¿Cómo sofreír patatas, pimientos, coliflor, col y col china?

Ingredientes: 300 gramos de col china, 200 gramos de patatas y 20 gramos de col.

Accesorios: 75 g de pimienta en grano, 40 g de coliflor.

Condimentos: 10 g de vino para cocinar, 10 g de salsa de soja, 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de azúcar, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 10 g de ajo blanco, 40 g de manteca de cerdo, 10 g de aceite de sésamo, 5 g de almidón de guisantes.

Método de trabajo

1. Lavar la col, escurrir el agua y cortar en rodajas de ojo de elefante.

2 Lavar las patatas, los pimientos, la coliflor y; Cortar el repollo en rodajas de ojo de elefante;

3. Cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en polvo fino y reservar;

4. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla. jengibre y ajo picado;

5. Agregue las papas, el repollo y el vino de cocción, sofría a fuego alto, luego agregue las rodajas de coliflor, las rodajas de repollo, las hojuelas de chile, la sal refinada y el azúcar y revuelva. freír;

6. Agregue glutamato monosódico y use almidón húmedo 10 (5 gramos de almidón más agua), vierta aceite de sésamo y estará listo para comer.