Cómo encurtir huevos de pato salados en verano

1. Ingredientes: 24 huevos de pato, 2 anís estrellado, 1/4 taza de chile, sal, agua.

2. Lavar y secar los huevos de pato.

3. Limpiar el recipiente y secar el agua.

4. Mide cuánta agua se necesita para encurtir huevos salados.

5. Añade el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y la cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir.

6. Apagar el fuego.

7. Añade sal varias veces, revolviendo bien cada vez hasta que se sature.

8. Dejar enfriar la marinada.

9. Coloca con cuidado los huevos de pato en el recipiente, llénalo con la marinada y guárdalo en un lugar fresco y seco.

10. Después de 6 semanas, todas las yemas de huevo de pato producirán aceite.