Receta de sopa de pollo de confinamiento
Sopa de Pollo de Confinamiento Cinco Métodos 1
Ingredientes
1 pollo, 1 trozo pequeño de jamón, 1 Coprinus comatus, un poco de hongo enoki, un poco de champiñón, wolfberry Cantidad adecuada, jengibre, cebolla, sal, pimienta.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo y reservar.
2. Pon un poco de aceite en la olla, caliéntalo, agrega las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.
3. Luego añadir suficiente agua, poner el pollo y el jamón al fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante más de 1 hora (escurrir la espuma de sangre durante este tiempo).
4. Lavar los champiñones y cortarlos en gajos.
5. Remojar las gojis en agua caliente y reservar.
6. Guisar el caldo de pollo hasta que el pollo esté crujiente, añadir los champiñones picados y seguir cocinando, añadiendo la cantidad adecuada de sal.
7. Añade la baya de goji escurrida, espolvorea con cebolla verde picada y la cantidad adecuada de pimiento antes de servir.
Receta de Sopa de Pollo de Confinamiento 2
Ingredientes
1 pollo (preferiblemente pollo autóctono), 10 champiñones, jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocción, sal.
Método de trabajo
1. Lavar el pollo.
2. Remojar los champiñones en agua tibia (aproximadamente una hora).
3. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en la olla, verter suficiente agua fría, llevar a ebullición y quitarle la cola flotante.
4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolla verde.
5. Echar un poco de vino de cocción.
6. Vierta el agua para remojar los champiñones (tenga en cuenta que quedarán sedimentos sucios debajo, no los vierta juntos)
7.
8. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
9. Cuando el pollo se pueda penetrar fácilmente con los palillos, añadir sal al gusto.
Receta de sopa de pollo confinamiento 3
Ingredientes
1/4 de pollo, 300g de rábano, 30g de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 600㏄ de agua, 1 cucharadita de sal, vino de arroz 1 cucharadita.
Método de trabajo
1. Picar el pollo en trozos pequeños, escaldarlo en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlo y reservar.
2. Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos de fuego, escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, sacar y reservar.
3. Pela y corta el jengibre en rodajas; corta la cebolla de verdeo en trozos y reserva.
4. Ponga todos los ingredientes, agua y condimentos en los métodos 1-3 en la olla eléctrica, presione el botón "cocinar" y cocine hasta que el interruptor esté apagado.
Receta de Sopa de Pollo de Confinamiento 4
Ingredientes
Ingredientes: Azucena de Pollo
Ingredientes: Cordyceps sinensis, champiñones porcini y Dátiles al ajillo
Condimento: sal de jengibre y cebolleta
Método de trabajo
1 Los champiñones porcini se deben remojar en agua limpia durante al menos una hora y luego lavar. Lávalo varias veces, ya que los hongos porcini secos que compres pueden tener arena.
2. Al hongo porcini se le puede cortar el tallo por la punta, que es relativamente duro y tiene mal sabor. El resto de la pierna queda delicioso si se cuece durante mucho tiempo, por lo que no es necesario retirarlo.
3. Lavar los cordyceps, las azucenas y los dátiles rojos por separado sin ponerlos en remojo.
4. Limpiar el pollo, ponerlo en la olla, verter el agua que no haya tocado el pollo y añadir el jengibre y los gajos de cebolleta.
5. Después de que hierva el fuego, retirar la espuma.
6. Añade los demás ingredientes auxiliares, vuelve a hervir y cocina a fuego lento durante 2 horas.
7. Añade un poco de sal antes de cocinar.
Receta de Sopa de Pollo de Confinamiento 5
Ingredientes
250 gramos de carne magra de cerdo, 400 gramos de pollo, 50 gramos de Agaricus blazei, 10 gramos de bambú brotes y un trozo de piel de mandarina.
Método de trabajo
1. Después de lavar el matsutake, déjelo en remojo durante 10 minutos por primera vez, luego vierta el agua y continúe remojándolo con 300 ml de agua durante 1. hora. No viertas el agua esta vez, simplemente vuelve a hervir a fuego lento. Lavar y remojar la cáscara de mandarina.
2. Remojar los hongos de bambú en agua, lavarlos, escurrirlos y reservarlos.
3. Lavar los magros de cerdo y el pollo con agua hirviendo.
4. Ponga los materiales anteriores en la olla, agregue 1000 ml de agua y cocine a fuego lento durante 2 horas. Sólo añade un poco de sal al comer.
Consejos
Esta sopa es muy nutritiva y fragante. Puedes intentarlo. Agaricus blazei es un hongo comestible rico en azúcar y proteínas. Si utiliza el método de la olla, agregue más agua. Después de hervir el agua, de 1 hora a una hora y media es suficiente, porque el agua se evaporará cuando se hierva y la potencia de fuego relativa es un poco más fuerte que la de guisar carne.
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