¿Cómo hacer tortitas de arroz en casa?
Cuando se trata de arroz, creo que todo el mundo lo conoce. Los métodos de arroz que solemos ver son las gachas y el arroz. Esto es lo que solemos comparar. Pero hoy les compartiré cómo hacer arroz. Mucha gente ha oído hablar de él, pero mucha menos lo ha comido. Eso es "pastel de arroz". Este manjar es bastante suave y delicioso cuando se prepara, y cuanto más se mastica, más fragante se vuelve. A veces puedes comer un trozo grande tú mismo.
Entonces, en este momento, alguien debe tener curiosidad, ya que los pasteles de arroz son tan deliciosos, ¿cómo se deben hacer? De hecho, el método para hacer tortas de arroz es muy sencillo y los pasos compartidos son otro método. Las herramientas y materiales que utilizamos en todo el proceso están disponibles en la mayoría de familias. Mientras prestemos más atención a los detalles durante el proceso de cocción y prestemos atención a la cantidad de agua, básicamente será difícil fallar.
Preparación de los ingredientes
Ingrediente principal: medio kilo de arroz
Ingredientes accesorios: 200 gramos de harina, 300 gramos de leche, 30 gramos de azúcar blanca, una huevo, cantidad adecuada de dátiles rojos
Pasos para hacer tortitas de arroz
Paso 1. Primero limpia el arroz y déjalo en remojo en agua durante más de cinco horas (lo mejor es dejar en remojo el arroz hasta que se rompa en pedazos apretándolo suavemente). Luego divide las claras y las yemas en dos tazones limpios sin agua ni aceite (asegúrate de que no haya agua en el tazón, para que luego sea más fácil de batir)
Paso 2: Preparar arroz, un poco de aceite vegetal y agregar leche. En un procesador de alimentos, batir hasta obtener una pasta fina de arroz (en este paso usé leche en lugar de agua, para que el bizcocho quede lleno de sabor)
Paso 3. Luego vierte la pasta de arroz, tamiza la harina y continúa revolviendo uniformemente (tamizar la harina en este paso hará que la entrada sea más delicada), luego agrega las claras a la mezcla. azúcar en tandas y batir (puedes utilizar palillos para batir las claras si no tienes batidora, pero es más laborioso, lo mejor es batir las claras hasta que se puedan introducir verticalmente con los palillos). p>Paso 4: Luego ponga la mitad de la clara de huevo batida en la masa de huevo y revuélvala unas cuantas veces con una espátula (tenga en cuenta que debe revolverla en lugar de revolverla, ya que revolverla hará que se desespume más fácilmente, por lo que que luego no quede esponjosa). Vierte nuevamente la otra mitad de las claras y continúa removiendo unas cuantas veces.
Paso 5. Finalmente, aplica una capa de aceite en el fondo del molde (el propósito). de aplicar aceite es para evitar que se pegue al fondo al sacar de la sartén y para que sea más fácil de desmoldar), verter la masa mezclada, poner dátiles rojos o arándanos secos, finalmente hervir el agua y cocinar al vapor durante media hora. hora, apague el fuego y cocine a fuego lento durante tres minutos (el propósito de cocinar a fuego lento es hacer que el bizcocho al vapor esté más lleno), y estará listo para comer La
Resumen de elaboración del pastel de arroz
Resumen 1. A través de los pasos anteriores, creo que muchas personas tienen una comprensión más profunda de cómo hacer pastel de arroz. De hecho, el método para hacer este pastel al vapor es generalmente integral, es decir, si aprendes este método, puedes hacerlo más tarde, ya sea que estés haciendo pastel al vapor de dátiles rojos u otros pasteles al vapor, siempre que pagues. Más atención a los detalles durante el proceso de cocción.
Resumen 2. Para este pastel de arroz, los pasos generales se pueden dividir en dos pasos. El primer paso es triturar la pasta de arroz. En este paso, la pasta de arroz se debe batir lo más finamente posible. y al mismo tiempo controlar la cantidad de agua para conseguir que el bizcocho resultante quede espeso y pegajoso, con una ligera fluidez el segundo paso es batir las claras. Este paso se debe hacer para batir bien las claras; El pastel resultante no quedará esponjoso y no afectará el sabor del pastel.