muy eficaz para pacientes con coma hepático.
Notas sobre las alubias:
Público adecuado
La población general puede consumirlas.
1. Especialmente indicado para pacientes con enfermedades cardíacas, arteriosclerosis, hiperlipidemia, hipopotasemia y aversión a la sal.
2. Pocos pacientes con mala función digestiva y enfermedades crónicas del sistema digestivo comen.
Precauciones de consumo
Debido a que los cereales contienen una proteína tóxica que sólo puede destruirse a altas temperaturas, hay que cocinarlos bien para evitar reacciones adversas. Después de un tratamiento prolongado a alta temperatura, sus componentes tóxicos serán destruidos.
Ampliación del conocimiento sobre los frijoles;
Cómo comer
Frijoles blancos con azúcar de roca
Ingredientes: dátiles rojos, frijoles blancos, azúcar de roca, osmanto.
Ejercicio:
1. Remojar las alubias blancas durante una hora, ponerlas en una olla y remojarlas en agua fría, y al mismo tiempo añadir azúcar de roca. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento;
2 Cuando los frijoles se puedan pinchar con los palillos, agregue los dátiles rojos lavados y continúe cocinando durante aproximadamente media hora, hasta que los frijoles estén suaves. y el sabor azufaifo se desborda. Sirve y deja enfriar. Añade un poco de osmanthus antes de comer.
Sopa de judías blancas y manitas de cerdo
Ingredientes: 1 manita de cerdo (1kg aproximadamente), 150g de judías blancas, 3 rodajas de jengibre, 8 tazones de agua.
Práctica:
1. Raspar las manos del cerdo, lavarlas y cortarlas en trozos; calentar la olla, poner las manos del cerdo en la olla a secar y escaldarlas. pelo;
2. Sacar las manitas de cerdo y mojarlas en agua; lavar las alubias blancas; llevar a ebullición el agua, añadir las alubias blancas, las manitas de cerdo, 1 cucharada de vino de cocción, y rodajas de jengibre, cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora y media;
3. Agregue sal al gusto y sirva.
Alubias en salsa de tomate
Ingredientes: 150g de alubias blancas, 1 tomate, 3-4 cucharadas de pasta de tomate, azúcar y sal.
Ejercicio:
1. Lavar las judías blancas y ponerlas en remojo durante 2-3 horas; lavar y picar los tomates; Ponga los frijoles blancos en la olla, agregue agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que estén suaves;
3. Agregue los cubos de tomate, la sal, el azúcar y la pasta de tomate. y mezclar bien;
4. Después de fuego alto, dejar secar el jugo.
Alubias blancas con ciruela
Ingredientes: 200 gramos de alubias blancas, 8 rodajas de ciruela negra.
Práctica:
1. Después de remojar las judías blancas durante la noche, limpiar la capa, poner los fideos y siete u ocho rodajas de ciruelas en agua y cocinar en una olla a presión. durante unos 15 a 20 minutos;
2. Abra la tapa de la olla, vierta el agua en una caja sellada, déjela enfriar y luego póngala en el refrigerador por un día antes de comer. Sabe mejor en dos o tres días.