¿Cómo conservar la sopa de pollo caliente en verano?

1. En verano, puedes utilizar el molde para cubitos de hielo para congelar cubitos de hielo en el frigorífico, verter la sopa de pollo y congelarla en el frigorífico.

2. Si necesitas sopa al cocinar, saca el molde para cubitos de hielo y rompe algunos trozos para descongelar.

Ingredientes

1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de sal refinada, 0,5 cucharadita de glutamato monosódico, 300 gramos de muslos de pavo, 30 gramos de champiñones, 10 gramos de dátiles rojos, 1 trozo pequeño de jengibre.

Forma de elaboración

1. Lavar los muslos de pavo y cortarlos en trozos pequeños, blanquearlos y sacarlos en remojo hasta que estén tiernos, quitarles los tallos, remojar los dátiles rojos; hasta que esté suave, lava y da palmaditas al jengibre hasta que se suelte.

2. Poner todos los ingredientes en una cazuela, verter el vino de cocción, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir y cocinar a fuego lento durante 1 hora.

3. Finalmente añade sal y glutamato monosódico al gusto y mezcla bien.