¿A qué debes prestar atención al freír cebolletas en casa? ¿Tengo que esperar a que hierva el aceite antes de freír?

Con el aceite de cebolleta, estaría mal freír las cebolletas directamente en la sartén. Déjame enseñarte un truco.

Hablando de aceite de cebolleta, en realidad hay muchas formas de utilizar el aceite de cebolleta. A menudo hago un plato de aceite de cebollino. Lo más delicioso son los fideos con aceite de cebollino. No es necesario agregar otros ingredientes ni freír la salsa. El aceite de cebolleta no solo se puede mezclar con fideos, sino que también resulta muy fragante cuando se mezcla con rellenos. Por eso, normalmente hacemos un poco de aceite de cebolleta, que también es una de las formas de hacer fideos o rellenos más deliciosos, y hacer aceite de cebolleta en realidad no es difícil. Pero un problema es que el aceite de cebolleta que elaboran muchos amigos a veces es oscuro y tiene mal sabor. De hecho, cuando hacemos aceite de cebolleta, no podemos poner las cebolletas directamente en la olla para freír. Respecto a esto, el chef familiar de nuestro amigo nos dijo que el aceite de cebolleta quedará delicioso solo si conocemos el método correcto, así que hablemos de ello. en detalle Cómo hacer aceite de cebolleta aromático. El chef te enseña un truco para que el aceite de cebolleta quede fragante y claro

Ingredientes necesarios

Ingredientes principales: unas cuantas cebolletas, una cantidad adecuada de cebolla, una cantidad adecuada de jengibre, un poco aceite de cocina y una cantidad adecuada de cilantro.

Materiales auxiliares: un poco de hinojo, una cantidad adecuada de anís estrellado y un poco de hojas de laurel.

Comenzamos a sofreír el aceite de cebollino claro y aromático.

1 Primero ponemos en un bol el comino, un poco de anís estrellado y las hojas de laurel y reservamos. fragante, un poquito es suficiente.

2. Agrega agua a la olla para cubrir el comino, el anís estrellado y otros condimentos, para que después de remojar por un tiempo quede humedad y no sea fácil freír al freír. las cebolletas. Esto es lo que estamos haciendo. El aceite de cebolleta es un paso muy importante.

3. Ahora limpie las cebolletas y las cebollas. No las corte en trozos demasiado pequeños, de lo contrario el aceite de cebolleta cambiará fácilmente de color después de freírlas y las cebollas tendrán un buen efecto de mejora de la frescura. Este paso también es indispensable.

4. Necesitamos utilizar jengibre fresco, luego limpiamos el jengibre y lo cortamos en rodajas finas para su posterior uso.

5. Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que suba la temperatura del aceite, ponemos las cebolletas picadas, la cebolla y las rodajas de jengibre. Primero sofreímos estos ingredientes en aceite hasta que estén fragantes. Venir.

6. En este momento sacamos las hojas de laurel, el anís y el hinojo, los ponemos en la olla y los sofreímos juntos. Es menos probable que el hinojo remojado se queme y sabe mejor.

7. A continuación ponemos el cilantro dentro, como el cilantro madura más rápido, podemos poner el cilantro recién cuando esté casi cocido.

8. Ahora sofreímos los ingredientes a fuego lento un rato, para que salga la fragancia de los ingredientes y no sea fácil que se quede blanda.

9. Cuela el aceite de cebolleta hervido, para que el aceite de cebolleta quede muy fino y no se ponga negro.

Podemos ver el efecto del aceite de cebolleta preparado. Es muy fragante y se ve muy claro, sin impurezas y sin ennegrecimiento. Echemos un vistazo al efecto del aceite de cebolleta preparado. ¿Se siente bien?

Lo anterior es sobre lo que escribí. ¡Sería incorrecto freír cebollas verdes directamente en la olla! Un artículo donde un chef te enseña un truco. ¡Bienvenidos a todos a seguirme y comunicarse conmigo!