La diferencia entre la malta de cebada y la malta de trigo

1. Aspecto: la malta de cebada tiene salvado. La malta de cebada no tiene cáscara.

2. Contenido de proteínas: En comparación con la malta de cebada, la malta de trigo tiene un mayor contenido de proteínas, por lo que la espuma es más blanca y delicada, y parece un helado suave.

3. Usos: La malta de cebada es una materia prima clave para la elaboración de cerveza y whisky. La malta actúa de manera similar a la levadura y puede usarse como aditivo para la cerveza.