¿Cómo hacer sopa de ternera blanca con cebolleta?
Ingredientes: 2 libras de carne de res, 5 gramos de pimienta y 5 gramos de anís, en una bolsa de condimento, 25 gramos de cebolla verde y jengibre, sal refinada, glutamato monosódico, sésamo. aceite, vino de arroz y cilantro en polvo.
Enseñarte a hacer sopa de ternera y a hacer deliciosa la sopa de ternera.
① Lavar la carne y cortarla en cubos.
(2) Vierta agua hirviendo en la olla, ponga todo el trozo de carne en la olla y déjelo hervir, retire la espuma, agregue los paquetes de anís picante, las cebolletas, el jengibre y el vino de arroz. , cubra la olla y cocine a fuego lento con sal durante 1 hora, luego agregue otros condimentos y cocine a fuego lento durante 2,5 horas. Saque las cebollas verdes, el jengibre y los granos de pimienta, agregue el glutamato monosódico y el aceite de sésamo, retírelo de la sartén y espolvoree con cilantro en polvo.
La receta de sopa de ternera estofada presenta en detalle la cocina y sus funciones: recetas caseras, recetas para reponer el qi y la sangre, recetas para fortalecer el bazo y el apetito, y recetas para después de la cirugía.
Sabor: Salado. Técnica: Estofado
Ingredientes para hacer sopa de ternera estofada:
Ingredientes: 1000g de pechuga de ternera (lomo).
Complementos: 100g de zanahorias, 300g de rábano blanco, 35g de pimiento.
Condimento: 15 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 50 g de salsa de soja, 15 g de sal, 3 g de anís estrellado, 20 g de semillas de hinojo, 10 g de frutos de hierba, 10 g de ramita de casia, 3 g de regaliz, 5 g de piel de mandarina, 6544 granos de pimienta de Sichuan.
Enseñarte a hacer sopa de ternera estofada y cómo hacer deliciosa la sopa de ternera estofada.
1. Coloque anís estrellado, hinojo, hierba, ramitas de canela, regaliz, cáscara de mandarina y granos de pimienta de Sichuan en una bolsa de tela de algodón para marinar y luego átela bien con hilo de algodón para obtener una sopa de carne marinada. bolsa;
2. Ponga los bollos estofados, 1000 g de agua y salsa de soja en la olla y déjelos en remojo durante 20 minutos.
3. Lavar las cebollas y cortarlas en trozos largos.
4. Pelar y lavar las zanahorias y los rábanos, cortarlos en trozos pequeños y reservar; 5. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos. Poner en la olla la mitad de las cebolletas y 3 rodajas de jengibre, agregar agua y llevar a ebullición;
6. Agregar la pechuga y blanquearla, retirar y remojar en agua fría, luego retirar y escurrir. y reservar;
7. Calienta la olla, agrega 30 gramos de aceite, saltea las rodajas de jengibre restantes, las cebollas verdes y los chiles hasta que estén fragantes, agrega la pechuga de res, las zanahorias y el rábano blanco y sofríe;
8. Utilice el método 1 para llevar la marinada a ebullición. Luego ponga los ingredientes fritos y deje marinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos;
9. al gusto y servir, luego espolvorear con cebolla verde picada.
Conflicto Xiaopai-comida:
Zanahorias: Cuando se tome ginseng y ginseng americano, no comer zanahorias juntas para evitar tener el efecto contrario y perder el efecto nutritivo.
Rábano blanco: El rábano blanco no se debe consumir junto con ginseng y ginseng americano.
La práctica culinaria de la sopa de ternera presenta la cocina y sus efectos en detalle: recetas de cocina privada para reponer las deficiencias y fortalecer el cuerpo, recetas para las extremidades frías y escalofríos, y recetas para la anemia.
Sabor: salado y delicioso. Proceso: hervir
Ingredientes para hacer sopa de carne:
Ingredientes: 500 gramos de carne de res (costillas de cerdo).
Complementos: 200g de filete, 50g de cebolla (piel blanca), 50g de zanahoria, 25g de apio.
Condimento: 5g de sal.
Características de la sopa de ternera hervida:
La sopa es de color amarillo claro, clara, deliciosa y nutritiva. Se puede utilizar para preparar platos calientes y diversas salsas.
Enseñarte a hacer sopa de ternera y a hacer deliciosa la sopa de ternera.
1. Lavar la carne con agua limpia y cortarla en 3 trozos con un cuchillo.
2. Romper los huesos de la carne con un machete y lavarlos con agua limpia; p>
3. Quitar las raíces del apio y lavarlas;
4. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas, cortarlas en dos partes y luego hornearlas al fuego hasta que se oscurezcan. amarillo (aumenta el sabor y protege el color);
5. Ponga 3000 gramos de agua en la olla y agregue la carne y los huesos de res al mismo tiempo. Primero llevar a ebullición a fuego alto, luego quitar la espuma de sangre, cocinar un rato, luego bajar el fuego a fuego lento (no subirlo demasiado) y batir la espuma mientras se cocina (carne de res y ternera). Los huesos tienen sangre, así que remójelos varias veces más. Si no se hace espuma a tiempo, la sopa se ensuciará y tendrá un sabor a pescado).
6. Tomará entre dos y tres horas cocinar la cantidad anterior de sopa.
7. Debido a que la carne está muy tierna, puedes insertar un tenedor en la carne; el final de la cocción. La carne estará cocida si se introduce ligeramente un tenedor. Si la carne está dura, será difícil insertarla. El orificio de la horquilla sangrará después de sacarlo. Después de volver a cocinarlo, es necesario filtrarlo con cañas o un paño fino para eliminar las impurezas antes de poder comerlo.
La receta de sopa de estofado de ternera te presenta con detalle el plato y su función: deliciosa sopa de gachas
Ingredientes para hacer sopa de estofado de ternera:
Ingredientes: 600 gramos de carne de res, 250 gramos de zanahorias, 15 gramos de vino Shaoxing, 20 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de jengibre, 3 gramos de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, 12 gramos de pimienta y 12 gramos de apio en polvo.
Características de la sopa de guiso de ternera;
Esta sopa es pura y crujiente.
Enseñarte a hacer sopa de ternera estofada y cómo hacer deliciosa la sopa de ternera estofada.
1. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños, y cortar las zanahorias en rodajas o tubos.
2. Poner los dados de carne en una olla con agua fría y cocinar a fuego medio un rato con el agua sangrante, escurrirla, ponerla en una cazuela grande, llenarla con agua, añadir la cebolla. y rodajas de jengibre, y use Deje hervir el vino Shaoxing, retire la espuma, continúe hirviendo a fuego lento y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que esté crujiente. Retire las cebollas y el jengibre, agregue las zanahorias, cocine a fuego lento hasta que estén crujientes y espolvoree. con pimienta y apio en polvo.
La receta de sopa de ternera vegetariana presenta en detalle los platos y sus funciones: deliciosa sopa de gachas
Materiales de preparación de la sopa de ternera vegetariana:
Materiales: zanahorias, 2 1 rábano blanco, 1 cabeza de champiñón, 600 g de rodajas de jengibre, 3 tomates, 1 caldo de carne vegetariano, 1 paquete de salsa de soja, 1/2 taza de salsa de té vegetariana, 1 botella.
Enseñarte a hacer sopa de ternera vegetariana y a hacer una deliciosa sopa de ternera vegetariana.
1. Poner en la olla los bollos estofados, 1500cc de agua y salsa de soja, dejar en remojo durante 20 minutos, hervir y reservar.
2. Lavar y pelar las zanahorias y el rábano blanco, cortarlos en trozos de fuego y reservar. Lavar los tomates, cortarlos en trozos pequeños y reservar.
3. Vierta las zanahorias, el rábano blanco, los tomates, las cabezas de champiñones, las rodajas de jengibre y la salsa de té vegetariana en la olla 1 y cocine durante unos 30 minutos.