La historia del pastel de sol
En cuanto a cuándo las tortas de trigo que circulan desde hace cien o doscientos años pasaron a denominarse tortas de sol, existen diferentes opiniones. Probablemente existan las siguientes leyendas:
Leyenda 1. : Los Tengu se tragaron el sol y hicieron pasteles, lo expulsan. Se dice que en el sur de la antigua China, debido a las simples costumbres populares y la falta de sabiduría, un día de repente oscureció y el sol desapareció. La gente pensaba que Dios había enviado a Tengu a comerse el sol, por lo que estaban asustadas y perdidas. Más tarde, alguien sugirió que las mujeres del pueblo se reunieran y hicieran pasteles con harina y malta para adorar a los dioses para que el Tengu se llenara y no se tragara el sol. Entonces los aldeanos hicieron muchos pasteles para adorar y, efectivamente, el sol apareció nuevamente, por lo que se convirtió en una costumbre transmitida de generación en generación, y los pasteles hechos también se llamaban "pasteles de sol".
Leyenda 2: Miles de pasteles de mujeres atraen el matrimonio. Cuenta la leyenda que a finales de la dinastía Qing, había un famoso pastelero He Risheng que ayudó a su hija a casarse. Debido a que su discípulo Chen Weimin se enamoró de esta joven, hizo un pastel de sol como ella y lo llenó con maltosa pura para expresar su dulce amor. En la boda, los pasteles de luna de Chen Weimin se ganaron el favor del dueño, por lo que comprometió a su hija con Chen Weimin. Más tarde, regaló el pastel de sol hecho por Chen Weimin como pastel de bodas a familiares y amigos, y a todos les gustó mucho. Por lo tanto, se inventó el pastel de sol, que también adquirió la reputación de "pastel de oro".
Se dice que las tres formas se parecen al sol. Debido a su forma * * * y el sello rojo de la tienda en el medio, se les llama "tortas de sol". Por lo tanto, su forma es muy similar a la del sol, por eso se le llamó "Pastel de Sol" y se ha transmitido de generación en generación.
(Extraído de: Vegetarian and Vegetarian Dumpling Health Network)
Referencias: 1. Sobre las famosas especialidades locales de Yu Xiaoping y Xue Xinyi 2. Charla informal de Wenjia sobre los bocadillos taiwaneses 3. Shoushi amplía el mercado de Longdong y realiza un viaje de un día a las calles antiguas para experimentar el antiguo estilo de Taipei con nostalgia nostálgica.