¿Qué tipo de postre es el Daifuku?
El dafuku es un snack japonés y un tipo de wagashi japonés. Generalmente en China se le llama dumplings o empanadillas de arroz glutinoso.
El dafuku es un pastelito, también conocido como bolas de masa rellenas de arroz glutinoso, similar a una versión ampliada de las bolas de arroz glutinoso. Los zongzi se envuelven en arroz glutinoso y generalmente se rellenan con pasta de frijoles y fresa. En China, a los zongzi generalmente se les llama bolas de arroz glutinoso. En China, generalmente se les llama albóndigas de arroz glutinoso o albóndigas de arroz glutinoso, y en los últimos años se les ha llamado daifuku al estilo japonés, como "daifuku de fresa" con relleno de fresa y "daifuku de batata" con relleno de batata.
Preparación del Daifuku:
La piel exterior del Daifuku es similar al mochi, está hecha de arroz glutinoso y la superficie se recubre con una capa de polvo blanco para evitar que se pegue. a tus manos. El interior es relleno de pasta de frijoles rojos con piel, los rellenos suelen ser iguales o incluso más rellenos que la corteza. La cantidad de relleno suele ser igual o incluso mayor que la cantidad de masa, lo que le da al daifuku su apariencia redondeada. Se dice que Daifuku fue llamado "Big Belly Cake" debido a su apariencia, y luego pasó a llamarse "Daifuku" debido a su auspiciosa pronunciación.
Existen muchos tipos de rellenos de Daifuku, el más popular es el “Strawberry Daifuku”, que contiene judías rojas y fresas, además de guisantes y soja, crema pastelera, tiramisú y mousse y otros rellenos. También se puede añadir artemisa o un poco de sal a la piel de arroz glutinoso del daifuku para hacer daifuku de artemisa o daifuku salado con diferentes sabores.
La capa exterior del Daifuku es similar al mochi, que está hecho de arroz glutinoso, el exterior está recubierto con una capa de harina de arroz o pasta de coco para evitar que se pegue a las manos, y el interior está relleno de. frijoles rojos o fruta fresca. Debido a que los rellenos son muy abundantes, la barriga de Daifuku parece redonda, por lo que originalmente se llamó "Big Belly Cake" y luego pasó a llamarse "Daifuku" debido a su auspiciosa pronunciación.
El nombre "Dafu" suena muy auspicioso, como si comer Dafu trajera buena suerte. El nombre es auspicioso y el sabor, por supuesto, es auspicioso. El exterior es arroz glutinoso suave y terso, y el interior está relleno de rellenos dulces como pasta de frijoles, fresa y batata. Solo un paquete te dejará un regusto interminable.