Cómo hacer sopa de patata, tomate y pechuga de ternera

2. Caliente un wok a fuego alto, vierta el aceite, ponga a fuego medio-bajo cuando esté 50% caliente, agregue el jengibre picado y el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los cubos de tomate, saltee a fuego medio, agregue sal y salsa de soja ligera, y vierta cuando se convierta en una pasta. Hierva suficiente agua a fuego alto, luego gire a fuego medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. Vierta la pechuga de res cocida (con sopa), cubra con la tapa y cocine durante unos 15 minutos. Agregue el tofu escurrido, cubra con la tapa y continúe cocinando durante 20 minutos.

4. Cuando la sopa en la olla esté medio llena, agregue la cebolla y el apio y cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue los brotes de bambú verde, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y cocine. a fuego alto durante 2 minutos.

5. Apagar el fuego, añadir glutamato monosódico y aceite de sésamo y espolvorear con cilantro picado.

Ingredientes: pechuga de ternera

Accesorios: tomates, zanahorias, patatas, judías, espino blanco, té Tieguanyin (el té en sí).

Condimentos: sal, azúcar, vinagre blanco.

Sopa de pechuga de ternera con patata y tomate

Ejercicio:

1 Prepara los ingredientes, corta la pechuga de ternera en trozos pequeños, añade rodajas de jengibre y ponla en ella. una olla con agua fría Hervir unos minutos y escurrir la sangre.

2. Lavar la pechuga de ternera con agua tibia, cortarla en trozos pequeños, poner las rodajas de jengibre en una olla con agua tibia y llevar a ebullición.

3. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, hasta que la pechuga de res esté prácticamente tierna.

4. Añade espino seco, hojas de té y un poco de vinagre al guisar para que la carne se ablande más rápido.

5. Pelar los tomates, cortarlos en dados y ponerlos en la cacerola de aceite y sofreírlos.

6. Freír los tomates hasta formar una pasta, verterlos en la pechuga de ternera guisada, añadir sal y condimentos y seguir cocinando durante media hora.

7. Cortar las zanahorias y las patatas en trozos de fuego, verterlas en una cazuela y cocinar hasta que estén blandas.

8. Cortar las judías espada en diagonal en forma de rombos y cocerlas en una olla con agua hirviendo.

9. Por último, añade las judías y cocina hasta que se mezclen los sabores.

Un plato de pechuga de ternera cocida (con sopa), 5 tomates (de tamaño pequeño a mediano), 1/2 cebolla, 1/2 brotes de bambú, 1 puñado pequeño de apio, 1 caja de tofu sedoso, jengibre y ajo picados Cantidad adecuada, 1 cucharada de salsa de soja.

Ejercicio: Edición

2. Calentar un wok a fuego alto, verter el aceite, poner a fuego medio-bajo cuando esté 50% caliente, añadir el jengibre picado y el ajo y remover. -freír hasta que esté fragante, verter los cubos de tomate, sofreír a fuego medio, agregar sal y salsa de soja ligera, cuando se convierta en una pasta, verter suficiente agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego pasar a fuego medio a bajo y cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

3. Vierta la pechuga de res cocida (con sopa), cubra con la tapa y cocine durante unos 15 minutos. Agregue el tofu escurrido, cubra con la tapa y continúe cocinando durante 20 minutos.

4. Cuando la sopa en la olla esté medio llena, agregue la cebolla y el apio y cocine a fuego medio durante 5 minutos, luego agregue los brotes de bambú verde, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto y cocine. a fuego alto durante 2 minutos.

5. Apagar el fuego, añadir glutamato monosódico y aceite de sésamo y espolvorear con cilantro picado.