Los orígenes del pollo asado Orleans y su creación

Según la leyenda, en un pequeño pueblo del sur de Estados Unidos en el siglo XVIII, se produjo un incendio en la cocina de una familia, y varias gallinas criadas en la cocina no escaparon al desastre. Las aves de corral eran un artículo relativamente valioso en aquella época. Cuando el dueño estaba limpiando las ruinas, encontró el pollo quemado. Se puso muy triste y lo recogió para ver si todavía era comestible. Todos en la familia lo probaron. Pero todos descubrieron inesperadamente que el pollo asado estaba delicioso y encontraron muchas botellas de condimentos de la cocina junto al pollo.

Orléans es una ciudad del centro de Francia con una vasta superficie de vegetación forestal y una ganadería desarrollada. Desde la dinastía Luis, la gente tiene la tradición de comer pollo asado. Entre ellos, el pollo Orleans tiene una textura rica y también es el alimento favorito del ganado en las tierras agrícolas locales. El agua clara de manantial y la hierba y las plantas verdes de las montañas desempeñan un papel muy importante en la cría de ganado. Más tarde, el pollo asado se hizo famoso en todo el mundo y más tarde se convirtió en un festín imprescindible en Navidad.