¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar al vapor cangrejos peludos antes de comerlos?
En términos generales, todos los cangrejos peludos normales solo necesitan cocerse al vapor durante 30 minutos, hervirse durante 10 minutos y luego cocerse al vapor durante 15 a 20 minutos. Sin embargo, hay excepciones. Si los cangrejos peludos son muy grandes es necesario cocinarlos al vapor durante mucho tiempo, pero se recomienda intentar controlarlos dentro de una hora para evitar que el tiempo de cocción al vapor afecte el sabor.
Mientras cocinas cangrejos peludos al vapor, también puedes mirar la tapa de la olla. Cuando el color comience a cambiar de marrón grisáceo a rojo, cocine a fuego lento durante unos minutos más y estará básicamente listo para comer. Al cocinar cangrejos peludos al vapor, se recomienda hacerlo con agua caliente. Primero vierta una cantidad adecuada de agua en la vaporera y luego coloque los cangrejos peludos agrupados en la vaporera para cocinar al vapor, lo que ahorrará mucho tiempo.
Precauciones al cocinar cangrejos peludos al vapor
Los cangrejos peludos crecen y se desarrollan en el agua, habrá mucha grava en el cuerpo y la superficie del cuerpo se manchará de barro. Si no lo limpia y lo cuece al vapor, es muy fácil comer arena después de cocinarlo al vapor, lo que afectará la sensación de tomarlo. Por lo tanto, se recomienda limpiar los cangrejos antes de cocinarlos al vapor.
Asegúrate de inclinar la barriga hacia arriba para evitar que las huevas de cangrejo se salgan. Lavar los cangrejos y cocinarlos al vapor en una vaporera. Asegúrese de que el caparazón esté hacia abajo y el vientre hacia arriba. Esto es para evitar que la sopa del interior se pierda y mantenerla fresca. El agua que se evapore con la tapa hacia abajo permanecerá en la tapa. El tiempo para cocinar los cangrejos al vapor no debe ser muy corto, de lo contrario las bacterias y los parásitos de los cangrejos no se podrán eliminar por completo.