¿Cómo hacer un delicioso cordero secado al aire?

Para hacer un cordero secado al aire podrido y delicioso, puedes probar los siguientes pasos:

Remojar el cordero secado al aire en agua tibia. El tiempo de remojo se puede determinar según la dureza de la carne, generalmente 4. -8 horas.

Hervir agua, introducir el cordero remojado en el agua hirviendo y cocinar durante 10 minutos para eliminar sangre e impurezas.

Agrega agua a la olla, agrega el cordero, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, el vino de cocción, la sal, el azúcar y otros condimentos.

Cocine a fuego lento durante unas 2-3 horas, o hasta que el cordero esté bien cocido.

Saca el cordero y córtalo en rodajas.

Durante el proceso de guisado se pueden ajustar condimentos como salsa de soja, azúcar moreno, etc. según el gusto personal. El tiempo de guisado también se puede ajustar según la dureza de la carne. Se pueden agregar verduras como zanahorias y cebollas al guiso para darle sabor.