Entre los alimentos naturales, la leche, las frutas, el pescado y los cereales son los más completos y fáciles de absorber.

Entre los alimentos naturales, la leche es el más completo y de más fácil absorción. La leche es un alimento ideal, rico en nutrientes, de fácil digestión y absorción, y apto para todas las edades, como la leche de vaca, de cabra, de yegua, etc. El alimento más popular en el mercado actualmente es la leche.

La lactosa puede favorecer la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, lo que resulta beneficioso para la absorción de calcio y la reproducción de las bacterias ácido lácticas intestinales, y es beneficioso para la salud intestinal. Sin embargo, las personas con intolerancia a la lactosa no deben beber leche fresca. La leche fresca es muy rica en minerales. La leche es una buena fuente alimenticia de calcio pero baja en hierro.

Datos ampliados:

Clasificación

1. Leche en polvo

Utiliza como principal materia prima leche fresca de vaca (cabra), con o sin adiciones Los excipientes se convierten en productos en polvo mediante esterilización, concentración y secado por aspersión. Según el diferente contenido de grasa, nutrientes y aditivos, se puede dividir en: leche entera en polvo, leche en polvo baja en grasa, leche desnatada en polvo, leche entera en polvo con azúcar, leche en polvo aromatizada y leche de fórmula en polvo.

2. Leche condensada

Utilizando leche fresca de vaca (cabra) o leche reconstituida como materia prima principal, con o sin adición de materiales auxiliares, se esteriliza y concentra para elaborarla. un producto viscoso. Según se le agreguen excipientes, se divide en: leche condensada entera, leche condensada entera endulzada con azúcar, leche condensada aromatizada/modulada y leche condensada de fórmula.

3. Grasa láctea

Utilizando leche fresca de vaca (cabra) como materia prima, la grasa se separa mediante separación centrífuga y el componente graso se esteriliza, fermenta o no. etc. El procesamiento produce un producto sólido viscoso o blando. Según los diferentes contenidos de grasa, se divide en: nata, nata y nata anhidra.

Enciclopedia Baidu-Productos lácteos