¿Cuáles son las funciones y funciones del ajo?
¿Cuáles son las funciones y funciones del ajo?
¿Cuáles son las funciones y funciones del ajo? El ajo se puede encontrar en todas partes de la vida diaria y se puede comer cocido o crudo. A los norteños les gusta especialmente comer. Aunque tendrán mal aliento después de comer, comer adecuadamente será de gran beneficio para el cuerpo humano. Síganme para ver cuáles son los efectos y funciones del ajo. Cuáles son las funciones y funciones del ajo 1
1. Funciones y funciones del ajo
1. El ajo calienta el bazo y el estómago
El ajo puede estancar el qi y calentar el bazo y el estómago. También puede desintoxicar y matar insectos. Por lo general, puede tratar diversas enfermedades como el estancamiento de la dieta, el resfriado y el dolor epigástrico, la hinchazón, la saciedad, la diarrea y la disentería en humanos. ántrax y picaduras de serpientes e insectos en humanos, el efecto del tratamiento es particularmente bueno.
2. El ajo puede prevenir los insectos
En la vida diaria, cuando las personas conservan los ingredientes del arroz, pueden tomar unos cuantos dientes de ajo, ponerlos en un cubo de arroz y luego sellarlo. y conservarlo, lo que puede prevenir eficazmente que los ingredientes del arroz contraigan gusanos y prolongar significativamente su vida útil. Además, el ajo también puede tratar el golpe de calor. Después de que se produzca un golpe de calor, puede moler el ajo con alumbre y tomarlo con agua tibia. mejorar rápidamente los síntomas del golpe de calor.
3. El ajo puede reducir la presión arterial
Comer dos dientes de ajo en ayunas después de madrugar todos los días durante diez días consecutivos puede reducir la presión arterial alta. Para prevenir los resfriados, generalmente muele el ajo hasta obtener un polvo fino, mézclalo con la misma cantidad de miel y tómalo antes de acostarte todas las noches, lo que puede prevenir eficazmente la aparición de influenza. El ajo también puede detener los vómitos. Durante el tratamiento, se pueden asar dos cabezas de ajo al fuego y luego tomarlas con agua con miel, lo que puede mejorar rápidamente los síntomas de los vómitos.
2. Cómo conservar el ajo sin que brote
1. Conservar secando al aire
Después de secar el ajo, se no brota fácilmente, especialmente en el norte de China, donde el aire es relativamente seco, puede cargar el ajo recolectado directamente en nuestra tienda y colgarlo en un lugar fresco y ventilado para que se seque al aire. que no brote.
2. Fumigación con medicamentos
El ajo no germinará después de ser fumigado con los medicamentos que se venden en el mercado ha sido fumigado con azufre, que matará las bacterias durante el proceso de fumigación. Las células del ajo muerto pueden impedir que el ajo brote, pero este tipo de ajo no es adecuado para el uso regular porque contiene residuos de azufre y un consumo excesivo será perjudicial para la salud.
3. Tratamiento a alta temperatura
El ajo no germinará fácilmente si se almacena después del tratamiento a alta temperatura. La mejor forma de conservarlo es meter el ajo en el horno y. Configure la temperatura del horno entre 45 y 50 grados, deje reposar el ajo dentro durante 15 minutos, luego sáquelo y guárdelo en un lugar fresco y ventilado para que el ajo no germine fácilmente.
4. Almacenamiento sellado
Almacenar el ajo en un ambiente sellado también puede evitar que el ajo brote. Al almacenar el ajo, puedes romper los dientes de ajo uno por uno y retirarlos. dientes de ajo malos y luego coloque los dientes de ajo obtenidos en una botella limpia que se pueda sellar herméticamente para evitar que entre en contacto con el aire. Esto puede reducir la concentración de oxígeno en el ambiente de almacenamiento y evitar que el ajo brote.
Lo anterior presenta algunos métodos y técnicas correctos de almacenamiento del ajo, para que todos puedan saber cómo almacenar el ajo para que no brote y pueda almacenarse por más tiempo. Puedes probar lo anterior cuando lo necesites. Si tiene ajo en casa, necesitará almacenarlo en el futuro. El método de almacenamiento correcto introducido puede evitar que el ajo en conserva brote y conservarlo durante mucho tiempo.
Cuáles son los efectos y funciones del ajo 2
1. Cuáles son los efectos del ajo
1. Potente efecto bactericida
El ajo es una planta natural amplia- Antibiótico de espectro. El ajo contiene aproximadamente un 2% de alicina y sus compuestos que contienen azufre tienen efectos antibacterianos y antiinflamatorios extremadamente fuertes, inhibiendo y matando una variedad de cocos, bacilos, hongos y virus. Es el efecto antibacteriano más fuerte entre las plantas naturales. descubierto hasta ahora, después de ingresar al cuerpo humano, puede reaccionar con la cistina de las bacterias para formar un precipitado cristalino, destruyendo los grupos sulfhidrilo en los aminoácidos azufrados necesarios para las bacterias, provocando que se desordene el metabolismo bacteriano, imposibilitando su reproducción y reproducción. crecer. La capacidad bactericida del ajo es 1/10 de la penicilina y tiene un efecto inhibidor evidente sobre una variedad de bacterias patógenas como estafilococos, meningitis, neumonía, estreptococos, difteria, disentería, tifoidea, paratifoidea, Mycobacterium tuberculosis y Vibrio cholerae o estrangulamiento. efecto.
Además, puede matar una variedad de hongos y parásitos patógenos como anquilostomas, oxiuros y tricomoniasis. Por tanto, comer ajo crudo es una forma eficaz de prevenir la gripe y las infecciones intestinales. Sin embargo, cabe señalar que la alicina se destruye fácilmente a altas temperaturas y pierde su efecto bactericida.
2. Mejora el metabolismo de la glucosa
Los estudios han confirmado que comer ajo crudo tiene el efecto de mejorar la tolerancia a la glucosa en personas normales, y también puede favorecer la secreción. y aumento de la insulina. El grado en que las células del tejido utilizan la glucosa, reduciendo así los niveles de azúcar en la sangre.
3. Previene los resfriados
El ajo contiene una capsaicina llamada "sulfuro de propileno", que tiene un buen efecto letal sobre bacterias y parásitos patógenos. Puede prevenir los resfriados y reducir el riesgo de resfriados. Síntomas de resfriado como fiebre, tos, dolor de garganta y congestión nasal.
4. Efecto antifatiga
Algunos estudios han descubierto que la carne de cerdo es uno de los alimentos ricos en vitamina B1, y la vitamina B1 combinada con la alicina contenida en el ajo puede desempeñar eficazmente ese papel. de eliminar la fatiga y recuperar la fuerza física.
5. Efecto antienvejecimiento
Ciertos ingredientes del ajo tienen propiedades antioxidantes y antienvejecimiento similares a la vitamina E y la vitamina C.
Forma recomendada de comer: ajo y yema de huevo para belleza y antienvejecimiento.
El ajo puede promover la circulación sanguínea y la yema de huevo es rica en vitamina E, que puede inhibir el ácido activo y retardarla; Reducir el envejecimiento de los vasos sanguíneos y la piel. Los dos tienen ventajas complementarias, que no sólo pueden ejercer un buen efecto antienvejecimiento (vasos sanguíneos y piel), sino que también producen muchos beneficios para el tratamiento de la fobia al frío o la belleza.
Proceso de elaboración: Mezclar la yema de huevo con el puré de ajo y luego sofreírlo lentamente a fuego lento para hacer tortitas de yema de huevo con ajo.
6. Reduce el azúcar en sangre y previene la diabetes
El ajo puede promover la secreción de insulina, aumentar la absorción de glucosa por las células de los tejidos, mejorar la tolerancia a la glucosa del cuerpo y reducir rápidamente los niveles de azúcar en sangre. en el cuerpo y puede matar. La causa de la muerte es la infección con varios gérmenes que inducen la diabetes, previniendo y tratando eficazmente la diabetes.
7. Protege la función hepática
El oligoelemento selenio del ajo puede proteger el hígado participando en el metabolismo aeróbico de la sangre, eliminando toxinas y reduciendo la carga de desintoxicación del hígado.
8. Prevenir y tratar tumores y cáncer
Estudios extranjeros han descubierto que los compuestos que contienen azufre en el ajo pueden promover la producción intestinal de una enzima o una sustancia llamada aliodorina, que mejora La inmunidad del cuerpo, bloqueando múltiples vías como la peroxidación lipídica y la antimutación, y eliminando el riesgo de tumores intestinales causados por sustancias en los intestinos. Elementos como el germanio y el selenio en el ajo pueden inhibir el crecimiento de células tumorales y cancerosas. Los experimentos han descubierto que las personas con menor incidencia de cáncer son aquellas con mayor contenido de selenio en la sangre. La Sociedad Estadounidense del Cáncer cree que entre las plantas con mayor potencial anticancerígeno del mundo, el ajo ocupa el primer lugar.
9. Aumenta la energía y trata la impotencia.
Los estudios han demostrado que el ajo sí tiene el efecto de tratar la impotencia. El ajo beneficia la circulación sanguínea, que es importante para la función eréctil. El mecanismo no está claro en la actualidad. La posible explicación es que el ajo puede estimular al cuerpo a producir óxido nítrico sintasa, y esta enzima es necesaria para la erección masculina.
Además, el ajo puede estimular la secreción de hormonas masculinas, reponer eficazmente las sustancias que necesitan los riñones, mejorar los síntomas generales de debilidad causada por un qi renal insuficiente, promover la producción de esperma, aumentar en gran medida la cantidad de espermatozoides. y Puede aumentar el recuento de espermatozoides. La medicina moderna cree que la salud de la sangre es un factor importante que afecta la función eréctil. La gente moderna suele tener problemas como la hiperlipidemia debido a malos hábitos de vida. En cierto sentido, esta es la razón del creciente número de pacientes con disfunción eréctil. Comer ajo puede promover la salud de la sangre y mejorar la circulación sanguínea, lo que también puede ayudar a mejorar la función eréctil.
10. Efecto antialérgico
Comer ajo crudo todos los días puede reducir el grado de reacciones alérgicas, especialmente las alergias provocadas por los cambios de temperatura. El mejor enfoque es empezar a comer ajo crudo unas semanas antes de que comience la temporada de alergias.
11. Desintoxica, limpia los intestinos y previene enfermedades gastrointestinales
El ajo puede inhibir y matar eficazmente el Helicobacter pylori y otras bacterias y virus que causan enfermedades gastrointestinales, elimina sustancias tóxicas del sistema gastrointestinal. Tracto, y estimular la mucosa gastrointestinal, promover el apetito y acelerar la digestión.
12. Prevención y tratamiento de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares
Los resultados de investigaciones epidemiológicas muestran que en zonas donde cada persona ingiere una media de 20 gramos de ajo crudo al día, el número de muertes Debido a enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la tasa de incidencia es significativamente menor que en áreas donde no existe la costumbre de comer ajo crudo. El ajo puede prevenir la deposición de grasa en los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares, inducir el metabolismo de las grasas en los tejidos, aumentar significativamente la actividad fibrinolítica, reducir el colesterol, inhibir la agregación plaquetaria, reducir la concentración plasmática, aumentar la dilatación de las arteriolas, promover la vasodilatación y aumentar la presión arterial. permeabilidad de los vasos sanguíneos, inhibiendo así la formación de trombos y previniendo la arteriosclerosis. Comer de 2 a 3 dientes de ajo todos los días es la mejor y más sencilla forma de reducir la presión arterial. El ajo puede ayudar a mantener la cantidad adecuada de una enzima en el cuerpo y evitar la presión arterial alta.
(1) Resistir la trombosis Las investigaciones han descubierto que los aceites esenciales del ajo pueden inhibir la agregación plaquetaria y prevenir la trombosis.
(2) Los resultados del estudio clínico sobre la reducción de los lípidos en sangre mostraron que después de que los sujetos consumieran 50 gramos de ajo crudo al día durante 6 días, los niveles séricos de colesterol total, triglicéridos y colesterol unido a lipoproteínas de baja densidad aumentaron. de todos modos significativamente menor que el contenido antes de la prueba.
(3) Reducir la viscosidad de la sangre. Muchos estudios han demostrado que fumar y beber alcohol aumentará significativamente la viscosidad de la sangre. Sin embargo, si se consume ajo crudo al mismo tiempo, este efecto adverso se compensará parcialmente.
(4) Disminuir la presión arterial Si los pacientes con hipertensión leve comen cada mañana unos dientes de ajo remojados en vinagre y beben dos cucharadas de jugo de vinagre, su presión arterial disminuirá en medio mes. Además, los pacientes con presión arterial alta que consumen ajo crudo con frecuencia también pueden beneficiarse de la reducción de la presión arterial.
2. Cómo conservar el ajo sin que brote
1. Método de inundación con aceite
En algunos países y regiones, el ajo se tritura y se conserva en aceite. Este también es un método de conservación común. Primero pele el ajo, póngalo en una caja o frasco limpio, vierta una capa de aceite vegetal encima o guarde el ajo en el aceite en un lugar fresco. Esto puede aislar el ajo del contacto con el aire y retrasar su germinación y deterioro. . Guarde el ajo en aceite, preferiblemente en el refrigerador para evitar el crecimiento bacteriano.
2. Método de colgar
Si quieres comer ajo fresco con su sabor original, también puedes comprar más de una vez y luego trenzarlos en trenzas de ajo. Después de eso, cuelgue la trenza de ajo fuera de la ventana o en un lugar ventilado como la ventana, para retrasar el tiempo de germinación del ajo y poder comer ajo fresco cada vez. Si le preocupan los problemas, puede colgar el ajo confitado en forma de haw en una malla transpirable que se vende en el supermercado boca abajo en un lugar ventilado.
3. Método de refrigeración
Si compras menos ajo, no es adecuado adoptar el método de almacenamiento colgante. En este punto, lo mejor es meter el ajo en el compartimento frío del frigorífico como el resto de verduras. Nunca congelar A una temperatura baja adecuada, el ajo se puede conservar durante al menos medio mes sin que broten ni se pudran.
4. Método de salazón
Si no tienes altos requerimientos de frescura del ajo y la cantidad de ajo no es grande, puedes pelar el ajo y ponerlo en un recipiente limpio. En la caja, espolvorea un puñado de sal por encima.
El ajo conservado de esta manera no brotará durante mucho tiempo.