Hola a todos. Ahora quiero abrir un puesto de barbacoa para cocinar pescado a la parrilla. ¿Alguien conoce la receta del pescado a la plancha? Gracias
Retire las escamas, branquias y órganos internos del arenque negro y seque el cuerpo del pescado con un paño limpio. 2. Ponga sal, pimienta y vino de cocción sobre el arenque lavado. 3. Abra un extremo del bambú y lávelo; 4. Lave 20 hojas de Zongba con agua y reserve; 5. Corte la pechuga de pollo, los brotes de bambú de invierno, los champiñones, el jamón, las cebolletas y el jengibre en tiras. 6. Gire la olla a fuego alto, agregue la manteca y agregue sal; la olla, agregar el vino de cocción y sofreír, sacar Dejar enfriar y reservar 7. Poner varios trozos secos en la panza del pescado, primero envolver todo el cuerpo con aceite de red de cerdo y luego envolver la capa exterior con hojas de Zongba; 8. Use hojas de Zongba para formar una capa inferior en el fondo del tubo de bambú y envuélvala. Coloque el arenque en un tubo de bambú, tape la boca del tubo de bambú con hojas de Zongba, cubra bien la boca del tubo de bambú y cubra. el tubo de bambú con una fina capa de barro amarillo, asarlo a fuego abierto durante aproximadamente 1 hora y sacarlo 9. Destapar el tubo de bambú y poner. Desechar el pescado asado, quitarle las hojas y el aceite absoluto; colóquelo en un plato largo y coloque guisantes frescos alrededor; 10. Agregue 150 ml de sopa al jugo original y déjelo hervir, retire la espuma, agregue glutamato monosódico, aceite de sésamo, pimienta, etc. , mezclar bien, espesar la sopa y verterla sobre el pescado. Consejos para preparar pescado a la parrilla con tubos de bambú: 1. Al marinar pescado, se deben aplicar todo tipo de condimentos de manera uniforme para facilitar el sabor, y el marinado demora aproximadamente 1 hora 2. Después de colocar las materias primas en el tubo de bambú, la boca del tubo debe cerrarse herméticamente, de lo contrario la sopa; se desbordará y afectará el sabor; 3. Si este plato se hornea en el horno durante unos 60 minutos sin formar una bolsa de barro 4. Durante el proceso de horneado, revuelva constantemente para intentar hornearlo de manera uniforme; se hornea y retiene el jugo original en el tubo para mantener su sabor único; 6. El tubo de bambú utilizado en este plato es un trozo de bambú moso o bambú moso fresco, de unos 45 cm de largo y 10 cm de diámetro. Pequeños conflictos alimentarios: Arenque: el arenque no se debe comer con ciruelas; el arenque negro no se debe freír con grasa de res o de cordero; no se debe comer con Nepeta, Atractylodes y Atractylodes. La receta de pescado a la parrilla con leche fresca presenta en detalle la cocina y sus efectos: fórmula diurética, fortalecedora del bazo y apetitosa de la cocina de Shanxi. Sabor: Sopa de leche salada Tecnología: Pescado a la parrilla con leche fresca al horno negro Ingredientes: Ingredientes principales: 750 g de carpa, 200 g de leche, 50 g de cebolla (piel blanca), 20 g de harina de trigo, 25 g de huevos, 13 g de almidón (habas), 350 g de col. Condimento para 100 g de zanahorias: 15 g de jengibre, 15 g de ajo (piel blanca), 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 4 g de hojas de laurel, 1 g de pimienta, 50 g de mantequilla, 15 g de azúcar, 70 g de aceite vegetal, 20 g de vino de cocina, salsa de soja. Te enseñaré a hacer pescado a la plancha con leche fresca. ¿Cómo hacer un delicioso pescado a la plancha con leche fresca? 1. Raspar las escamas del pescado fresco, sacar las branquias, quitar los órganos internos, lavarlos y untarlos con una lanceta. 2. Marinar el pescado preparado con sal, vino de cocción, pimienta, salsa de soja, cebolla verde y jengibre; rebanadas durante 15 minutos 3. Mezclar el almidón húmedo con los huevos para formar una pasta; 4. Agregar el pescado estofado a la pasta de huevo 5. Poner el pescado rebozado en una sartén con aceite al 60% y freír hasta que se dore (el color no puede verse); 6. Ponga el pescado frito en una bandeja para horno, agregue 250 ml de sopa, sal, vino de cocción, pimienta y dientes de ajo. 7. Lave nuevamente las zanahorias, corte el pescado en rodajas, cubra con hojas de col y; meter al horno 8. Poner el pescado junto con todos los ingredientes en el horno a 200 Asar durante 15 minutos a ℃, retirar las zanahorias, el repollo y los ingredientes pequeños, poner el pescado en un plato y utilizar la sopa original para uso posterior 9. Poner la olla sopera al fuego, agregar mantequilla y calentar a fuego lento, agregar las cebollas lavadas y cortadas en cubitos, sofreír hasta que se dore ligeramente, retirar la cebolla y dejar el aceite; Se sofríe la harina, se añaden 500 ml de caldo? Abra, luego agregue jugo de pescado asado, sal, azúcar, pimienta y hojas de laurel a la sopa, cocine a fuego lento, agregue leche a la olla, caliente hasta que espese, vierta sobre el pescado y luego hornee en el horno durante 2 minutos. . Consejos para hacer pescado a la plancha con leche fresca: 1. Este platillo se hace a la parrilla y tiene un sabor único. Antes de asarlo, el pescado fresco se debe colgar y freír a fuego medio, pero el color no debe ser oscuro. Debe ser de color amarillo albaricoque y la sopa no debe quedar seca al asar. La temperatura y el tiempo del horno deben controlarse estrictamente. La salsa de nata debe quedar espesa y tierna, sin grumos. Pasa la caña si es necesario. 2. Debido al proceso de fritura se deben preparar 750 gramos de aceite vegetal. Xiaopai - restricción de la fase alimentaria: Carpa: La carpa no se debe comer con frijoles mungo, taro, grasa de res y cordero, hígado de cerdo, pollo, nepeta, regaliz, calabaza, frijoles rojos, carne de perro, ni se debe tomar con la medicina china. el cinabrio; la carpa y el kimchi provocan cáncer del tracto digestivo. Huevos: comerlos con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, al mismo tiempo, no son aptos para comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té; . Almidón (frijoles bava): Las habas no se deben comer con caracoles. La receta del Rey de la cabeza de pescado a la parrilla se presenta en detalle sobre la cocina y sus efectos: recetas nutritivas y para el cuidado de la salud de la cocina de Shandong, recetas apetitosas y para fortalecer el bazo, recetas contra la desnutrición Sabor: olor extraño Técnica: horneado en un horno oscuro Ingredientes para Cómo hacer el rey de la cabeza de pescado a la parrilla: Ingredientes: 2000 g de carpa plateada Condimento: 200 g de ajo (piel blanca), 100 g de cebolla verde, 100 g de jengibre, 65438 de sal.
50 gramos de aceite de linaza, 100 gramos de vino Huadiao, 100 gramos de salsa de ostras, 100 gramos de salsa de pescado, 50 gramos de salsa de fideos dulces, 75 gramos de salsa de chile y 50 gramos de azúcar. Las características del Rey Cabeza de Pescado a la Parrilla son: gran apariencia, sabor delicioso, piel tierna y tersa, aroma a pescado, aroma a cebolla, aroma a vino y aroma a ajo. Te enseñaré a hacer una deliciosa cabeza de pescado a la plancha. ¿Cómo hacer una deliciosa cabeza de pescado a la plancha? 1. Lave la cabeza de la carpa plateada, córtela en trozos grandes en forma de abanico de la mandíbula del pescado, agregue el jugo de pescado a la olla y deje marinar con cebolla y jengibre durante 2 horas. 2. Coloque el pescado con el cuero cabelludo hacia abajo en la fuente para hornear, agregue los dientes de ajo y hornee en el horno durante 65,438+00 minutos. Sáquelo y unte con jugo de pescado y aceite a fuego lento durante 65,438+05 minutos. Sácalo y úntalo nuevamente con salsa de pescado y aceite, luego dale la vuelta a la piel y hornea a fuego lento durante 65,438+00 minutos hasta que la superficie esté dorada, luego sácalo y espolvorea los dientes de ajo sobre la cabeza del pescado. la olla grande. 3. A la hora de comer es igual que los tres platos de vinagre, salsa de jengibre, salsa de ajo y salsa de aceite de pimienta. Cómo hacer pescado picante a la parrilla presenta en detalle la cocina y sus funciones: Receta para microondas Ingredientes para pescado picante a la parrilla: Ingredientes: carpa cruciana, pimientos encurtidos, puerros, sal, glutamato monosódico, fideos con chile seco, comino, aceite de cocina, cebolla verde. Te enseñaré a prepararlo. Pescado picante a la plancha. ¿Cómo hacer delicioso el pescado picante a la parrilla? Pica los pimientos y los puerros encurtidos, rellénalos en el vientre de la carpa cruciana y aplica sal, glutamato monosódico, chile seco en polvo y aceite de cocina en ambos lados de la carpa cruciana. Aceite de cocina (menos comino y aceite de cocina, es mejor que no corra demasiado aceite en el plato) 2. Mételo en el microondas, enciende el fuego entre grande y medio y hornea por 2 minutos. Después de sacarlo, espolvorea una capa de comino, mételo en el microondas durante 1 minuto, luego espolvorea con cebolla verde picada y sirve. Seguimiento: ¡Gracias! Respuesta: ¡No!
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