Cómo hacer pastel de papa, espinacas y tocino

Ingredientes: patatas medianas, una cebolla, 1 pimentón pequeño o medio amperio, 1/2 cucharadita de pan francés (baguette o pan de campo funcionará), unos 200 gramos de tocino, 6 rodajas de cebolla verde picada, 2 cucharadas de perejil picado, 1 cucharada de hojas de espinaca picadas, 1 taza de mantequilla derretida, 2 cucharadas de queso cheddar rallado (se puede usar mozzarella u otro), 65438. Media 1/4 taza de sal y pimienta negra

Paso 1 Pela y pica las patatas, la cebolla y el pan en cuadritos de tamaño similar. Freír el tocino en la olla, retirarlo y cortarlo en cubos, sofreír en aceite y reservar.

Paso 2

Calienta una sartén para freír tocino, agrega las papas y las cebollas verdes picadas, sal (aproximadamente 1,5 cucharadita, puedes aumentar o disminuir según tu gusto), pimienta negra. y harina de chile y freír hasta que las papas estén doradas y suaves, aproximadamente de 8 a 15 minutos, luego colocarlas en un plato para que se enfríen un poco y reservar.

Paso 3

Tome un tazón grande, agregue los picatostes, los cubitos de tocino, las cebollas verdes picadas, el cilantro y las espinacas, vierta la mantequilla derretida y revuelva uniformemente. Luego vierte 2 en la mezcla.

Paso 4

Mezclar los huevos con la otra mitad. Mitad, revuelva uniformemente, vierta en 3 tazas, agregue 1 taza de queso rallado y mezcle todos los ingredientes de manera uniforme para que todos los ingredientes puedan cubrirse con la salsa. Aquí es mejor mezclar a mano, para que sea más fácil mezclar de manera más uniforme.

Paso 5

Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de aluminio o material antiadherente. Dependiendo del molde que tengas a mano, puedes elegir un molde para arroz o un molde para tarta un poco más profundo. Reduje un poco los materiales y utilicé un molde redondo de 7 pulgadas con una base sólida. Después de verter, compactar ligeramente, pero no demasiado. Espolvorea la media taza restante de queso rallado sobre la superficie, cubre con papel de aluminio y deja reposar durante 20 minutos para permitir que la salsa se absorba en los ingredientes.

Paso 6

Precalienta el horno a 190 grados, extiende papel de aluminio en las capas media e inferior y hornea por 20 minutos, luego abre la tapa y hornea por 10 minutos. Finalmente, mueve el molde a la rejilla del medio y hornea por 10 minutos, hasta que el queso esté dorado. Después de sacarlo, déjalo durante 5-10 minutos para disfrutarlo.