Cómo identificar el buen vino tinto Cómo identificar la calidad del vino tinto
1. Mira: Coge una botella de vino tinto sin abrirla, utiliza los siguientes métodos para comprobar la calidad del vino:
(1) Voltear la botella de vino tinto. hacia abajo e inclínelo en cierto ángulo, frente al sol o la luz para ver si hay más sedimentos y residuos en el fondo de la botella. Si hay demasiados, significa que hay algún problema con el vino. o una pequeña cantidad de sedimentos transparentes, es normal (el vino tinto está en proceso de fermentación prolongada, produce ácido tartárico, que producirá precipitación de sarro).
(2) Utilice una pequeña linterna o la linterna del teléfono móvil para abrirla debajo de la botella de vino tinto. La luz pasa directamente a través de la botella. Si ve una luz roja transparente después de la limpieza, significa que la calidad. del vino tinto está bien, si la luz se dispersa, no se puede limpiar a través de la botella de vino tinto, lo que indica que el vino probablemente se ha echado a perder y no se puede beber.
(3) Abra el vino tinto y viértalo en la copa de vino tinto para ver si está claro. Si está turbio, no lo beba uniformemente para ver si el vino está puesto. La pared del vaso fluye uniformemente. Cuanto más espesa es el vino, más rápido fluye. Lento, la calidad del vino es mejor. Los franceses lo comparan con las "lágrimas de los amantes", también llamadas copas colgantes. la calidad del vino tinto, lo cual es incorrecto. Esto puede explicar la viscosidad y el alcohol del vino tinto.
(4) Para juzgar la calidad del vino tinto, la identificación del color solo se puede utilizar como referencia. Por ejemplo, el vino nuevo tiene un color más brillante, el vino que tiene entre 3 y 5 años es un poco. azul y violeta claro, y el vino de 5 a 8 años es rojo ladrillo, de 8 a 10 años en adelante es ámbar, etc.
(5) Usar toallas de papel para identificar el vino tinto también es una buena forma, lo que puede explicar muchos problemas. Deje caer una pequeña cantidad de vino tinto en una toalla de papel de tres capas y observe los rastros que quedan después de que la toalla de papel absorba el vino tinto. Si el vino tinto que queda tiene un color rojo púrpura uniforme, significa que el vino está elaborado. de mejor mosto de uva (el vino nuevo es brillante, el vino añejo es opaco, si lo que queda es un círculo que irradia desde el centro hacia afuera, volviéndose gradualmente más claro y los bordes son incoloros, significa que el vino es de mala calidad y). puede ser vino falso (elaborado con pigmentos, alcohol, agua y aditivos, que son nocivos para el organismo).
2. Olor: Después de abrir el corcho, huele primero el corcho. Si hay olor a moho, se recomienda no beberlo. Vierta en una copa de vino tinto y agite suavemente, huela el vino, el aroma es rico, es un buen vino. Si hay moho o un olor particularmente fuerte a alcohol, significa que el vino está malo y no lo bebas.
3. Sabor: Después de abrir la botella de vino tinto, levántate un rato, toma un sorbo, extiéndelo en tu lengua y prueba el vino tinto con tus papilas gustativas. El buen vino tinto es ácido. -dulce--amargo---astringente, relativamente equilibrado, la acidez y la astringencia se disipan rápidamente, el aroma suave y duradero, el sabor es redondo, el aroma y el sabor se escalonan. Un mal vino es demasiado astringente o acuoso. Si es un bebedor de vino tinto desde hace mucho tiempo, se recomienda que tome notas de cata cuando pruebe cada vino. Con el tiempo, se convertirá en una persona que comprende el vino y la vida.