¿Qué herramientas y materiales se necesitan para preparar una barbacoa en casa?
Una semana antes de la salida, herramientas
Como dice el refrán, si quieres hacer bien tu trabajo, primero debes afilar tus herramientas. Primero, ¡hagamos un balance de qué herramientas son esenciales para una relajante barbacoa al aire libre!
El sabor especial de los alimentos asados al carbón proviene del aroma que desprenden los alimentos asados cuando el carbón está a alta temperatura. Por eso, elegir el carbón adecuado es la base para disfrutar de una comida deliciosa. Los fuegos de carbón de buena calidad generalmente tienen un tiempo de combustión prolongado y buenas propiedades al fuego. Es mejor elegir la rama del carbón en lugar de todo el tubérculo, de lo contrario no será fácil de encender.
La parrilla para barbacoa más común y conveniente es la parrilla portátil, que tiene un diseño simple, tamaño pequeño y fácil de transportar. Se recomienda utilizar una parrilla portátil para exteriores tipo caja, que sea plegable, liviana, compacta y fácil de almacenar.
No es aconsejable sujetar el carbón con un porta carbón. Antihigiénico. Hay un clip de carbón largo para evitar el riesgo de mancharse con carbón negro o quemarse.
Los tenedores para barbacoa, las brocas y las cestas para parrilla son excelentes para asar alimentos delicados o frágiles, como el pescado, que tienden a pegarse directamente a la parrilla.
El pescado a la parrilla, las salchichas o las alitas de pollo a menudo se deben untar con salsa de soja y miel para hacerlos más fragantes. Pero a menudo tiembla al cepillarse y cae accidentalmente en el pozo de carbón. Es muy conveniente utilizar tenedores y agujas para asar para ensartar la comida.
Un par de alicates de mango largo, de acero y con respaldo de resorte pueden proteger sus manos de las llamas. Es más conveniente utilizar pinzas para recoger grandes trozos de comida sin destruir la estructura de fibra de la comida y afectar la apariencia y el sabor.
Un cepillo limpio y un cepillo de aceite limpio te ayudarán a aplicar aceite uniformemente en la superficie de la comida, para que la comida horneada quede deliciosa. ¡El cepillo es un artefacto de barbacoa!
Un ventilador es una herramienta importante para regular la temperatura. ¡Sin un ventilador, no sería profesional!
Cajas de condimentos, cuchillos, platos, palillos, toallas de papel, vasos de papel, bolsas de basura, algunas toallitas húmedas, pañuelos faciales, vasos de papel y artículos de tocador. Todos son utensilios de cocina de uso común, por lo que podrás disfrutarlos si estás bien preparado.
Lista de herramientas necesarias:
Carbón, alcohol, periódico, encendedor o cerillas
Parrilla para barbacoa, pinza para carbón, tenedor para barbacoa, taladro (aguja para hornear), barbacoa.com.
Pinzas para comida, cepillo para aceite, caja de condimentos, ventilador, cuchillo, plato, palillos, toallas de papel, vasos de papel, bolsas de basura.
Si desea organizar una fiesta de barbacoa al aire libre estándar, las herramientas anteriores son suficientes, pero si desea que la barbacoa al aire libre que organizó sea la guinda del pastel y sus amigos hablen de ella, entonces la Las siguientes herramientas son apropiadas ¡Tráelo!
Las tiendas de campaña, hamacas, tiendas de campaña y hamacas tienen grandes usos. Después de comer y beber, puedes dar un paseo por el bosque. También es una buena opción tumbarte tranquilamente en una hamaca o en una tienda de campaña y charlar con amigos. Si estás cansado de jugar, puedes descansar.
¡No hay nada más deseable que reunirse alrededor de una estera de picnic y disfrutar de la primavera! Las esteras de picnic se pueden utilizar como asiento para amigos, mesa de juego y lugar para tomar una siesta al sol.
Plato de presión para barbacoa con mango, especialmente cuando estás asando pollo, una presión más fuerte puede hacer que la textura del pollo sea más deliciosa y evitar que se queme.
Un exceso de carbón vegetal o un depósito de gas licuado asegura suficiente combustible. No hay nada más decepcionante que la falta de combustible. Lo mejor es preparar una bolsa llena de carbón o un tanque nuevo de gas licuado.
Usar ropa informal y cómoda. Dado que se trata de una barbacoa al aire libre, la ropa debe combinar con el ambiente exterior y usar ropa más informal. Lo mejor es no usar zapatos de cuero ni ropa de fibras químicas. Saltar de Marte puede fácilmente quemar agujeros en la ropa de fibra química.
Protección solar chicas, recuerden usar protector solar. ¡Este es, por supuesto, el mejor remedio para no conseguir un buen asiento! Esto también es esencial si tienes un amigo que está apoyado contra un árbol para dar sombra. Los rayos ultravioleta son muy poderosos.
El asado de medicamentos para escaldaduras se realiza alrededor de un horno de alta temperatura. Prepare un poco de medicamento para quemaduras para garantizar la máxima seguridad.
Equipos de ocio: juegos de cartas, útiles deportivos, etc. ¡Mejor prepara algunos juegos al aire libre! Sería más divertido hacer una barbacoa y combinarla con pesca, senderismo, ciclismo y otras actividades.
Amplio inventario de herramientas adicionales:
Carpas, hamacas, tapetes para picnic, más carbón o GLP, terrazas para barbacoa, ropa informal y cómoda, protección solar, pastillas para escaldar y equipo de entretenimiento.
Dos días antes de la salida, la comida
Se puede decir que la barbacoa es una de las formas de comida más libres, por lo que la selección de ingredientes también sigue el principio de libertad. Los amigos pueden preparar comida de barbacoa al aire libre según sus propios pasatiempos y condiciones. El editor trae los ingredientes más caseros y una elaboración exclusiva. La carne brillante exuda una fragancia seductora, ¡y ahora casi lamo el teclado cuando pienso en ello!
Carne: La fuerza principal de la barbacoa. Los perezosos pueden comprar brochetas de cordero directamente en el supermercado. ¡Sabrán mejor si las marinas tú mismo!
Cordero: El cordero es la estrella de la barbacoa. El método más adecuado para asar a la parrilla es cortar la pierna de cordero en trozos pequeños e introducirlos en la varilla de la parrilla. Grasa, magra y fragante, ¡pero no apliques aceite todavía! ¡El cordero soltará su propio aceite al asarlo!
Cerdo: Asegúrate de cocinarlo bien antes de comerlo. Elija costillas de cerdo, cintura y cadera tiernas y panceta de cerdo ligeramente grasosa, para que la carne a la parrilla no quede demasiado seca.
Carne de res: Puedes elegir costillas de res, que son tiernas y duras; la paleta de res es la carne más tierna cuando se asa a la parrilla. No ases la carne hasta que esté completamente cocida, ya que destruirá la ternura de la carne. carne.
Pollo: Cualquier parte es un buen ingrediente para la barbacoa. Antes de asar, si la remojas en agua con limón y le espolvoreas un poco de almidón, la carne quedará más tierna. Además, las alitas de pollo semiacabadas, los filetes de pollo y las mollejas de pollo también son las estrellas de la barbacoa.
Carnes curadas: fiambres, embutidos, embutidos, tocino, fáciles de llevar y de sabor único.
Productos acuáticos: los calamares deben retorcerse hasta formar una deliciosa pintura abstracta~
El marisco es otro pilar de la barbacoa, pero es más difícil de manejar que la carne. La clave es comprar mariscos y condimentos frescos.
Pescados y mariscos, como pescado vivo, gambas, cangrejos peludos, vieiras, calamares y larvas de calamar. El calamar es mi favorito, ¡y se recomienda el pollo frito!
Frutas y verduras: regulan la untuosidad y son fáciles de preparar.
Las patatas, el maíz, las batatas, el ñame, el taro, las verduras verdes, los puerros, el ajo, las berenjenas, los pimientos verdes, las cebollas, la lechuga (carne envuelta en lechuga) y los pimientos verdes son verduras populares para barbacoas al aire libre. . Los plátanos, manzanas, nueces y otros frutos secos también son adecuados para las barbacoas al aire libre, especialmente los plátanos asados, que se han convertido en un plato estrella de las barbacoas al aire libre. Los ingredientes de los hongos, como los hongos enoki y los hongos ostra, también se pueden asar al aire libre para que tengan un sabor más fresco.
Nota:
1. Muchas frutas y verduras se pueden comer sin asar o mezcladas con algún aderezo para hacer una ensalada sencilla de frutas y verduras.
2. No todas las frutas son aptas para barbacoa, pero las frutas con alto contenido en agua son más adecuadas para el consumo directo, como la uva, la sandía, etc.
¡Las especias convierten al diablo en uno aún más diabólico!
Chile en polvo (Laoganma), comino, aceite licuado, sal, salsa barbacoa (jugo), condimento de mariscos, ajo, jengibre, cebolla verde picada, pimienta de Jamaica, miel, salsa de tomate, salsa de zanahoria, salsa de fideos dulces. , salsa de soja y diversas salsas barbacoa.
Lectura relacionada:
Cómo hacer salsa barbacoa casera, cómo hacer salsa barbacoa coreana.
Los alimentos básicos incluyen bollos al vapor, rebanadas de pan, tortitas de sésamo, pizza, etc. Tienen bastante sabor y no requieren mucho condimento. Cortar los bollos al vapor en rodajas de 1 cm de grosor y hornear hasta que la superficie esté crujiente. Untar con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Dar la vuelta y hornear un rato.
Aperitivos: peras, piñas, plátanos, papayas, manzanas, melón, etc.
Beber Coca-Cola (para quitar la untuosidad), agua mineral, zumo de naranja, infusiones (para desinflamar), cerveza, etc.
La noche anterior a la salida preparar
Procesamiento de ingredientes
Lo mejor es procesar toda la comida en casa, pelarla y cortarla en rodajas antes de la salida, lo mejor no poner en la naturaleza. Los alimentos cortados no deben dejarse por mucho tiempo para evitar la oxidación y la decoloración. La preparación de los alimentos debe ser más variada, no sólo los kebabs, sino también la carne y las verduras. La cantidad de comida depende del número de personas. No puede ser poca, porque si no se tiene no será suficiente, y tampoco puede ser mucha, para no desperdiciarla. .
Antes de asar o asar el pescado, lo mejor es marinarlo con condimentos, de lo contrario aunque añadas salsa barbacoa el sabor solo quedará en la superficie.
La carne necesita ser procesada con antelación, por lo que es mejor no elegir carne congelada. Los trozos de carne no deben cortarse demasiado grandes ni demasiado picados.
Marinar con sal, glutamato monosódico, jugo de jengibre, jugo de cebolla verde y otros condimentos, pincharlo con brochetas de bambú y reservar.
Marinar la carne con un poco de sal gruesa y pimienta negra fresca durante un rato hará que la carne esté más deliciosa de adentro hacia afuera, pero el tiempo de marinado no debe ser demasiado largo.
El pescado vivo debe descamarse, eviscerarse, lavarse y marinarse en sal y vino.
Si asas calamares o sepias frescas directamente al fuego, puedes utilizar primero brochetas de bambú o palillos para fijarlos. Si quieres ahorrarte problemas, también puedes ir al supermercado a comprar brochetas de camarones procesados, brochetas de conchas frescas y otros productos semiacabados similares a los pinchos de cordero.
Se recomienda especialmente el ajo. El ajo tiene un sabor único cuando se asa y el ajo en sí tiene un efecto bactericida, lo que lo hace muy adecuado para el consumo al aire libre.
Cabe recordar que las castañas son fáciles de 'explotar' cuando se tuestan, así que hay que tener especial cuidado y lo mejor es cortar primero una pequeña abertura.
La mayoría de las barbacoas de pasta no requieren ningún condimento y el aroma en sí ya es muy atractivo, pero si las rebanadas de panecillo al vapor se untan con aceite y se espolvorean con sal y pimienta, el sabor será más hermoso.
Los cubitos de tofu son diferentes a los de yuba y requieren salsa barbacoa para condimentar. Si elige cubitos de tofu, puede ir a una tienda de tofu segura y comprar cubitos de tofu ya preparados directamente.
El aceite mezclado es esencial en la barbacoa, facilitando la cocción de los alimentos y garantizando la frescura de los mismos. El aceite mezclado se envasa mejor en botellas de vidrio con buenas propiedades de sellado. Al usarlo, puede verterlo en una taza y usar un cepillo pequeño para aplicarlo sobre la comida.
Preparación de la Salsa Barbacoa
La salsa barbacoa es poco común en los supermercados. Se pueden sustituir por otras salsas como la salsa picante. Si no le importa, puede hacerlo según sus propias preferencias. Aquí tienes algunas salsas caseras.
1. Salsa de zanahoria: Utiliza un poco de salsa de soja, caldo de pollo, sal, jugo de limón y glutamato monosódico para ajustar la salsa de zanahoria a una consistencia moderada.
Doubanjiang: El doubanjiang cocido se prepara con vino de cocción, azúcar, zumo de limón y jengibre rallado.
3. Salsa de tomate: La salsa de tomate se prepara con aceite de chile, salsa de soja, sal y caldo de pollo.
Salsa de fideos dulces: La salsa de fideos dulces se elabora con aceite de chile, salsa de soja, azúcar y jugo de limón.
Solo podrás divertirte si estás bien preparado. Llevemos estas deliciosas comidas y vayamos juntos a la barbacoa al aire libre.