Chica, este año estoy en el último año de la escuela secundaria. Quiero elegir la especialización en Tecnología de Alimentos Occidentales de la Facultad de Comercio Técnico y Vocacional de Zhejiang. Quiero saber qué aprenderé en la escuela.
Zhejiang Business Vocational College Tecnología de Cocina y Nutrición (Tecnología Alimentaria Occidental)
Objetivos de cultivo: esta especialidad tiene como objetivo capacitar a los estudiantes para adaptarse a los requisitos de la industria de la restauración moderna, utilizando las primeras -Sala de formación profesional de clase en el país, utilizando métodos de enseñanza auténticos, contratando profesores y maestros famosos de la industria para participar en la enseñanza, para que los estudiantes puedan dominar las técnicas de cocina de la comida occidental (incluidas las habilidades de producción de primeros platos, platos calientes, refrigerios y barman), y tienen una sólida capacidad de producción de alimentos y nutrición de platos chinos, talentos orientados a aplicaciones, de alta calidad y con ciertas capacidades de catering nutricional y de salud dietética, así como capacidades modernas de gestión de cocinas y diseño de banquetes. .
Orientación laboral: los graduados de esta especialización se desempeñan principalmente en importantes operaciones de cocina (comida occidental, comida occidental) y puestos de gestión de base en hoteles con estrellas y grandes empresas de catering. También están calificados para orientación nutricional en empresas. , escuelas vocacionales e instituciones de formación y trabajos de enseñanza de cocina.
Platos principales: nutrición culinaria, materias primas y equipos de comida occidental, introducción a la cultura alimentaria china y occidental, higiene y seguridad en la cocina, inglés profesional, diseño de banquetes, gestión de cocina, tecnología de cocina occidental, tecnología de pastelería occidental, Platos famosos occidentales, cocina asiática, técnicas de cocina china, preparaciones de comidas nutritivas y análisis nutricional de platos.