Cómo hacer pastel de boniato, arroz glutinoso y frijoles rojos

1. Ingredientes: 200 gramos de boniato, 450 gramos de harina de arroz glutinoso, 200 ml de leche.

2. Complementos: cantidad adecuada de aceite y relleno de frijol rojo.

3. Pelar los boniatos, lavarlos y cortarlos en trozos. Echar en un bol los boniatos y la harina de arroz glutinoso, añadir la leche y remover.

4. Formar masa con la masa y dividirla en cuatro partes iguales. Llene bolsas planas con relleno casero de frijoles rojos y envuélvalas en bolitas.

5. Precalentar el molde para horno eléctrico, untar ambos lados con aceite, colocar encima la masa pequeña y aplanar. Apague la bandeja para hornear eléctrica y caliéntela durante unos 5-8 minutos. ¡Recuerda darle la vuelta por la mitad y listo!