¿Cómo hacer crampones en verano?

20 patas de pollo

20 pimientos encurtidos

3 rodajas de jengibre

1 limón

Salsa de soja Cantidad adecuada

Una cantidad adecuada de vinagre blanco

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de vino de cocina

Uno o dos chiles secos

Una cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos

Adornado con cilantro

Dos botellas de lías de vino.

Cómo congelar las garras en verano

Lavar las patas de pollo, quitar las uñas y cocinar durante diez minutos con vino de cocción, jengibre y chiles secos.

Sácalo y remójalo en agua fría.

Preparación de la salmuera de pimientos encurtidos: granos de vino, salsa de soja, vinagre, azúcar, sal, pimientos encurtidos, pimientos verdes y rojos picados y mezclados (yo también le agregué vinagre de limón, me gusta ácido).

Pon las patas de pollo en la salmuera preparada en trozos para que quede más delicioso.

Decora con limón picado y cilantro. Dejar en el frigorífico toda la noche.