¿Cómo hacer pepino frío?
1. Preparar materiales.
2. Calentar la olla, verter aceite de sésamo y sofreír los cacahuetes hasta que estén cocidos.
3. Pelar el pepino, pelarlo o no según preferencia personal.
4. Utilice un cuchillo para aplanar el pepino y cortarlo en trozos. El tamaño depende de sus preferencias personales.
5. Ponlo en un bol, añade sal, salsa de soja, azúcar, vinagre y demás ingredientes preparados y déjalo marinar en el frigorífico durante unos 20 minutos.
6. Después de marinar, vierte el maní, agrega dos gotas de aceite de sésamo y finalmente espolvorea con pimiento picado y cebolla verde picada. [1]
Ejercicio 2
Elaboración de los ingredientes
Dos pepinos, dos dientes de ajo, dos trozos de piel de chile seco, aceite de sésamo, vinagre (preferiblemente blanco vinagre, el color será más brillante), sal, glutamato monosódico, azúcar.
Proceso de elaboración
1. Lavar el pepino y cortarlo en rodajas. Corta unos chiles secos en dos rodajas y unos dientes de ajo.
2. Coloque las rodajas de pepino, las cebolletas picadas, el ajo picado, la sal y el glutamato monosódico en la caja de encurtido y deje marinar durante 10 minutos.
3. Retirar el agua, luego sofreír un poco de ajo picado en un poco de aceite de maní, verter una cantidad adecuada de vinagre y finalmente verter el aceite de chile en las rodajas de pepino encurtido.
4. El aceite de chile sabe mejor cuando está frío.
Ejercicio 3
1. Lavar el pepino, pelarlo con un cepillo, cortarlo en trozos pequeños, ponerlo en un bol, añadirle los ajos laminados y cortarlo en tiras finas. Marinar con sal durante unos 20 minutos.
2. Después de que el pepino se ablande, escurre el agua salada, añade la cantidad adecuada de aceite de sésamo, azúcar, vinagre y glutamato monosódico y mezcla bien.
(También puedes añadir salsa, gambas, etc., que sabe mejor. El pepino debe estar tierno.)
Ejercicio 4
Lavar el pepino y Retírela Cortar la piel en rodajas de 1 cm de largo con un cuchillo, marinar con sal durante dos o tres minutos, escurrir el agua, agregar la pasta de sésamo, la salsa de soja, el ajo picado, el vinagre de arroz, la pimienta de Jamaica en polvo y el azúcar y mezclar bien.
Ejercicio 5
Lava el pepino y tritúralo. Ajo, sal y puré. Agrega vinagre, aceite de sésamo, jugo de sésamo y un poco de azúcar. Vierta en el puré de pepino y mezcle bien.
Consejo: Añade un poco de azúcar a los platos fríos, que es más delicioso que el glutamato monosódico.
Ejercicio 6
Vierte una pequeña cantidad de aceite en la olla cuando esté 70% caliente, agrega el chile en polvo y el ajo picado inmediatamente puedes agregar una cantidad adecuada de sal; azúcar y vinagre blanco; sofríe varias veces. Espere a que el condimento se derrita, luego agregue una pequeña cantidad de glutamato monosódico (es mejor el glutamato monosódico líquido). Por ser un plato frío, lo mejor es esperar a que se enfríe el condimento de la olla antes de verterlo sobre los pepinos cortados y luego rociar con aceite de sésamo. Mezclar bien.
Ejercicio 7
1. Lavar el pepino y cortarlo en trozos, luego ponerlo en un bol, espolvorear con un poco de sal y dejar marinar durante 15 minutos.
2. A continuación, enjuaga los pepinos encurtidos dos veces con agua para quitarles el sabor salado.
3. Luego vierte el resto de ingredientes en el bol uno a uno, añade las rodajas de pepino lavadas, revuelve uniformemente y sirve.
Ejercicio 8
Preparación de alimentos
Cantidades adecuadas de aceite, sal, vinagre blanco, ají seco, pimienta y azúcar.
Método de trabajo
1. Preparar un pepino con los ingredientes adecuados.
2. Corta la cabeza y la cola del pepino y frota la sección cortada con la sección cortada. Esto eliminará una parte de la sustancia blanca lechosa y reducirá la astringencia.
3. Coloca dos palillos entre el pepino y la tabla de cortar, corta cada pepino 1 mm y corta el quinto corte.
4. Espolvoreamos un poco de sal sobre la superficie del pepino y dejamos macerar durante media hora.
5. Exprime el agua de los pepinos encurtidos.
6. Exprime el pepino y colócalo en un plato para su uso posterior.
7. Calentar la olla, agregar los granos de pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofreír hasta que estén fragantes, agregar agua, hervir el vinagre blanco, agregar el azúcar y derretir para hacer una salsa.
Remueve los pepinos
8. Enfriar la salsa cocida y verterla sobre los pepinos.
Ejercicio 9
Ingredientes: pepino, zanahoria y hongo.
Complementos: pimienta, anís, cebolla, ajo, azúcar, sal, esencia de pollo, vinagre.
1. Remojar el hongo en agua tibia durante diez minutos, luego lavarlo y arrancarle los floretes.
2. Cortar el pepino y la zanahoria en rodajas en forma de rombo; p>
3. Después de que hierva el agua de la olla, agrega unas gotas de aceite, agrega la zanahoria y los hongos y cocina por separado, retira y deja enfriar;
4. olla, agregue pimienta y anís, saltee las cebolletas hasta que estén fragantes y deje enfriar;
5 Agregue los hongos, el pepino y las zanahorias al ajo, el azúcar, la sal, la esencia de pollo, el vinagre y fría. aceite y mezclar bien.