¿La sepia seca favorece la lactancia?
Durante la lactancia se puede beber un poco de sopa a base de sepia seca. Si se cocina con carnes magras, pollo, dátiles, etc. , puede aprovechar al máximo el valor nutricional del calamar. Además de promover la lactancia, también puede prevenir trastornos del estado de ánimo, mejorar la vista, reponer el qi y la sangre y prevenir la depresión y la anemia. Además, el contenido de grasa de la sepia no es alto, por lo que las mujeres embarazadas no ganarán peso fácilmente después de comerla. Es un buen alimento nutritivo durante la lactancia.
El calamar es rico en proteínas de alta calidad, grasas, vitamina A, vitamina B, calcio, fósforo, hierro, zinc y otros minerales y vitaminas. Puedes hacer una sopa de sepia para extraer la leche durante la lactancia. Consuma unos 250 gramos a la vez. Si comes demasiado, ganarás peso y tendrás el colesterol alto.
Sopa de costillas de cerdo guisadas con calamares y gambas
Ingredientes: Una sepia seca (principalmente la mitad), 6-8 gambas frescas o gambas secas, 300 gramos de costillas de cerdo y 20 gramos de vino de arroz.
Ejercicio:
1. Poner agua en la olla, añadir unas tiras de jengibre, después añadir las costillas lavadas y blanquearlas para quitar la sangre.
2. Cortar la sepia seca en tiras de un centímetro de ancho aproximadamente con unas tijeras, dejarlas en remojo en agua durante media hora con cuidado de no tirar las espinas de la sepia;
3. Poner en la cazuela unos 1000ml de agua, añadir las costillas, las espinas de sepia y la sepia seca. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 2 horas.
4.Por último añadir las gambas frescas (si se añaden al mismo tiempo gambas secas y sepia), seguir cocinando a fuego lento durante 20 minutos y añadir sal al gusto.
Sopa de coles tiernas y sepia
Ingredientes: 60 gramos de coles tiernas, 100 gramos de sepia seca, 100 gramos de magro de cerdo, cantidad adecuada de sal refinada y esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Remojar la sepia, lavarla y cortar la cáscara interior en 4 o 5 trozos.
2. Lave la suciedad y los restos del repollo; lave bien el cerdo.
3. Poner todos los ingredientes en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, cocinar a fuego alto durante 3 horas y salpimentar. Bebe todo lo que puedas.
Sopa de mejillones y sepia
Ingredientes: 60g de mejillones, 100g de sepia seca, 100g de magro de cerdo, condimentos varios.
Práctica:
1. Remojar la sepia, lavarla y cortarla en trozos pequeños.
2. Remojar los mejillones y lavarlos.
3. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.
4. Poner los tres juntos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua, hervir a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante 3 horas y finalmente sazonar.
Sopa de setas, oreja negra y sepia
Ingredientes: sepia seca, setas shiitake, hongo negro, dátiles rojos, jengibre (más unos trozos de grasa y panceta fina de cerdo).
Ejercicio:
1. Remojar las setas y los hongos en agua fría y reservar. Después del remojo, quitar los tallos de las setas y cortarlas en trozos con un cuchillo en cruz; tallos del hongo negro y se rompen en pequeños pétalos.
2. Remojar la sepia seca en agua fría con un día de antelación, retirar una capa de film de la superficie de la sepia remojada, retirar las espinas y las vísceras y lavar.
3. Añade suficiente agua a la olla, añade la sepia seca picada, las setas shiitake, el hongo negro, los dátiles rojos, las rodajas de jengibre y la panceta de cerdo, cocina a fuego lento durante 20 minutos y sazona.